Panforte di siena

Name: Panforte di siena
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g hladká mouka; 1 lžička skořice; 60 g čokoláda na vaření; 125 g mandle; 125 g lískové oříšky; 9 med; 2 lžíce kakao; pomerančová kůra; 60 g sušené meruňky; 60 g ananas kandovaný; 75 g cukr

hodnoceno: 2

Příprava: 50 minut

Porce: 8

Kalorie: 1 925 kJ

Suroviny

- 100
  g hladká mouka
- 1
  lžička skořice
- 60
  g čokoláda na vaření
- 125
  g mandle pražené, oloupané
- 125
  g lískové oříšky pražené
- 9
  med
- 2
  lžíce kakao
- pomerančová kůra kandovaná
- 60
  g sušené meruňky nebo kandované
- 60
  g ananas kandovaný
- 75
  g cukr

Postup přípravy receptu

Oříšky nahrubo nasekáme, kandované ovoce nasekáme najemno a smícháme v míse s kakaem, skořicí a moukou. Vymažeme 20 cm dortovou formu, pokryjeme pečicím papírem na dně a po stranách. Tento také pomažeme tukem.
Do kastrolku dáme med a cukr. Mícháme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, pak přivedeme k varu a necháme bublat asi 5 minut. Čokoládu rozpustíme a přidáme spolu s medovým sirupem do mísy k ořechové směsi. Dobře smísíme a rozprostřeme (je to dost tuhé) do dortové formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 35 minut.
Po vyndání necháme vystydnout ve formě, pak překlopíme a pocukrujeme. Dá se krájet nejdříve až druhý den. Vydrží dobře zabalen v aluminiové fólii několik týdnů. Nedává se do ledničky.
Tento recept pochází ze Sieny v Toskánsku a vyváží se odtud do mnoha zemí. Ačkoliv většina ingrediencí je zdravá, přesto obsahuje dost kalorií. Když je rozdělen na 8 porcí, tak jedna porce obsahuje 1925 kJ. My si tuto porci rozdělíme ještě na 4 díly a kdo to vydrží, tak sní jen jeden.

Zařazení: Řezy Dezerty

Podobné recepty

Skvělá italská pizza

Rajský lilek - zdravě a chutně

Kynuté skořicové uzlíky

Jablečný (hruškový) závin s tvarohem - kynutý

Palačinky Šípkové Růženky

Mouku, kypřicí prášek a sůl přesijte do mísy. Vařečkou přimíchejte cukr a mísu odložte. Do jiné misky rozbijte vejce a… více o Palačinky Šípkové Růženky

Špagety z pánve

Nakrájíme šunku a papriky na kostky, chilli papričku na malé kousky. Sušené houby dáme do hrnku a zalijeme horkou vodou… více o Špagety z pánve

Pangas se špenátem a nivou

Čerstvé špenátové listy krátce povaříme ve vodě, vodu slijeme. Kdo chce, může listy nahrubo posekat. Pokud použijeme… více o Pangas se špenátem a nivou

Mohlo by vás zajímat

Ovesné vločky nepatří jen do kaše. Tady je 10 tipů, jak tuhle…

Jsou levné, dostupné a velmi zdravé. Ovesné vločky si přitom nemusíte vychutnávat jen v ranní… Celý článek

Sladké moučníky z přezrálých banánů: 5 receptů, které stojí za…

Jestli máte doma pár banánů, které už mají očividně to nejlepší za sebou, neposílejte je hned… Celý článek

Proteinová čokoládová pěna z vajec natvrdo válcuje internet.…

Možná to zní jako kulinářský experiment, který se zvrtl, ale opak je pravdou. Sociální sítě… Celý článek

Pečené brambory z trouby: Samostatný chod i křupavá příloha k…

Dokonalé americké brambory, které budou uvnitř vláčné a navrchu krásně křupavé, nejsou žádná… Celý článek

Použité suroviny: Ananas kandovaný Čokoláda na vaření Cukr Hladká mouka Kakao Lískové oříšky Mandle Med Pomerančová kůra Skořice Sušené meruňky

Doporučujeme

České lasagne :)

Uvaříme těstoviny tzv. na skus, scedíme. Do připravené misky si nakrájíme šunku, kečup, cibuli, prolisujeme čenek,… více o České lasagne :)

Rozinkové žemličky

Z mouky, droždí, cukru, soli, skořice, kardamonu a citronové kůry připravíme kynuté těsto, do kterého vmícháme rozinky.… více o Rozinkové žemličky

Skořicové sušenky s povidly

Z mouky, másla, 125 g cukru, žloutku, mléka, vína, 1 lžičky mleté skořice a hřebíčku vypracujeme těsto, zabalené ve… více o Skořicové sušenky s povidly

Zapečené brambory – co dům dal

Na dno pekáčku nakapeme olivový olej, další patro bude cibule nakrájená na kolečka, další patro zelí (neždímám ho, aby… více o Zapečené brambory – co dům dal

Citrónová omáčka

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme a rozšleháme s vodou a vínem a dobře provaříme. Přidáme sůl,… více o Citrónová omáčka

Pangasius s rajčaty a sýrem

Cibuli nakrájíme na kolečka a rozložíme na plech. Poté na ně položíme filety (já použila mraženého pangasiuse)… více o Pangasius s rajčaty a sýrem

Chléb z domácí pekárny

Uvedené ingredience vložíme do pekárny v uvedeném pořadí, cibuli po zaznění signálu. Pekárnu nastavíme na program 1… více o Chléb z domácí pekárny

Řezy s jablky, ořechy a smetanou

Žloutky utřeme s cukrem a olejem do pěny, pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec vmícháme… více o Řezy s jablky, ořechy a smetanou