Pikantní losos na zelenině

Name: Pikantní losos na zelenině
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; máslo; 1 ks cuketa; sůl; 2 ks mrkev; olivový olej; 2 stroužek česnek; bazalka; 1 ks lilek; 0.25 lžička pálivá paprika; 300 g losos; 2 ks červená cibule; pepř drcený; 1 lžička mletá sladká paprika; 1 ks nakládaná loupaná rajčata

3.19

hodnoceno: 16

Příprava: 50 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks červená paprika
- máslo
- 1
  ks cuketa
- sůl
- 2
  ks mrkev středně velké
- olivový olej
- 2
  stroužek česnek nadrobno nasekané
- bazalka pár čerstvých lístků
- 1
  ks lilek
- 0,3
  lžička pálivá paprika
- 300
  g losos
- 2
  ks červená cibule
- pepř drcený
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 1
  ks nakládaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme 30 minut vypotit. Poté ho důkladně opláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku, cibuli očistíme, omyjeme, pokrájíme na středně velké kostky.
V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje. Přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme cca 5 minut.
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně promícháme, přikryjeme a dusíme dalších 10 minut.
Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme. Usmažíme z obou stran na pánvi, na které jsme rozpustili lžíci másla s lžící olivového oleje.
Na talíř dáme dušenou zeleninu, na ní lososa a zdobíme bazalkou.

Zařazení: Rybí

Podobné recepty

Vesnický páj (cottage pie)

Schwarzwaldská šunka se žampiony

Bůček po maďarsku

Rýže s mletým hovězím z bambusového sítka

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Obrácené řízky na zelenině

Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev dorůžova. Do pekáčku nebo zapékací… více o Obrácené řízky na zelenině

Pangasius na zelenině (dietní)

Asi 2 hodiny předtím, než má být jídlo hotové, vytáhneme rybu z lednice, abychom ji nakořenili. Připravíme pekáček, ve… více o Pangasius na zelenině (dietní)

Mohlo by vás zajímat

Letní grilování s kořením z Kambodži

Grilování s přáteli a rodinou může letošní rok nabrat zcela nový rozměr! Široká paleta… Celý článek

Obědové menu ke Dni otců: Připravte tatínkovi nezapomenutelný…

Oslavte Den otců s tatínky dobrým jídlem a pořádně po gurmánsku. Přinášíme nejrůznější nápady… Celý článek

Domácí zmrzlina? Vyrobíte ji i z jedné ingredience!

Skvělá zmrzlina se dá připravit i doma a bez zmrzlinovače. Na rozdíl od té kupované znáte… Celý článek

Povzbuzovák podle Jiřího Voskovce vás postaví na nohy, zkuste…

Jiří Voskovec, vlastním jménem Jiří Wachsmann, se narodil 19. 6. 1905 a dnes by oslavil 106.… Celý článek

Použité suroviny: Bazalka Červená cibule Červená paprika Česnek Cuketa Lilek Losos Máslo Mletá sladká paprika Mrkev Nakládaná loupaná rajčata Olivový olej Pálivá paprika Pepř drcený Sůl

Doporučujeme

Banánový koláč s čokoládou

Polovinu čokolády rozpustíme ve vodní lázni a necháme lehce vychladnout. Máslo, rozpuštěnou čokoládu, vejce, cukr, med… více o Banánový koláč s čokoládou

Šneci se zelím

Příprava náplně: Slaninu nakrájíme na malé nudličky(salám nastrouháme) a opečeme. Přidáme nakrájené zelí, osolíme,… více o Šneci se zelím

Cookies sušenky

Sypké ingredience smícháme v jedné míse. Do druhé dáme mléko,vejce,máslo a čokoládu. Dobře propracujeme a postupně… více o Cookies sušenky

Šneci se skořicí

Těsto vyválíme. Nakrájíme na proužky. Pomažeme máslem,posypeme skořicovým cukrem a mletými ořechy. Proužek smotáme,… více o Šneci se skořicí

Zapečené mexické tortilly

Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 °C. Na pánvi zahřejte olej, osmahněte na něm cibuli, papriky a půl… více o Zapečené mexické tortilly

Prsa na medu

Vosmahnul jsem cibulku, rozpustil v ni maslo. Potom pridat med a citron. Kdyz to zacne penit tak na to prdnu maso.… více o Prsa na medu

Rychlá italská pizza

1) Do velké mísy nasypeme mouky, sůl (pokud použijete instantní droždí, tak ho tam dejte taky) a promícháme. 2) V… více o Rychlá italská pizza

Rozhlasová krůta M. Woodhamsové

1. Maso nakrájíme na asi 2 cm silné proužky a velice jemně nakrájíme cibuli. 2. Stejně jemně nasekáme i petrželku a na… více o Rozhlasová krůta M. Woodhamsové