Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Poctivý boršč

3.25

hodnoceno: 12
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 2
      ks cibule
    • červená paprika může být lehce ostrá
    • 4
      ks brambory
    • 1
      lžíce máslo
    • rajčata konzerva loupaných
    • 1
      ks mrkev
    • 4
      stroužek česnek určitě nešetřit
    • ocet když někdo raději kyselejší
    • petržel
    • polévkové koření
    • pepř mletý nešetřit
    • 500
      g hovězí maso krk nebo libové na polévku a 500 g vepřového masa (libová krkovička)
    • kopr
    • 2
      ks bobkový list 1–2
    • 1
      sklenice kysané zelí
    • 1
      sklenice červená řepa nakládaná
    • 1
      lžička cukr
    • rajský protlak malý
    • sůl

Postup přípravy receptu

  • V papiňáku si uděláme silný vývar z masa, nesolíme, nekořeníme. V hrnci rozpustíme máslo, přihodíme na proužky nakrájenou cibuli, na plátky pokrájený česnek a necháme lehce zesklovatět. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory a pod pokličkou chvilku dusíme (můžeme malinko podlít vývarem). Po chvilce přihodíme kysané zelí, červenou řepu a bobkový list. Promícháme, podusíme pod pokličkou a následně přilijeme vývar z masa. Opět chvilku povaříme (jen na mírných teplotách, 5–8 minut nechat probulat). Přidáme rajčata a rajčatový protlak, chvíli povaříme. Vložíme pokrájené maso a dle vlastní chuti dochutíme – sůl, pepř, červená paprika, lžička cukru, špetka petržele, špetka kopru. Ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.
  • Boršč je polévka vydatná, hustá a nejlépe chutná odleželá. Dělám ji večer a nechám do druhého dne odležet v chladu.
Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Boršč
Hodnoceni receptu: 3.57

1. varianta: Hovězí maso vaříme se zeleninou, bobkovým listem a kořením. Později přidáme vepřové (obojí vcelku). Řepu… více o Boršč

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bobkový list Brambory Červená paprika Červená řepa Česnek Cibule Cukr Hovězí maso Kopr Kysané zelí Máslo Mrkev Ocet Pepř mletý Petržel Polévkové koření Rajčata Rajský protlak Sůl

Doporučujeme

Dort
Hodnoceni receptu: 3.5

Nejdřív ušlehat bílky, asi s trochou cukru (cukru tolik lžic, jako vajec) Pak zamíchar žloutky a mouku asi o lžíci víc… více o Dort

Nedávno navštívené recepty:

Jahodová pizza Výborné sváteční košíčky Olomoucká prsíčka
Simči rajská Špagety Švestková povidla bez míchání
Flank steak s omáčkou Béarnaise Cuketové placičky se sýrem Dezert Tiramisu
Chlebová polévka Čokoládovo-tvarohový dort Kuřecí kousky na medu s brusinkami

Další doporučené recepty:

Plněný hermelín Plněný hermelín s ořechy Plněný hermelín Stella Plněný koláč Plněný perník
plnka do kurete nebo srnciho hrbetu Plundrové těsto Plzeňské rozpeky Poctivá zelňačka se smetanou Poctivé perníčky
Počmáraná buchta Podmáslový chléb s mandlemi Podzimní hruškový koláč Pohádky Pohanka s brynzou
Pohanka s červenou řepou a čočkou Pohanka se žampiony a rukolou Pohanková pomazánka Pohankové brambory Pohankové karbanátky