Plněné ořechy

3.25

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: 3

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Krém
- 100
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- 4
  lžíce černá káva
- 60
  g mleté vlašské ořechy
Těsto na ořechy
- 300
  g hladká mouka
- 100
  g moučkový cukr
- 2
  ks žloutek
- 0,5
  balíček vanilkový cukr
- 150
  g hera
- citronová kůra
- 100
  g mleté vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

Všechny suroviny na těsto zpracujeme na vále. Těsto plníme do suchých ořechových formiček. Pečeme ve středně teplé troubě (cca na 150 °C) a po upeční je ihned vyklepneme z formiček a necháme vychladnout. Studené plníme krémem a slepujeme dva k sobě. Libovolně zdobíme (např. jenom špičky namáčíme do čokolády a obalíme v mletých oříšcích).
Na krém vezmeme celá vejce, cukr krupici a vanilkový cukr a šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (na radu cukrářky šlehat půl hodiny). Pak za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo našleháme s moučkovým cukrem a po částech přidáváme vychladlou vaječnou hmotu, případně trošku rumu a našleháme. Tento krém je sice pracný, ale vzhledem k tomu, že jsou v něm vajíčka tepelně upravená, vydrží mnohem déle, než např. krém s pudinkem.

Zařazení: Cukroví

Podobné recepty

Ožralé kuličky

Plněné ořechy II.

Marcipánové trubičky

Pracny - recept po babičce

Plněné ořechy

Ořechy: vše zpracujeme na vále v těsto. Plníme do suchých ořechových formiček. Pečeme ve středně teplé troubě (cca na… více o Plněné ořechy

Aromatické ořechy

Předehřejte troubu na 180 °C. V misce smíchejte cukr, sůl a koření. V druhé misce promíchejte ořechy s bílkem, poté k… více o Aromatické ořechy

Řezané ořechy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut do chladu. Uvaříme pudink, necháme vychladnout. Vymícháme… více o Řezané ořechy

Mohlo by vás zajímat

Tvarohové knedlíky jen ze dvou surovin: Nadýchaná sladká dobrota…

Klasické tvarohové těsto na ovocné knedlíky je jednoduché samo o sobě. Ale může být ještě… Celý článek

Hrnkový koláč podle Lucie Borhyové: Ovocné mámení, které si…

Jak málo stačilo, aby Lucie Borhyová zvolila jinou kariérní dráhu než moderátorskou. Tato… Celý článek

Znáte šakšuku? Tuhle levnou dobrotu podobnou leču si zamilujete!

Tento zeleninový pokrm s vejci je oblíbený v mnoha zemích po celém světě. Shakshouka nebo… Celý článek

Mozzarella a mascarpone: Skvělé italské sýry, které jsou ideální…

Dvojice legendárních italských sýrů, mozzarella a mascarpone, má v kuchyni své nezastupitelné… Celý článek

Použité suroviny: Černá káva Citronová kůra Hera Hladká mouka Máslo Mleté vlašské ořechy Moučkový cukr Vanilkový cukr Žloutek

Doporučujeme

Ryba se salsou

Cibulky s natí a petržel pokrájíme dáme do ponorného mixéru, z půlky citrónu vymačkáme šťávu, přidáme hořčici, jogurt,… více o Ryba se salsou

Uherské kuře

Kuře rozčtvrtíme a obalíme ve směsi mleté papriky, mouky, soli, pepře. Opečeme ze všech stran na oleji dozlatova a… více o Uherské kuře

Vepřové ala špekáčky na pivu

Špekáčky nakrojíme podélně, na koncích nakrojíme na ježka, naskládáme do zapékací mísy, zasypeme nakrájenou cibulí a… více o Vepřové ala špekáčky na pivu

Vrstvený masový bochník

Rohlík namočíme v mléce, vymačkáme a smícháme s masem, 2 vejci a strouhaným sýrem. Osolíme, opepříme a dobře promícháme… více o Vrstvený masový bochník

Krémové řezy

Všechny ingredience na piškot smícháme v míse a dáme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 180stupňů cca… více o Krémové řezy

Letní nepečený dort

1. V míse smícháme jogurt, smetanu a cukr. 2. Omyjeme a pokrájíme ovoce (na plátky). 3. Dortovou formu vyložíme… více o Letní nepečený dort

Žampiony plněné šunkou a nivou

Žampiony oloupeme a zbavíme je nožiček, které pokrájíme na menší kousky. Na oleji osmahneme cibuli, až trošku zezlátne… více o Žampiony plněné šunkou a nivou

Rychlý ovocný koláč ze zakysané…

Vejce smícháme v míse s cukry, přidáme olej, smetanu, mouku s práškem do pečiva a řádně promícháme. Pokud jsme měli… více o Rychlý ovocný koláč ze zakysané smetany