Pizza (těsto lze i zamrazit)

3.22

hodnoceno: 23

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- šunka
- 2
  lžička sůl
- 1
  dl olivový olej
- voda
- 1
  kg hladká mouka
- sýr niva
- oregáno
- mozzarella
- žampiony
- hermelín
- omáčka na pizzu
- 30
  g droždí

Postup přípravy receptu

Z kila hladké mouky, 1 dcl olivového oleje, 2 lžiček soli, 30 g kvasnic a vody vytvoříme těsto. Klasika kynuté těsto, jen poněkud tužší. S žádným kváskem se nematláme a kvasnice normálně nadrobíme do mouky. Necháme vykynout. Nijak extrémně, trochu.
Z těsta poté uděláme válec a rozkrájíme ho na 10–⁠12 kusů, naděláme bochánky a pod utěrkou necháme ještě trochu dokynout. Pak si ponecháme počet bochánků, dle toho kolik chceme udělat pizzy a zbytek jednotlivě hodíme do mikroteňáků a šup do mrazáku. V budoucnu když máme chuť na pizzu, vytáhneme jen těsto a v mikrovlnné troubě na nejnižší stupeň rozmrazíme.
Bochánek rozválíme na patřičný rozměr, dle toho jaký máme plech na pizzu (já osobně používám průměr 30 cm = ideální). Těsto dáme na suchý, ničím nemaštěný ani nesypaný plech tak, aby nám zasahovalo tak 1 cm na okraje a dáme do trouby rozpálené na cca 250 °C. Necháme tak 2–⁠3 minuty, až nám trochu zezlátne, otočíme a ještě na minutu necháme samotné péct.
Poté těsto zpět otočíme a začneme nakládat ingredience. Nejprve omáčku na pizzu, tu si buď připravíme z cibule, rajčat, protlaku, česneku, olivového oleje, cukru, bazalky, pepře a soli, a nebo ji koupíme. Štětcem potřeme těsto, posypeme oregánem (nešetříme), posypeme 150 g nastrouhané mozzarelly (lépe se strouhá, když je ztuhlá, vytažená z mrazáku). Poklademe na drobné kousky nakrájenou šunku (100–⁠150 g), na tenké plátky nakrájené žampióny a 2–⁠3 tenké plátky hermelínu a nivy. Celé můžeme ještě osolit či opepřit a šup s tou dobrotou do trouby na 10–⁠12 minut při teplotě 250–⁠270 °C.
To, čím si pizzu ochutíme, je jen na nás. Dáme si na ni, co nám chutná.

Zařazení: Pizza a langoše Slané

Podobné recepty

Houbové špízy

Karbanátky šetrné sousedky

Celer s uzeným masem - zapékaný

Pečená kmínová krkovička

Pizza

Smícháme mouku, vodu, droždí olej a sůl. Vláčné těsto rozdělíme na 4 bochánky, zabalíme do fólie a dáme na 12+ hodin do… více o Pizza

Pizza rohlíky

Do vlažného mléka dáme droždí a trošku krystalového cukru, necháme vzejít kvásek. Do mouky dáme olej, přídame kvásek,… více o Pizza rohlíky

Ananasová pizza

Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej a postupně vodu.… více o Ananasová pizza

Mohlo by vás zajímat

Velký cuketový speciál: Rady, tipy a recepty, jak chutně naložit…

Jestli jste zaplaveni úrodou cuket ze zahrady, ať už vlastní, nebo někoho z vašich známých,… Celý článek

Rychlé buchty s broskvemi: 5 receptů na sladké letní moučníky,…

Co si takhle připravit letní osvěžení ke kávě v podobě buchty s broskvemi? Zabijete tak dvě… Celý článek

Domácí vepřová konzerva: Pochoutka k letní večeři nebo na cesty,…

Vynikající na chleba a do pomazánek, ale i pro rychlou přípravu teplých pokrmů, jako jsou… Celý článek

Sezóna rajčat je tady! S našimi 50 recepty si s úrodou hravě…

Rajská jablíčka se již začala červenat na našich polích, zahradách i balkonech. A jestliže… Celý článek

Použité suroviny: Droždí Hermelín Hladká mouka Mozzarella Olivový olej Omáčka Oregáno Sůl Šunka Sýr Niva Voda Žampiony

Doporučujeme

Colové palačinky

Vytvoříme klasické palačinkové těsto, jen místo mléka dáme limonádu - může být i ovocná. Na pánvi lehce vytřené tukem… více o Colové palačinky

Koblihy z majolky

Z mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do mísy a přidáme kvásek. Hodně vypracujeme a… více o Koblihy z majolky

Lahodný roládový moučník

Nejprve si připravíme roládu:vyšleháme žloutky s cukrem do pěny,pak přidáme mouku,řádně promícháme a nakonec zlehka… více o Lahodný roládový moučník

Kuře dušené na rajčatech a cibuli

Oloupeme česnek, utřeme jej a smísíme s olejem. Omytá a očištěná kuřecí stehna osolíme a potřeme česnekovým olejem.… více o Kuře dušené na rajčatech a cibuli

Hrnková kávová buchta

Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme vlahé máslo a ostatní suroviny. Vše řádně promícháme a nalijeme do kulaté formy … více o Hrnková kávová buchta

Babeta

Všechny suroviny smícháme a vložíme do vymazané a vysypané formy. Pečeme na horký vzduch 175 stupňů asi 20 minut a pak… více o Babeta

Vánoční čaj

Do kastrolu dáme med, skořici a hřebíček. Zalijeme jedním a půl šálkem vody, vaříme 5 minut. Uvaříme černý čaj, přidáme… více o Vánoční čaj

Zapekané guľky Toscana

Do mletého mäsa primiešame prísady, urobíme guľky a poukladáme na olivovým olejom pokvapkanú zapekaciu misu. Na každú… více o Zapekané guľky Toscana

Oříškový pumprnikl

Máslo utřeme s cukrem a skořicí, přidáme vejce a po chvíli zamícháme prášek do pečiva a mouku. Nakonec zpracujeme mleté… více o Oříškový pumprnikl

Bazalkové tofu

Tofu nakrájíme na kostičky a spolu s ostatními ingrediencemi, kromě vody, rozmixujeme. Komu chutnají ostřejší chutě,… více o Bazalkové tofu

Bramborové placky s povidly a mákem

K nastrouhaným bramborám přidáme vejce, špetku soli, vanilkový cukr nebo aroma, mouku a vypracujeme těsto, které… více o Bramborové placky s povidly a mákem