Povidlové kapsičky
Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu (stolu). Rádýlkem (nožem) nařežeme obdélníky velké cca 15×5 cm. Na každý… více o Povidlové kapsičky
Povidlové buchty
Příprava:
40 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
150g máslo (50 g na potírání)
-
1špetka sůl
-
200ml mléko (lehce ohřáté)
-
3ks žloutek
-
21g droždí (čerstvé)
-
1ks citronová kůra (z jednoho citrónu)
-
500g mouka (hladká, polohrubá nebo hrubá)
-
60g cukr krupice
-
-
Na náplň
-
povidla (nebo jakákoliv oblíbená nádivka)
-
Postup přípravy receptu
-
Do mísy prosejte mouku (z hladké budou buchty jemnější, z hruběji mleté nadýchanější) se solí. Uprostřed vytvořte důlek, vsypte do něj asi třetinu cukru, citronovou kůru, rozdrobte droždí (nebo vsypte sušené) a zalijte je většinou mléka. Mléko nesmí být horké, protože by kvasnice zahubilo a těsto by vám pak vůbec nevzešlo.
-
Hnětacími metlami (nebo vařečkou) promíchávejte tekutý střed s moukou.
-
Postupně přidávejte zbylý cukr, jeden po druhém žloutek, přilijte vlahé rozpuštěné máslo (to můžete nahradit také kvalitním rostlinným olejem) a zbylé mléko tak, aby vzniklo pružné polotuhé těsto, které se nelepí ani na hnětací metly, ani na mísu.
-
Povrch těsta lehce poprašte trochou mouky a zakryté nechte kynout na teplém místě stranou průvanu, až přibližně zdvojnásobí svůj objem. Chcete-li mít opravdu nadýchané těsto, můžete je po prvním vykynutí propracovat ještě jednou a nechat znovu vykynout.
-
Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál nebo pracovní plochu, vytvořte z něj válec a ten pak rozdělte na 12 až 15 kousků. Ty pak rozprostřete na placičky, plňte je povidly nebo marmeládou a tvořte z nich buchty, tedy jakési oválné bochánky. Těsto můžete také rozválet, nakrájet na čtverečky, do středu dát náplň a rohy spojovat jako balíček.
-
Buchty skládejte těsně k sobě do zapékací mísy nebo pekáče. Každou jednotlivě potřete rozpuštěným máslem (nebo je v něm můžete celé namočit) a pak je nechte jestě asi 20 minut kynout. Namočením v tuku se povrch těsta zatáhne a jednotlivé buchty se k sobě nespečou.
-
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte, až buchty na povrchu zpevní, vyběhnou a krásně a lákavě zezlátnou. Nechte je trochu vychladnout ve formě na mřížce a vlažné je posypte směsí moučkového a vanilkového cukru.
Zařazení:
Buchty
Podobné recepty
Povidlové pirohy
Z mouky a vody uděláme těsto, které se bude podobat konzistenci žvýkačce. Z těsta vyválíme tenčí placku. Dáme vařit… více o Povidlové pirohy
Povidlové rohlíčky
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, rozdělíme na dva díly. Vyválíme placku, kterou nakrájíme na 8 dílů jako pizzu. Na… více o Povidlové rohlíčky
Mohlo by vás zajímat
Šílené dorty: Česká cukrářka ohromuje svět svými sladkými výtvory
Lucie Charvátová začínala jako výtvarnice, ale podařilo se jí něco neuvěřitelného. Díky… Celý článek
Luxusní pečené vepřové: 3 jednoduché recepty, které jste určitě…
Vepřové maso se u nás těší obrovské oblibě. Správně připravené pečené vepřové chce svůj čas, a… Celý článek
Hřejivé podzimní menu nejen na víkend: Od snídaně až po večeři
Sychravý podzim se čím dál víc hlásí o slovo. I když občas sluníčko ještě příjemně hřeje, ve… Celý článek
Sladké pečení s margotkou: Bezkonkurenční moučníky z ikonické…
Nechte se unést na vlně úžasných dezertů provoněných margotkou, jejíž chuti propadly od roku… Celý článek
Doporučujeme
Kuře v jogurtu
Kuřecí maso nakrájíme na špalíčky. Smícháme jogurt se solí a kořením a do vzniklé hmoty vmícháme maso. Přes noc dáme… více o Kuře v jogurtu
Lenččiny zapečené těstoviny
Uvaříme si dle návodu na obalu těstoviny. Mezitím dáme na rozehřátou pánev na kousky nakrájená kuřecí prsa. Ta… více o Lenččiny zapečené těstoviny
Řízečky ala Pavlína s hermelínem
Kuřecí řízky jemně posolíme, popepříme a okořeníme grilovacím kořením. Řízky opečeme na oleji. Zapékací mísu (nebo… více o Řízečky ala Pavlína s hermelínem
Tvarohový makovec
Žloutky a cukr ušleháme do pěny, pak přidáme tvaroh, olej, mák, mouku s práškem do pečiva, rum a rozinky. Nakonec lehce… více o Tvarohový makovec
Vodnické koláčky
Ze surovin zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme do dvou až tří kuliček a necháme kynout ve studené vodě. Když se… více o Vodnické koláčky
Zapečené nové brambory se smetanou…
Brambory pečlivě omyjeme. I se slupkou je nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Vodu ve větším hrnci přivedeme k varu,… více o Zapečené nové brambory se smetanou a libečkem
Zapečené mexické tortilly
Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 °C. Na pánvi zahřejte olej, osmahněte na něm cibuli, papriky a půl… více o Zapečené mexické tortilly
Vločková pomazánka
Na másle zpěníme cibuli. Přidáme rozdrobené droždí a pražíme, dokud nezačne vonět. Pak přidáme vločky a ještě chvíli… více o Vločková pomazánka
Vafle se šlehačkou
V robotu KitchenAid míchejte 1 minutu plochou metlou žloutky se studeným mlékem rychlostí 4. Postupně vmíchejte mouku a… více o Vafle se šlehačkou
Koláčové těsto
Smíchat všechny ingredience a vylít na vysypaný plech. Ovoce podle chuti navrch. Možná i drobenka více o Koláčové těsto
Špagety Carbonara
1. Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky, opečeme do křupava. 2. Zvlášť smícháme žloutky s… více o Špagety Carbonara
Mrkvový salát s jablky
Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, oloupaná jablka nakrájíme na kostičky, přidáme majonézu a drobně… více o Mrkvový salát s jablky
