Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Pirohy vařené

3

hodnoceno: 2
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Směs do pirohů:
    • cibule
    • brambory
    • sůl
    • pepř mletý
    • tvaroh
    • špek - slanina
  • Těsto:
    • hladká mouka
    • vejce
    • mléko
    • olej

Postup přípravy receptu

  • Uvařené a oloupané brambory řádně rozšťoucháme, přidáme tvaroh, špek najemno nakrájený a opečený a dozlatova osmahlou cibuli. Opepříme, osolíme. Nejlépe je si toto připravit den před tím, než začneme pirohy vařit, ale nemusí být. Těsto zhotovíme z mouky, 1–⁠2 vajec (podle množství), zalijeme trochou oleje a přidáme teplé mléko. Neškodí do mléka dát teplou vodu, může se špetku osolit. Těsto řádně prohněteme a můžeme hned postupně po částech vyválet s tím, že jemně zasypáváme moukou, aby se nám nelepilo na vále, je dobré tu placku alespoň jednou otočit. Válíme na cca 2–⁠3 mm. Pak skleničkou (čím menší průměr, tím více práce) vykrajujeme kolečka jedno vedle druhého. Následně si dáme vařit osolenou vodu do hrnce (lépe více vody) a můžeme začít plnit pirohy. Připravíme si tác, na který budeme pirohy pokládat. Směs do pirohů nabíráme lžičkou a pokládáme na vykrájená kolečka do středu (přiměřeně), aby nám zůstaly volné okraje, dále z nich tvoříme spojováním krajů půlměsíce. Je nutné kraje pirohů dobře pospojovat palcem a ukazováčkem, aby se nám ve vodě nerozpadly! Ze začátku to možná půjde pomalu, ale za chvíli to jde samo. Z tácu pak pirohy házíme do vroucí vody a zhruba po pěti minutách vaření vyndáváme cedníkem z hrnce a klademe na talíře nebo do mísy. Pokud je hned jíme, nevadí, když jsou na sobě, v opačném případě je dobré je na sebe nedávat kvůli slepování.
  • Mohou se jíst např. s cibulkou, anglickou slaninou atp. Taky se mohou ještě opéct na pánvi nebo ve friťáku (jsou pak krásně křupavé). Směs do pirohů může být na X způsobů, záleží jen na naší fantazii a co máme rádi např. nakládané zelí, houby, zelí –⁠ maso, maso –⁠ houby, tvaroh s pažitkou nebo jen samotnou zeleninu... ale vždy s dozlatova osmahlou cibulkou.
Zařazení: Slané

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Brambory Cibule Hladká mouka Mléko Olej Pepř mletý Špek Sůl Tvaroh Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Plněné cibulky Jablkový koláč s rumem Kokosový krémeš
Plněné pudinkové řezy Smetanová cibulačka Vánoční perníčky od Camm
Ježatá kolečka Babiččiny mléčné medové karamelky Jarní salát
Zavařovaná domácí paštika Maková hrnková buchta Piškotový korpus na dort

Další doporučené recepty:

Pikantní smažené sýrové koule Pikantní směs na ryby Mangoot Pikantní směs na topinky Pikantní směs z roštěné Pikantní srdíčka
Pikantní vepřové se smaženou rýží Pikantní žebírka Pikantní žebírka Piña Colada Pirohy plněné bramborovou směsí
Pirohy z kynutého těsta Pirohy z rohlíků Pistáciové pralinky Piškot s meruňkami a želatinou Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou
Piškot s tvarohovou mřížkou Piškotová bábovka Piškotová bábovka Piškotová mňaminka Piškotová roláda