Pórkovo-bramborová polévka

Name: Pórkovo-bramborová polévka
Total time: 40 min
Ingredients: 3 ks brambory; 50 g máslo; sůl; 5 ks pórek; 750 ml voda; pažitka; pepř mletý; muškátový oříšek; 250 ml smetana 12%

3.5

hodnoceno: 2

Příprava: 40 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 3
  ks brambory střední velikosti, oloupané, nakrájené na kostičky
- 50
  g máslo
- sůl
- 5
  ks pórek střední velikosti
- 750
  ml voda nebo domácí drůbeží vývar
- pažitka
- pepř mletý
- muškátový oříšek
- 250
  ml smetana 12%

Postup přípravy receptu

Pórek okrájejte tak, aby vám zbyly pouze bílé a světle zelené části. Dobře opláchněte a nakrájejte na 5 cm kousky.
V hrnci rozpusťte na středním ohni máslo a pórek na něm nechte zavadnout. Za občasného míchání ho 6–8 minut nechte zavadnout, aby povolil, ale nezhnědl.
Přidejte brambory, trochu muškátového oříšku a zalijte horkým vývarem nebo vodou. Vařte 15–20 minut do změknutí brambor.
Odstavte z ohně a rozmixujte ponorným mixérem. Ochuťte solí a pepřem, přidejte smetanu, případně pažitku.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Listové řezy s rumovou polevou

Makové kytky s citronem

Lázeňský koláč

"Dospělácké" řezy

Bramborová polévka

Na másle a oleji osmahneme cibuli, česnek, pórek a nakonec brambory. Přilijeme vývar a mléko (vaříme asi 20 minut).… více o Bramborová polévka

Medzevská bramborová polévka

Brambory očistíme, nakrájíme na kolečka, přidáme sůl, česnek, kmín, klobásu vcelku, dáme vařit. Když jsou uvařené,… více o Medzevská bramborová polévka

Česneková bramborová polévka

Do vody vhodíme nové koření, pepř a nasypeme trochu vegety. Vodu zahřejeme a přivedeme k varu. Mrkev a petržel… více o Česneková bramborová polévka

Mohlo by vás zajímat

UFO na talíři aneb patison a vše, co o něm potřebujete vědět

Chutí se tak trochu podobá příbuzné cuketě, je ale výraznější a lehce nasládlý. Neprávem… Celý článek

Jak zamrazit rajčata, cukety, papriky a jinou zeleninu ze…

Ať už máte svoji úrodu, zásobuje vás rodina nebo nakupujete na trhu, je ideální udělat si i… Celý článek

Domácí omáčka z pečených rajčat: Vyrobte si poklad, který…

Omáčka z rajčat je, hned po kečupu, jedním z nejlepších způsobů, jak zpracovat letní úrodu.… Celý článek

Vinobraní 2025: Tipy na akce na Moravě i v Čechách

Vinobraní bývá největším svátkem vína jak pro samotné vinaře, tak pro milovníky jejich vín.… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Máslo Muškátový oříšek Pažitka Pepř mletý Pórek Smetana 12% Sůl Voda

Doporučujeme

Jednoduché a výborné těsto na…

Nejprve smícháme suché přísady, tedy: mouka, cukr, prášek do pečiva. Poté přimícháme vejce, olej a mléka tolik, aby… více o Jednoduché a výborné těsto na buchtu (hrníčkové)

Koblihy z majolky

Z mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do mísy a přidáme kvásek. Hodně vypracujeme a… více o Koblihy z majolky

Řízky v alobalu s vajíčkem

Prsíčka naklepeme, osolíme a poprášíme grilovacím kořením. Klademe na vymazaný alobal: plátek masa, hořčice, plátek… více o Řízky v alobalu s vajíčkem

Tortilly s kuřecím masem a sýrem

Nakrájíme kuřecí maso na kostičky nebo plátky, nakořeníme grilovacím kořením a osmažíme na cibulce a troše oleje.… více o Tortilly s kuřecím masem a sýrem

Dort pro chlapy

Uvaříme vejce na tvrdo, máslo, majolku, sýr, hořčici rozmícháme, přidáme pokrájená vejce, osolíme, opepříme, dle chuti… více o Dort pro chlapy

Obrácené řízky od babičky

Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Potom obalíme ve… více o Obrácené řízky od babičky

Dort

Nejdřív ušlehat bílky, asi s trochou cukru (cukru tolik lžic, jako vajec) Pak zamíchar žloutky a mouku asi o lžíci víc… více o Dort

Bramborák plněný tvarohem

Recept plněný bramborák připravíme takto: Brambory a cibule oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme… více o Bramborák plněný tvarohem