Ledvinky s houbami

Name: Ledvinky s houbami
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce petrželová nať; 1 lžička sůl; 2 stroužek česnek; 1 lžíce hladká mouka; 0.5 l mléko; 0.5 lžička pepř mletý; 1 lžička kmín; 150 g houby; 500 g vepřové ledvinky; 80 g uzený špek; 1 lžíce vepřové sádlo

2.6

hodnoceno: 5

Příprava: 45 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce petrželová nať
- 1
  lžička sůl
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce hladká mouka
- 0,5
  l mléko
- 0,5
  lžička pepř mletý
- 1
  lžička kmín
- 150
  g houby
- 500
  g vepřové ledvinky
- 80
  g uzený špek
- 1
  lžíce vepřové sádlo

Postup přípravy receptu

Ledvinky rozpůlíme, vykrájíme močovody, nakrájíme na plátky, omyjeme studenou vodou a namočíme na 2–24 hodin do mléka. Následně ledvinky opláchneme a spaříme horkou vodou. Na sádle rozškvaříme špek, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, usekaný česnek, kmín a osmahneme dozlatova. Přidáme ledvinky, pepř, sůl a dusíme (bez poklice) cca 30 minut do poloměkka. Zredukujeme, zaprášíme moukou, restujeme a zalijeme vlažnou vodou nebo vývarem. Přidáme nakrájené houby a dusíme doměkka. Dochutíme a vmícháme petrželovou nať.

Zařazení: Maso Vnitřnosti

Podobné recepty

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Buchta (koláč) z přesnídávek - jednoduchá a vláčná

Halloweenské makronky s ganache z bílé čokolády

Smažená žemlovka - sladká rychlovka

Chudí rytíři s houbami

Houby podusíme na másle s kmínem. Veku nakrájíme na plátky, vždy dva plátky spojíme míchanými osolenými houbami.… více o Chudí rytíři s houbami

Cibulový salát s houbami

Do teplého oleje vsypeme postupně kolečka cibule, zrnka kukuřice, kousky hub i pórku a krátce podusíme. Ochutíme solí,… více o Cibulový salát s houbami

Frankfurtská polévka s houbami

Na tuku osmažíme cibuli a kolečka párků, pak přidáme orestovat pokrájené houby, nastrouhaný česnek, zaprášíme paprikou,… více o Frankfurtská polévka s houbami

Mohlo by vás zajímat

Ovesné vločky nepatří jen do kaše. Tady je 10 tipů, jak tuhle…

Jsou levné, dostupné a velmi zdravé. Ovesné vločky si přitom nemusíte vychutnávat jen v ranní… Celý článek

Sladké moučníky z přezrálých banánů: 5 receptů, které stojí za…

Jestli máte doma pár banánů, které už mají očividně to nejlepší za sebou, neposílejte je hned… Celý článek

Proteinová čokoládová pěna z vajec natvrdo válcuje internet.…

Možná to zní jako kulinářský experiment, který se zvrtl, ale opak je pravdou. Sociální sítě… Celý článek

Pečené brambory z trouby: Samostatný chod i křupavá příloha k…

Dokonalé americké brambory, které budou uvnitř vláčné a navrchu krásně křupavé, nejsou žádná… Celý článek

Použité suroviny: Česnek Cibule Hladká mouka Houby Kmín Mléko Pepř mletý Petrželová nať Sůl Uzený špek Vepřové ledvinky Vepřové sádlo

Doporučujeme

Marokánky s čokoládovou polevou

Mléko, cukr, máslo a hladkou mouku dát vařit do kastrolku, přejít varem, do husté směsi nasypat nasekané ovoce, ořechy… více o Marokánky s čokoládovou polevou

Kohoutí budíček

Kysané zelí překrájíme na menší kousky a dáme vařit spolu s rozdrcenými česnekovými stroužky a špetkou soli. Láku ze… více o Kohoutí budíček

Chlebíčky s vejcem

Veku si pokrájíme našikmo, aby jsme plátky měli delší, než jsme zvyklí. Plátky pomažeme salátem (kupovaným nebo doma… více o Chlebíčky s vejcem

Šárčiny ovocné knedlíky

Rozšleháme vejce, změklé máslo a cukr do pěny. Přidáme tvaroh a nakonec mouku. Těsto necháme ztuhnout alespoň půl… více o Šárčiny ovocné knedlíky

Lososí filet s olivami a rajčátky

Nejprve blanšírujeme fazolky: na velmi krátkou dobu je ponořte do vroucí vody a pak je dejte do mísy s hromadou… více o Lososí filet s olivami a rajčátky