Ledvinky s houbami

2.6

hodnoceno: 5
Příprava: 45 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule
    • 1
      lžíce petrželová nať
    • 1
      lžička sůl
    • 2
      stroužek česnek
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 0,5
      l mléko
    • 0,5
      lžička pepř mletý
    • 1
      lžička kmín
    • 150
      g houby
    • 500
      g vepřové ledvinky
    • 80
      g uzený špek
    • 1
      lžíce vepřové sádlo

Postup přípravy receptu

  • Ledvinky rozpůlíme, vykrájíme močovody, nakrájíme na plátky, omyjeme studenou vodou a namočíme na 2–24 hodin do mléka. Následně ledvinky opláchneme a spaříme horkou vodou. Na sádle rozškvaříme špek, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, usekaný česnek, kmín a osmahneme dozlatova. Přidáme ledvinky, pepř, sůl a dusíme (bez poklice) cca 30 minut do poloměkka. Zredukujeme, zaprášíme moukou, restujeme a zalijeme vlažnou vodou nebo vývarem. Přidáme nakrájené houby a dusíme doměkka. Dochutíme a vmícháme petrželovou nať.
Zařazení: Maso Vnitřnosti

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: