Lososí filet s olivami a rajčátky

Name: Lososí filet s olivami a rajčátky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: olivový olej; 2 hrst bazalka; 2 ks citron; 2 hrst černé olivy; 2 ks losos; 200 g zelené fazolky; 15 ks cherry rajčátka; mořská sůl; 10 ks ančovičky; pepř drcený

2.17

hodnoceno: 6

Příprava: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- olivový olej
- 2
  hrst bazalka
- 2
  ks citron
- 2
  hrst černé olivy
- 2
  ks losos velké filety
- 200
  g zelené fazolky
- 15
  ks cherry rajčátka
- mořská sůl
- 10
  ks ančovičky nemusí být
- pepř drcený

Postup přípravy receptu

Nejprve blanšírujte fazolky: na velmi krátkou dobu je ponořte do vroucí vody a pak je dejte do mísy s hromadou ledových kostek. Fazolky si díky této úpravě zachovají nejen barvu, ale i chuť a křehkost.
Blanšírované fazolky, rajčátka a olivy vsypte do mísy, pokropte olivovým olejem, osolte, opepřete a zlehka promíchejte.
Filety omyjte a osušte a vymačkejte na ně šťávu z poloviny citronu. Pak je po obou stranách pokropte olivovým olejem, osolte, opepřete.
Troubu rozpalte na nejvyšší teplotu, a to i s vloženým pekáčem. Doprostřed pekáče pak dejte filety a ke stranám rajčatovou směs s fazolkami (jestli chcete, ozdobte ančovičkami).
Pečte zhruba 10 minut, maximálně však 15 minut. Před podáváním jednotlivé porce pokapejte citronovou šťávou nebo poklaďte kolečky citronu.
Servírovat můžete s bramborami nebo s rozpečenou bagetou.

Zařazení: Rybí

Podobné recepty

Banánová roláda s margotkou

Vosí hnízda V.

Kokosový dort - výborný a snadný

Cuketovo-čokoládový koláč

Focaccia s olivami a rozmarýnem

Droždí, cukr a 180 ml vody spolu smíchejte v misce. Nechte stát zakryté na teplém místě asi 10 minut, aby dobře vzešel… více o Focaccia s olivami a rozmarýnem

Párty motanice s olivami

V mléku uděláme kvásek ze lžičky cukru a lžičky hladké mouky. Smícháme obě mouky (hladkou bílou a hladkou kukuřičnou) s… více o Párty motanice s olivami

Vepřové medailonky s olivami

Ve větší misce společně našlehejte olivový olej, balzamikový ocet, hořčici a česnek. Medailonky z obou stran osolte a… více o Vepřové medailonky s olivami

Mohlo by vás zajímat

Nepečený dezert 3x jinak: Zkuste oblíbenou dobrotu prince…

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám rozehřívat trouba? V tom případě pro vás máme… Celý článek

Burčák je zpět! Kolik ho vypít, aby vám prospěl, a jak poznat…

Říká se, že ve víně je pravda, v burčáku zdraví. Chcete-li tedy během babího léta prospět… Celý článek

Nejlepší pečené brambory? Zkuste recept na bouchačky od Jamieho…

U nás se jim říká rozbouchnuté brambory nebo zkráceně bouchačky. A slavný britský šéfkuchař o… Celý článek

Jablečný koláč 4x jinak: Upečte si sypaný, z křehkého těsta, s…

Jablečné koláče jsou osvědčení domácí utěšitelé. Ať už je to klasický páj z křehkého těsta,… Celý článek

Použité suroviny: Ančovičky Bazalka Černé olivy Cherry rajčátka Citron Losos Mořská sůl Olivový olej Pepř drcený Zelené fazolky

Doporučujeme

Zadělávaná slepice

Očištěnou slepici rozdělíme na porce, osolíme, podlijeme vřelou vodou a dusíme. Přidáme celou cibuli a koření. Z másla… více o Zadělávaná slepice

Grilovaný hermelín na topince

Hermelín vyjmeme z obalu, položíme na plátek chleba, potřeme olejem s kořením (může být ostřejší) a na grlilovacím… více o Grilovaný hermelín na topince

Jablečné čatní s cibulí

Čistá jablka a cibuli umeleme na masovém strojku přidáme asi 3 lžíce vody a mírným varem rozvaříme na kaši. Přidáme… více o Jablečné čatní s cibulí

Tvarohový koláč s trojí zavařeninou

Změklé máslo utřeme s cukrem, vejcem a tvarohem, pak přidáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme… více o Tvarohový koláč s trojí zavařeninou