Mexické placky tortillas z mouky

2.75

hodnoceno: 12

Příprava: neuvedeno

Porce: 24

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  lžička sůl
- 60
  g sádlo
- 250
  ml voda vlažná
- 280
  g hladká mouka

Postup přípravy receptu

Do větší mísy dáme jen 250 g hladké mouky, sádlo, sůl a zpracujeme nejprve tak, aby to byla jemná drobenka. Pak pomalu přidáváme vlažnou vodu a nejprve vidličkou, pak rukama vypracujeme jemné těsto. Pokud se stále lepí na prsty, přidáme zbytek mouky (30 g), přikryjeme utěrkou a necháme 2 hodiny odpočinout při pokojové teplotě. Pak vytvoříme kupičky v průměru 4 cm. Na pomoučeném vále vyválíme slabé kulaté placky o průměru 15–18 cm. Při vyvalování používáme hodně mouku, aby se těsto nelepilo.
Dobře předehřejeme na sporáku pánvičku (pozor žádný tuk!), dáme placku a pečeme asi 30 sekund, aby vypadala suchá a jen mírně ze spodu nahnědlá. Obrátíme a pečeme dalších 30 sekund. Mohou se upéci i do zásoby a pak jen přihřát (přikryté papírovým ubrouskem) v mikrovlnné troubě. Placky se mohou vyválet i na větší průměr, ty se pak pak plní různými dobrotami, jako zbytky pečeného kuřete, strouhaným sýrem atd. a pak se zabalí. K tomu se dává salsa nebo guacamole a také zakysaná smetana.

Zařazení: Slané Pečiva

Podobné recepty

Pštrosí maso s rozmarýnem

Masovo-mrkvové špalíčky na houbách

2x křenová omáčka se smetanou

Masové nudličky - rychle a chutně

Mexické placky Tortillas

Tortilly nahřejeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Když jsou teplé, naklademe na ně guacamole (přísady nakrájíme na… více o Mexické placky Tortillas

Mexické tortillas

Drobně pokrájenou cibuli a česnek zpěníme na lžíci sádla, přidáme maso pokrájené na proužky a orestujeme, až se zatáhne… více o Mexické tortillas

Ořechový dort bez mouky

Žloutky utřeme s cukrem do husté pěny, vmícháme koření, ořechy a lehce přidáme sníh z 5 bílků. Těsto rozetřeme do… více o Ořechový dort bez mouky

Mohlo by vás zajímat

Jak využít kdoule? Udělejte z nich voňavá povidla, kompot nebo…

Vypadá velmi lákavě, jako něco mezi hodně zralým žlutým jablkem a hruškou. Jenže když se do ní… Celý článek

Strašidelné dobroty: 40 sladkých i slaných nápadů na Halloween

Někdo Halloween miluje, jinému připadá jako hloupý americký import. Ať už patříte k jedné,… Celý článek

Kvíz: Znáte národní jídla různých zemí světa? Otestujte se!

U nás jsme hrdí na svíčkovou nebo vepřo-knedlo-zelo, sousední Rakousko je vyhlášené dozlatova… Celý článek

Ořechové rohlíčky, které se rozplynou v puse: Křehký moučník…

Nemáte příliš času, ale chcete si osladit podzimní dny? Upečte nadýchané rohlíčky ze zakysané… Celý článek

Použité suroviny: Hladká mouka Sádlo Sůl Voda

Doporučujeme

Sladká pohádka

Utřeme 5 žloutků se 170 g cukru, přidáme polohrubou mouku, kakao a sníh z 5-ti bílků. Těsto dáme do dortové formy a… více o Sladká pohádka

Alenčin medovník

Vše smícháme a natřeme (stěrkou) na pečicí papíry na 2 plechy. Pečeme 8-10 minut na 180 °C. Necháme vychladnout a… více o Alenčin medovník

Plzeňské rozpeky

Nejdříve si připravíme kvásek z droždí, trochy mléka a cukru. V misce si spojíme žloutky a mléko. Do zadělávací mísy… více o Plzeňské rozpeky

Výborné grilované kuře

Připravíme silný roztok soli s vodou a mícháme, až se sůl rozpustí. Kuře den před grilováním propícháme injekční… více o Výborné grilované kuře

Kuřohus se zelím

Kuře posolíme a pokmínujeme výrazněji, než jsme zvyklí, dutiny vyplníme jablky bez jádřinců, vložíme do pekáče,… více o Kuřohus se zelím

Argentina-pancetta po toskánsku

Brambory oloupeme, nakrájíme na měsíčky a dáme přes noc odležet ve vodě (aby se zbavily škrobu, držely tvar a při… více o Argentina-pancetta po toskánsku