Princeznin dort

Name: Princeznin dort
Total time: 60 min
Ingredients: 85 g máslo; 0.5 lžička sůl; 3 hrnek hladká mouka; 8 ks vejce; 0.5 lžička prášek do pečiva; 1 hrnek cukr krupice; 0.5 špetka sůl; 2 ks vejce; 2 hrnek mléko; 5 lžíce škrobová moučka; 1 lžička vanilka; 0.5 hrnek cukr; 1 hrnek voda; 1 hrnek cukr krupice; 2 balíček ztužovač šlehačky; 5 hrnek šlehačka; 0.5 lžíce cukr; 700 g marcipánová hmota; 1 ks potravinářské barvivo; 1 sklenice malinový džem

hodnoceno: 2

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 85
  g máslo rozpuštěné
- 0,5
  lžička sůl
- 3
  hrnek hladká mouka
- 8
  ks vejce
- 0,5
  lžička prášek do pečiva
- 1
  hrnek cukr krupice
Krémová náplň
- 0,5
  špetka sůl
- 2
  ks vejce
- 2
  hrnek mléko
- 5
  lžíce škrobová moučka maizena
- 1
  lžička vanilka
- 0,5
  hrnek cukr
Cukrový sirup
- 1
  hrnek voda
- 1
  hrnek cukr krupice svařit a nechat vychladit
Šlehačka
- 2
  balíček ztužovač šlehačky aby dobře držela
- 5
  hrnek šlehačka
- 0,5
  lžíce cukr vyšlehat
Marcipán
- 700
  g marcipánová hmota
- 1
  ks potravinářské barvivo zelené
Na potření
- 1
  sklenice malinový džem

Postup přípravy receptu

Vyšleháme žloutky na dvojnásobný obsah. Vyšleháme sníh, do kterého přidáváme cukr a postupně zašleháváme do žloutků, nakonec opatrně vmícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a máslo. Ihned dáme do vymazané a vysypané formy. Pečeme ve dvou dortových formách na 170 °C asi 30 minut. Necháme vychladit, každý rozřízneme na dva pláty, ale na dort se použijí jen tři.

RADA: Těsto:
Mléko s vanilkou přivedeme k varu, vypneme a necháme 10 minut zchladit. V jiné míse vyšleháme vejce, škrobovou moučku, cukr a sůl do hladka. Pak přidáme polovinu svařeného mléka a opět šleháme. Tuto směs přelijeme do zbylé poloviny mléka a na mírném ohni šleháme asi 2 minuty do zhoustnutí. Vylijeme do mísy a nechat kompletně vychladit. Přímo na povrch krému dáme fólii, aby se neutvořil škraloup.

RADA: Krémová náplň:
Oddělíme 1/5 vyšlehané šlehačky a zašleháme do vychladlého krému.
Na prkénko (nejlépe na dortovou podložku alespoň o 3 cm větší než dort) dáme dortovou formu bez dna (jen obrubu). Do ní vložíme jeden díl upečeného těsta a štětečkem dobře potřeme sirupem a pak pomažeme džemem. Na to položíme druhý díl těsta, potřeme sirupem a krémovou náplní, dále třetí díl těsta, pomažeme sirupem a rukou jemně přitlačíme tak, aby byl dort rovný. Dáme do lednice na 1 hodinu.

RADA: Postup při skládání dortu
Pak odstraníme dortovou formu a zbylým krémem pomažeme boky dortu.
Vyšlehanou šlehačku začneme klást na vršek dortu tak, aby vznikla polokoule a dobře uhladáme. Uprostřed asi 4 cm a na okraji asi 1 cm.
Pak už zbývá jen potažení marcipánem. Opatrně přibarvíme marcipán. Vál se musí hodně posypat práškovým cukrem, aby se marcipán při vyvalování nelepil. Síla má být asi 2 mm a dostatečně veliký plát, aby pokryl celý dort včetně stran. Pomocí válečku opatrně pokládáme na dort včetně stran, aby byl dort krásně zabalený. Jemně přitlačíme na spodek podložky. Měl by být krásně zaoblený. Zbylý marcipán vyválíme a vykrajujeme hvězdičky, srdíčka, kytičky apod. a ozdobáme povrch dortu.
Můžeme použít mašličku asi 1 cm širokou, dále je možné marcipán vyválet na 3 dlouhé špagetky a uplést copánek. Ale stačí dort i jen jemně pocukrovat.

