Pizza (těsto lze i zamrazit)

3.22

hodnoceno: 23

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- šunka
- 2
  lžička sůl
- 1
  dl olivový olej
- voda
- 1
  kg hladká mouka
- sýr niva
- oregáno
- mozzarella
- žampiony
- hermelín
- omáčka na pizzu
- 30
  g droždí

Postup přípravy receptu

Z kila hladké mouky, 1 dcl olivového oleje, 2 lžiček soli, 30 g kvasnic a vody vytvoříme těsto. Klasika kynuté těsto, jen poněkud tužší. S žádným kváskem se nematláme a kvasnice normálně nadrobíme do mouky. Necháme vykynout. Nijak extrémně, trochu.
Z těsta poté uděláme válec a rozkrájíme ho na 10–⁠12 kusů, naděláme bochánky a pod utěrkou necháme ještě trochu dokynout. Pak si ponecháme počet bochánků, dle toho kolik chceme udělat pizzy a zbytek jednotlivě hodíme do mikroteňáků a šup do mrazáku. V budoucnu když máme chuť na pizzu, vytáhneme jen těsto a v mikrovlnné troubě na nejnižší stupeň rozmrazíme.
Bochánek rozválíme na patřičný rozměr, dle toho jaký máme plech na pizzu (já osobně používám průměr 30 cm = ideální). Těsto dáme na suchý, ničím nemaštěný ani nesypaný plech tak, aby nám zasahovalo tak 1 cm na okraje a dáme do trouby rozpálené na cca 250 °C. Necháme tak 2–⁠3 minuty, až nám trochu zezlátne, otočíme a ještě na minutu necháme samotné péct.
Poté těsto zpět otočíme a začneme nakládat ingredience. Nejprve omáčku na pizzu, tu si buď připravíme z cibule, rajčat, protlaku, česneku, olivového oleje, cukru, bazalky, pepře a soli, a nebo ji koupíme. Štětcem potřeme těsto, posypeme oregánem (nešetříme), posypeme 150 g nastrouhané mozzarelly (lépe se strouhá, když je ztuhlá, vytažená z mrazáku). Poklademe na drobné kousky nakrájenou šunku (100–⁠150 g), na tenké plátky nakrájené žampióny a 2–⁠3 tenké plátky hermelínu a nivy. Celé můžeme ještě osolit či opepřit a šup s tou dobrotou do trouby na 10–⁠12 minut při teplotě 250–⁠270 °C.
To, čím si pizzu ochutíme, je jen na nás. Dáme si na ni, co nám chutná.

Zařazení: Pizza a langoše Slané

Podobné recepty

Lotus dezert se šlehačkou

Záviny

Pupáky

Malinovo - kokosové řezy

Pizza

Smícháme mouku, vodu, droždí olej a sůl. Vláčné těsto rozdělíme na 4 bochánky, zabalíme do fólie a dáme na 12+ hodin do… více o Pizza

Pizza rohlíky

Do vlažného mléka dáme droždí a trošku krystalového cukru, necháme vzejít kvásek. Do mouky dáme olej, přídame kvásek,… více o Pizza rohlíky

Ananasová pizza

Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej a postupně vodu.… více o Ananasová pizza

Mohlo by vás zajímat

Všechny chutě F.O.O.D. pikniku

Ladronka poslední srpnovou neděli byla lahůdková. Patnáctý ročník gastronomického festivalu F… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé večeře z pánve

Proč si někdy tak komplikujeme život horami špinavých hrnců, když by nám stačila k přípravě… Celý článek

Obědy do krabičky: Nejlepší recepty, se kterými ušetříte a…

Oběd do krabičky byl dlouhou dobu spojován se zdravým životním stylem, dnes se ale pro mnohé… Celý článek

Dorty pro knihomoly jsou hit! Pokochejte se sladkým uměním,…

Každý milovník knih nad nimi musí zaplesat. A nejen on. Dorty, které dokonale kombinují… Celý článek

Použité suroviny: Droždí Hermelín Hladká mouka Mozzarella Olivový olej Omáčka Oregáno Sůl Šunka Sýr Niva Voda Žampiony

Doporučujeme

Jemný jablkový koláč s ořechy

Celá vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým,zašleháme olej. Do mísy nasypeme mouku, sodu, sůl, namočené a oprané rozinky,… více o Jemný jablkový koláč s ořechy

Ruská bábovka

Jablka oloupeme, vyjmeme jadřince, pokrájíme na malé kousky a pokapeme rumem. Ořechy nasekáme, vše nasypeme do mísy.… více o Ruská bábovka

Sedmihradské zelí (vrstvené)

Zelí dusíme zvolna s uzeným kolenem nebo nožičkami.V jiném kastrolu zpěníme na sádle cibuli, vložíme na ni na kostky… více o Sedmihradské zelí (vrstvené)

Barevné kuřecí maso

Na nudličky nakrájené kuřecí prsa orestujeme na tuku na pánvičce. Poté tuk slijeme, přidáme na kostičky nakrájené… více o Barevné kuřecí maso

Větrníky

Nejdříve si připravíme odpalované těsto: Vodu s olejem a špetkou soli přivedeme k varu, přisypeme mouku a restujeme,… více o Větrníky

Dvoubarevná tvarohová buchta

Smíchat,nalít,přelít,upéct. Důležité je mít doma všechny suroviny, pak už jde všechno samo. V jedné míse si nejlépe… více o Dvoubarevná tvarohová buchta

Pikantní směs na topinky

Cibule (čím více, tím lépe) a papriku nakrájíme najemno. Maso rozkrájíme na kostičky (měly by být menší, aby nepadaly… více o Pikantní směs na topinky

Hovězí hamburger

Mleté hovězí smícháme s trochou na jemno nakrájené cibule, přidáme kečup, česnek, pepř a sůl a promícháme (nebojte se… více o Hovězí hamburger

Muffiny s jarní cibulkou a slaninou

1. Troubu předehřejeme na 180°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Slaninu pokrájíme na kostičky, jarní… více o Muffiny s jarní cibulkou a slaninou