Pikantní losos na zelenině

Name: Pikantní losos na zelenině
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; máslo; 1 ks cuketa; sůl; 2 ks mrkev; olivový olej; 2 stroužek česnek; bazalka; 1 ks lilek; 0.25 lžička pálivá paprika; 300 g losos; 2 ks červená cibule; pepř drcený; 1 lžička mletá sladká paprika; 1 ks nakládaná loupaná rajčata

3.19

hodnoceno: 16

Příprava: 50 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks červená paprika
- máslo
- 1
  ks cuketa
- sůl
- 2
  ks mrkev středně velké
- olivový olej
- 2
  stroužek česnek nadrobno nasekané
- bazalka pár čerstvých lístků
- 1
  ks lilek
- 0,3
  lžička pálivá paprika
- 300
  g losos
- 2
  ks červená cibule
- pepř drcený
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 1
  ks nakládaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme 30 minut vypotit. Poté ho důkladně opláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku, cibuli očistíme, omyjeme, pokrájíme na středně velké kostky.
V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje. Přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme cca 5 minut.
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně promícháme, přikryjeme a dusíme dalších 10 minut.
Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme. Usmažíme z obou stran na pánvi, na které jsme rozpustili lžíci másla s lžící olivového oleje.
Na talíř dáme dušenou zeleninu, na ní lososa a zdobíme bazalkou.

Zařazení: Rybí

Podobné recepty

Kuřecí řízky s uzeným sýrem a sušenou šunkou

Zeleninový kuskus

Uzená krkovice s lepenicí s kysaným zelím

Boloňské špagety podle Evy

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Obrácené řízky na zelenině

Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev dorůžova. Do pekáčku nebo zapékací… více o Obrácené řízky na zelenině

Pangasius na zelenině (dietní)

Asi 2 hodiny předtím, než má být jídlo hotové, vytáhneme rybu z lednice, abychom ji nakořenili. Připravíme pekáček, ve… více o Pangasius na zelenině (dietní)

Mohlo by vás zajímat

Jak ještě zužitkovat rajčata? Vyrobte z nich místo kečupu…

Jestli už nevíte, co s úrodou rajčat, uvařte z nich oblíbenou italskou omáčku marinara. Je… Celý článek

Štrúdl je lahůdka! S receptem od Laďky Něrgešové ho zvládnete…

Herečka a moderátorka Laďka Něrgešová bohužel momentálně bojuje s vážnou nemocí, nicméně na… Celý článek

Zažijte hvězdy F.O.O.D. pikniku

Jídlo vás rozhodně nenechává lhostejnými a rádi se koukáte pod ruce mistrům kuchařského a… Celý článek

Aronie je trpká, ale velmi zdravá: Tipy, jak ji využít v kuchyni…

Když se řekne superpotravina, pravděpodobně se vám vybaví avokádo nebo chia semínka. Ale co… Celý článek

Použité suroviny: Bazalka Červená cibule Červená paprika Česnek Cuketa Lilek Losos Máslo Mletá sladká paprika Mrkev Nakládaná loupaná rajčata Olivový olej Pálivá paprika Pepř drcený Sůl

Doporučujeme

Smažený telecí řízek

Z telecí kýty si nakrájíme plátky o hmotnosti 100-150 g.Naklepeme je , osolíme ,opepříme .Obalíme v hl .mouce , … více o Smažený telecí řízek

Kynuté nutelové rohlíčky

Uděláme si kvásek, který po vzejítí přidáme do mísy s 0,5 kg hladké mouky a 1,5 dcl oleje. Řádně promícháme a necháme… více o Kynuté nutelové rohlíčky