Pórkovo-bramborová polévka

Name: Pórkovo-bramborová polévka
Total time: 40 min
Ingredients: 3 ks brambory; 50 g máslo; sůl; 5 ks pórek; 750 ml voda; pažitka; pepř mletý; muškátový oříšek; 250 ml smetana 12%

3.5

hodnoceno: 2

Příprava: 40 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 3
  ks brambory střední velikosti, oloupané, nakrájené na kostičky
- 50
  g máslo
- sůl
- 5
  ks pórek střední velikosti
- 750
  ml voda nebo domácí drůbeží vývar
- pažitka
- pepř mletý
- muškátový oříšek
- 250
  ml smetana 12%

Postup přípravy receptu

Pórek okrájejte tak, aby vám zbyly pouze bílé a světle zelené části. Dobře opláchněte a nakrájejte na 5 cm kousky.
V hrnci rozpusťte na středním ohni máslo a pórek na něm nechte zavadnout. Za občasného míchání ho 6–8 minut nechte zavadnout, aby povolil, ale nezhnědl.
Přidejte brambory, trochu muškátového oříšku a zalijte horkým vývarem nebo vodou. Vařte 15–20 minut do změknutí brambor.
Odstavte z ohně a rozmixujte ponorným mixérem. Ochuťte solí a pepřem, přidejte smetanu, případně pažitku.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Pečený květák s křupavou cizrnou a bramborami na bouchačku

Čočka s uzenou makrelou a grepem

Bramboráčky s žampiony a cibulí

Teplý bramborový salát

Bramborová polévka

Na másle a oleji osmahneme cibuli, česnek, pórek a nakonec brambory. Přilijeme vývar a mléko (vaříme asi 20 minut).… více o Bramborová polévka

Medzevská bramborová polévka

Brambory očistíme, nakrájíme na kolečka, přidáme sůl, česnek, kmín, klobásu vcelku, dáme vařit. Když jsou uvařené,… více o Medzevská bramborová polévka

Česneková bramborová polévka

Do vody vhodíme nové koření, pepř a nasypeme trochu vegety. Vodu zahřejeme a přivedeme k varu. Mrkev a petržel… více o Česneková bramborová polévka

Mohlo by vás zajímat

Proč milovat špagetovou dýni? Dá se v jídle skvěle zamaskovat a…

Špagetová dýně sice není tak populární jako hokkaidó, máslová nebo muškátová dýně, o to víc… Celý článek

Chcete jíst víc bílkovin? Těchto 7 trvanlivých potravin by vám…

Bílkoviny jsou v dnešní době velmi populární a stále častěji se o nich mluví jako o základu… Celý článek

Hitparáda hřibů: Víte, které jsou nejchutnější a jak je poznáte?

I méně zkušený houbař při hledání celkem bezpečně pozná, že to, na co právě kouká v trávě nebo… Celý článek

Od pondělí do pátku: 5 rychlých a originálních večeří z brambor

Ono se sice o bramborách říká, že jsou obyčejné, ale s touhle zeleninou se dá doslova kouzlit.… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Máslo Muškátový oříšek Pažitka Pepř mletý Pórek Smetana 12% Sůl Voda

Doporučujeme

Lžicová bábovka

Žloutky vyšleháme s olejem, vodou, cukrem do pěny. Potom zamícháme mleté oříšky, sníh ze 4 bílků a taky mouku s… více o Lžicová bábovka

Pudinkovo-švestkové koláče

Droždí rozdrobíme do misky, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. V míse si smícháme… více o Pudinkovo-švestkové koláče

Ryba se salsou

Cibulky s natí a petržel pokrájíme dáme do ponorného mixéru, z půlky citrónu vymačkáme šťávu, přidáme hořčici, jogurt,… více o Ryba se salsou

Skvělé těstoviny za babku

Na pánev dáme rozpustit pomazánkové máslo (bez přidání tuku, oleje - nasucho!), přidáme nakrájený junior a pórek a… více o Skvělé těstoviny za babku

Klobáskové pošušňání

Klobásky hodně propícháme vidličkou, vložíme do hrnce, zalejeme vínem a vaříme tak dlouho, až se víno vypaří.… více o Klobáskové pošušňání

Královské lehké rizoto

Uvaříme rýži v osolené vodě - nerozvařit. Mezitím na pánvi a olivovém oleji začneme dusit zmraženou čínskou… více o Královské lehké rizoto

Tvarůžkový steak

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, rychle opečeme, dáme na plátky nakrájenou anglickou slaninu, na půlkolečka… více o Tvarůžkový steak

Plněné rohlíky jako jednohubky

Rohlíky (nejlépe z druhého dne) podélně rozkrojíme, ale nedokrojíme. Z rohlíků opatrně vyndáme vnitřky a místo nich… více o Plněné rohlíky jako jednohubky