Pařížské kostky černobílé
Příprava:
60 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Krém
-
20g máslo
-
2kelímek smetana ke šlehání
-
50g bílá čokoláda
-
50g čokoláda nejlépe ledové kaštany
-
džem pikantní
-
-
Těsto
-
1ks vejce
-
250g polohrubá mouka
-
0,5balíček prášek do pečiva
-
120g hera rozehřátá
-
2lžíce kakao
-
170g cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
-
Krém je nutno udělat den předem. Jednu smetanu uvedeme do varu, nalámeme do ní bílou čokoládu, mírně vaříme asi 1 minutu, přidáme plátek másla, stáhneme z ohně a dáme do chladničky. Do druhé smetany přidáme tmavou čokoládu. Pokud použijeme ledové kaštany nebo nugát, tak kvůli barvě přidáme lžičku kakaa. Provaříme mírným varem asi 1 minutu, vhodíme plátek másla a stáhneme z ohně. Krém necháme do druhého dne uležet.
-
Na těsto ušleháme vejce s cukrem, přidáme tuk a nakonec mouku promíchanou s práškem a kakaem. Vlijeme na pečicím papírem vyložený menší plech (asi 30×30 cm) tj. 3/4 klasického plechu. Pokud ho nemáme, tak něčím dřevěným (vařečkou atd.) zahradíme pečicí papír, aby se těsto neroztékalo. Pečeme asi 15 minut při 170 °C v předehřáté troubě.
-
Upečenou a vychladlou placku potřeme pikantním džemem. Vychlazené svařené šlehačky ušleháme. Na zdobení použijeme ideálně na každou barvu jeden pytlík od mléka, kterému ustřihneme roh asi 1 cm (nebo zdobičku s plochou špičkou). Pokud bude otvor větší, budete nanášet víc krému a možná vám pak nevystačí na celou plochu. Na placku nanášíme z bílého krému proužky šikmo přes roh (začínáme jako u mřížkového koláče). Za každým bílým proužkem stříkáme proužek tmavý, stále stejným směrem. Když ozdobíte celou plochu, dejte vychladit a pak krájejte na čtverce asi 6×6 cm nožem, který namáčejte do horké vody. Na talíři čtverečky ozdobně seskládejte.
Podobné recepty
Pařížské kostky s Margotkou
Smícháme mouku, žloutky, cukr, kakao, olej, mléko a prášek do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme… více o Pařížské kostky s Margotkou
Pařížské kostky od Lucinky
Den předem: šlehačky a kaštany zahřejeme, rozpustíme a necháme 1 minutu vařit. Dáme vychladit do ledničky do druhého… více o Pařížské kostky od Lucinky
Pařížské žampiony
Vymažte zapékací mísu. Vyložte ji vrstvou rohlíků, nakrájených na kolečka. Na to položte žampiony, potom vrstvu jemně… více o Pařížské žampiony
Mohlo by vás zajímat
7 oblíbených letních tvarohových dezertů: Využijte naplno tajnou…
Tajná ingredience, kterou hojně používaly už naše babičky a maminky, je stále v kurzu.… Celý článek
Ledový čaj: Recept na domácí variantu bez zbytečného cukru a…
V horkých letních dnech je vítaným osvěžením a na domácí oslavě ho spotřebujete litry. Je… Celý článek
Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby chutnala božsky?
Těžko se tomu věří, ale na letní oslavě oslníte nejen grilovaným masem. Zkuste grilovanou… Celý článek
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených polévek
Zatímco v zimě každý uvítá talíř horké polévky, která ho zahřeje, v létě jsou ideální studené… Celý článek
Použité suroviny:
Bílá čokoláda
Čokoláda
Cukr krupice
Džem
Hera
Kakao
Máslo
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Smetana ke šlehání
Vejce
Doporučujeme
Křehký, výjimečně dobrý makový…
Ze všech surovin na těsto uděláme drobenku. Polovinu nasypeme do vymazané, nebo papírem vyložené dortové formy a… více o Křehký, výjimečně dobrý makový koláč
Klobáskové pošušňání
Klobásky hodně propícháme vidličkou, vložíme do hrnce, zalejeme vínem a vaříme tak dlouho, až se víno vypaří.… více o Klobáskové pošušňání
Slaný cuketový koláč
Vejce rozšleháme, přidáme sůl a mouku s práškem do pečiva, vodu přidáváme postupně, tak, aby těsto mělo konzistenci o… více o Slaný cuketový koláč
Tiramisu, které nezklame
Do menšího pekáčku narovnáme piškoty, které namočíme v kávě a rumu. V míse vyšleháme dotuha moučkový cukr, pomazánková… více o Tiramisu, které nezklame
Zapečené mexické tortilly
Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 °C. Na pánvi zahřejte olej, osmahněte na něm cibuli, papriky a půl… více o Zapečené mexické tortilly
Moje perníčky
mouku prosijte s cukrem a přidejte rozehřáté máslo s medem,žloutky,rum ,jedlou sodu,směs koření na perník a citronovou… více o Moje perníčky
Hráškový krém se smetanou
Z másla a mouky uděláme jíšku, kterou zalijeme vodou. Přidáme hrášek a necháme povařit do měkka. Osolíme, opepříme… více o Hráškový krém se smetanou
Vepřové s mrkví
Maso nakrájíme na kostičky, osolíme ho, opepříme ho a přidáme kmín. Maso osmahneme na oleji (může se přidat i cibule,… více o Vepřové s mrkví
Americké palačinky s horkými jablky
Nejprve si připravíme těsto na lívanečky: Do mísy dáme prášek do pečiva, mouku, cukr a přidáme špetku soli. V druhé… více o Americké palačinky s horkými jablky
Čokoládové palačinky
1. Vejce rozšleháme s mlékem, špetkou soli a oběma druhy cukru. Po částech zapracujeme mouku prosetou s práškem do… více o Čokoládové palačinky
Bramborové krokety
Brambory omyjeme, uvaříme doměkka, scedíme, oloupeme, prolisujeme do mísy a necháme vychladnout. Potom přidáme… více o Bramborové krokety
Sýrovo-smetanové zapékané řízky
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, po stranách nakrojíme, obalíme v mouce a zprudka osmažíme na oleji z obou… více o Sýrovo-smetanové zapékané řízky
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Párky s fazolemi
Párky v rohlíku trochu jinak
Párky v županu
Parmezánové sušenky
Parmigiana – italský zapečený lilek (odlehčená verze)
Párty motanice s olivami
Party muffin
Párty tyčinky
Pařené papriky (Bulharsko)
Pařeznická bramboračka