Michalčin medovník

Name: Michalčin medovník
Total time: 120 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 800 g hladká mouka; 4 ks vejce; 1.5 ks hera; 3 kelímek smetana ke šlehání; 4 lžíce med; 4 lžíce kakao; 1 plechovka kondenzované mléko; 2 plechovka salko; 1 lžička jedlá soda; 80 g mleté vlašské ořechy; 500 g cukr krupice

2.36

hodnoceno: 14

Příprava: 120 minut

Porce: 12

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 800
  g hladká mouka
- 4
  ks vejce
- 1,5
  ks hera nebo jiné máslo na pečení
- 3
  kelímek smetana ke šlehání
- 4
  lžíce med
- 4
  lžíce kakao
- 1
  plechovka kondenzované mléko (Karanel)
- 2
  plechovka salko
- 1
  lžička jedlá soda
- 80
  g mleté vlašské ořechy
- 500
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Rozpustíme heru.
Smícháme mouku, cukr, solamyl, kakao, vejce, 1 smetanu, med a dolijeme rozehřátou heru. Vyšleháme na hladké těsto.
Otevřeme si 2 salka a dáme do mističky a přidáváme smetanu podle hustoty.
Postup opakujeme u karamelového salka.
Předehřejeme si troubu na 200 stupňů .
Na pečicí papír si obkreslíme dortovou formu a naneseme tenkou vrstvu těsta o 1 cm větší, než je nakreslený kruh.
Pečeme každou placku cca 3–5 minut.
Po vyndaní přiložíme na placku formu od dortu a odřežeme zbytky.
Opatrně sundáme těsto z pečicího papíru. Stejně pečeme další vrstvy medovníku.
Každou placku po upečení natřeme salkem – střídáme s karamelovým. Placky skládáme na sebe.
Zbytky nevyhazujeme, dáme do misky a rozdrtíme.
Nakonec namažeme celý medovník zbytkem salka.
Smícháme vlašské ořechy a rozdrcené zbytky placek a posypeme tím medovník.
Necháme odležet 2–3 dny v ledničce.
Po vytažení z ledničky necháme 10 minut stát na stole a pak podáváme.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Nanuk kokosový s malinami

Jemné tvarohové nočky s ovocnou omáčkou

Hraběnčiny řezy

Doudlebské vdolky

Alenčin medovník

Všechny ingredience smícháme a natřeme (stěrkou) na pečicí papíry na 2 plechy. Pečeme 8–10 minut na 180 °C. Necháme… více o Alenčin medovník

Marlenka – medovník

Těsto: Nad parou rozpustíme heru, přidáme vejce, cukr, med, sodu a mouku. Šleháme 10 minut až do zlaté barvy a… více o Marlenka – medovník

Medovník – krém

Plechovku s mlékem vaříme dvě hodiny (v papiňáku hodinu). Po vychladnutí smícháme s třetinou másla. Zbytek másla… více o Medovník – krém

Mohlo by vás zajímat

Zapomeňte na kuře! Květákové kung-pao chutná lépe než originální…

Když se řekne kung-pao, většina lidí si vybaví ikonické čínské jídlo s kuřecím masem, arašídy… Celý článek

Dýňová semínka nepatří do koše! Ukážeme vám, jak se dají…

Ať už během podzimu dýni vyřezáváte, nebo z ní vaříte dýňovou polévku, nejspíš vás často… Celý článek

Nepřekonatelný dýňový krém: Uvařte si skvělou polévku podle…

Jestli nějaké jídlo skvěle sedí k začínajícímu podzimu, pak je to dýňová polévka. Pěkně hustá,… Celý článek

Vesnické polévky 7x jinak: Poctivé české recepty, které se dědí…

Vzpomínáte si, jak vám je vařila babička? Ty nejchutnější polévky jsou skromné, z kuchařek… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Hera Hladká mouka Jedlá soda Kakao Kondenzované mléko Med Mleté vlašské ořechy Salko Smetana ke šlehání Vejce

Doporučujeme

Krůtí řízky alá saltimbocca

Maso opláchneme a osušíme. Osolíme a opepříme. Lístky šalvěje otrháme a poklademe na řízky. Vždy dva řízky přiložíme na… více o Krůtí řízky alá saltimbocca

Hříšný čokoládový koláč

Z mouky, másla, cukrů, špetky soli a žloutků vypracujeme těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout. Pak těsto… více o Hříšný čokoládový koláč

Karamelovo-ořechové řezy

Těsto: všechny ingredience zaděláme na vále v hladké těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pečící… více o Karamelovo-ořechové řezy

Jablečná rychlovka

Přísady na těsto vymíchat, těsto nalít do vyššího pekáče. Na těsto navrstvíme strouhaná jablka a ořechy a dáme péct do… více o Jablečná rychlovka

Jahodové pokušení

Ušleháme vejce s cukrem do pěny a postupně zašleháme horkou vodu. Do husté vaječné pěny přidáme prosátou mouku… více o Jahodové pokušení

Tvarohové knedlíky s jahodami od…

V míse smícháme všechy přísady. Mouku přidáváme nakonec dle konzistence těsta, nesmí se lepit. Těsto vykrajujeme lžící,… více o Tvarohové knedlíky s jahodami od mé tchyně

Brambory se zelím

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, maso nebo klobásu nakrájíme, zelí propláchneme a předvaříme. Pak vše smícháme… více o Brambory se zelím

Citronové tyčky

Všechny suroviny na těsto dobře propracujeme a dáme na hodinu odpočinout do lednice. Těsto vyválíme silné asi 2 mm.… více o Citronové tyčky

Pikantní kuřecí nudličky

Příprava je velice jednoduchá. Na pánev nalijeme trocha oleje. Po rozpálení pánve přidáme 1 cibuli nakrájenou na jemno.… více o Pikantní kuřecí nudličky

Salát s grilovaným sýrem II.

Smíchejte obě hořčice, med, drcené ořechy a olivový a ořechový olej. Camembert nařízněte do kříže a obalte v zálivce,… více o Salát s grilovaným sýrem II.

Česnečka pro chlapy

Do vroucí vody (cca 1,5 litru) dejte na silnější kolečka nakrájené klobásy, lžíci sádla, tlačený česnek (nešetřete,… více o Česnečka pro chlapy

Vídeňský bramborový salát Plachutta

1) očistit brambory, neloupat, vložit do vařící osolené vody, uvařit do rel. pevné konzistence bez rozvařených okrajů -… více o Vídeňský bramborový salát Plachutta