Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Plněné žampiony játrovou směsí

3.25

hodnoceno: 8
Příprava: 45 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule
    • 500
      g drůbeží játra
    • 1
      lžíce máslo na vymazání
    • strouhanka trochu
    • 2
      lžíce víno portské nebo jiné sladké červené
    • 16
      ks žampiony 12–16
    • 1
      ks hermelín
    • 2
      lžíce ořechy není nutné
    • olej

Postup přípravy receptu

  • Na pánvičce zpěníme na trošce oleje najemno nakrájenou cibulku, přidáme játra a orestujeme je. Z žampionů vykroutíme nožičky, najemno je nakrájíme a přidáme k játrům. Směs můžeme zahustit hrstí strouhanky. Okořeníme trochou soli, petržele, pepře a máme-li, pak lžící až dvěma portského vína (může být i silnější sladké červené víno). Ze směsi vytvoříme 12–16 hromádek, které vložíme do kloboučků žampiónů.
  • Zapékací misky z keramiky zvané dušičky vymažeme kouskem másla a do každé složíme 3–4 plněné houbové hlavičky. Naplněné dušičky naskládáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Zapékáme cca 15 minut, pak sundáme pokličky, povrch v misce pokryjeme tenkými plátky Hermelínu a odkryté vrátíme dušičky do trouby na cca 5 minut.
  • Pokud je nechceme hned servírovat, přikryjeme pokličkami, aby obsah nevychladl. Nemáme-li dušičky, můžeme naskládat plněné kloboučky do vymazaného pekáčku a zapékat je všechny dohromady.
  • Poznámka: Pokud chceme, můžeme do směsi dušených jater s cibulkou přidat před plněním kloboučků pár najemno potlučených jader vlašských ořechů.
Zařazení: Vnitřnosti Slané

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cibule Drůbeží játra Hermelín Máslo Olej Ořechy Strouhanka Víno Žampiony

Doporučujeme

Miminka
Hodnoceni receptu: 2.69

Ingredience rychle zpracujeme na těsto a necháme hodinu odpočinout. Poté vyválíme na plát a vykrajujeme kolečka se… více o Miminka

Pizzovky
Hodnoceni receptu: 2.5

Na palačinky natřeme směs z kečupu, hořčice a česneku, poklademe plátky salámu, posypeme kořením na pizzu, dáme lečo,… více o Pizzovky

Juverlajka
Hodnoceni receptu: 2.89

Mleté maso spojíme s 1 hrnkem rýže, přidáme sůl, pepř a trochu másla na zjemnění a na drobno nakrájenou petrželku. Ze… více o Juverlajka

Nedávno navštívené recepty:

PRIMA lehký bramborový salát PRIMA kuřecí závitky Křehké česnekové kuře
Široké nudle se šunkovou omáčkou Halušky s kysaným zelím Žampiony plněné šunkou a nivou
Burgřík na výlet Guláš v troubě Rozpékané bylinkové brambory
Krémová pórková polévka Talianska šošovicová polievka Ananasovoořechový řez

Další doporučené recepty:

Plněné pudinkové řezy Plněné rohlíčky bez kynutí Plněné rohlíčky z bramborového těsta Plněné rohlíky – mandlové nebo ořechové Plněné rohlíky jako jednohubky
Plněné šunkové řízečky Plněné taštičky Plněné zelné listy plněné žampiony Plněné žampiony – rychlá mňamka
Plněné žampiony s nivou Plnění šneci Plněný hermelín Plněný hermelín s ořechy Plněný hermelín Stella
Plněný koláč Plněný perník plnka do kurete nebo srnciho hrbetu Plundrové těsto Plzeňské rozpeky