RADA: Ukončení dortu na podložce:

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Medový listový závin

Mini bábovkoví zajíci

Jihočeské Kosmatice

Čokoládová bábovka ze zakysanky

Dort

Nejdřív ušleháme bílky s trochou cukru (cukru tolik lžic jako vajec). Pak zamícháme žloutky a mouku – asi o lžíci víc… více o Dort

Brusinka dort

Žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu s 1 polévkovou lžící másla a necháme zchladnout. Přisypeme… více o Brusinka dort

Sachrův dort

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. K rozpuštěné čokoládě přidáme změklé máslo, moučkový cukr a vyšleháme do pěny.… více o Sachrův dort

Mohlo by vás zajímat

Flammkuchen: Skvělý a jednoduchý alsaský slaný koláč, který je…

Znáte flammkuchen? A co takhle tarte flambée? Pod oběma názvy se skrývá tentýž pokrm – tenký,… Celý článek

Znáte hokkaidó? Tahle dýně je skvělá naslano i nasladko. A má…

Hokkaidó (nebo také hokaido) je bezesporu favoritem mezi dýněmi. Má příjemnou chuť, vysoký… Celý článek

Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá cukrárny po…

Už máte doma Labubu? Z postavičky, která vypadá jako malé monstrum s velkýma ušima a šibalským… Celý článek

Jak uskladnit jablka? Tipy a rady, díky kterým vám vydrží až do…

Jablka jsou nejdostupnější a poměrně levné ovoce mnoha odrůd a chutí. Navíc mají obrovskou… Celý článek

Použité suroviny: Cukr Cukr krupice Hladká mouka Malinový džem Marcipánová hmota Máslo Mléko Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Škrobová moučka Šlehačka Sůl Vanilka Vejce Voda Ztužovač šlehačky

Doporučujeme

Dědečkovy brambory

Brambory nakrájíme na plátky. Pekáč vymažeme olejem a poklademe na dno plátky brambor, na ně tenká kolečka cibule,… více o Dědečkovy brambory

Bleskový dort

Do dortové formy dáme dortový korpus, resp. naskládáme piškoty, které jsme namáčeli ve studené kávě, korpus polijeme… více o Bleskový dort

Kachna na pivu s nádivkou

Nejdříve si připravíme nádivku : Na oleji vzpěníme cibulku nadrobno nakrájenou, na ni orestujeme játra/žampiony na… více o Kachna na pivu s nádivkou

Delikátní krabí salát

Krabí tyčinky necháme rozmrznout, poté je nakrájíme na malé kousky, přidáme kukuřici, cibuli nakrájíme na jemno, sýr… více o Delikátní krabí salát

Třepaná mandarinková buchta

Do zavírací piksly nalijeme smetanu, pudink, a přidáme mandarinky. Uzavřeme pikslu a třepeme asi 2-5 minut, dokud… více o Třepaná mandarinková buchta

Banánové jednohubky

Banán nakájíme na kolečka.Vezmeme si piškoty.Mezi dva piškoty položíme banán.Vezmeme párátka a prorazíme banán s… více o Banánové jednohubky

Loštické kuře

1. Umyté a vykuchané kuře zevnitř vymažeme utřeným česnekem. 2. Dutinu naplníme pokrájenými tvarůžky smíchanými se… více o Loštické kuře

Naložená kuřecí prsa

Maso rozkrojíme, lehce naklepeme. Marinujeme 2-3 hodiny, grilujeme na litinovém plátu (případně opekáme na pánvi).… více o Naložená kuřecí prsa

Zapečené (gratinované) brambory se…

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Po té vkládáme na máslem vymazaného pekáčku. Každou vrstvu zvlášť… více o Zapečené (gratinované) brambory se smetanou

Bleskový švestkový koláč

Všechny suroviny smíchat, těsto rozetřít na plech. Švestky umýt, vypeckovat, rozpůlit. Těsto se poklade švestkami … více o Bleskový švestkový koláč

Řepa pečená s medem dle BBC

1. Řepu nakrájíme na klínky(osminky) a vložíme do pekáče. 2. Troubu předehřejeme na 180°C. 3. Smícháme suroviny na… více o Řepa pečená s medem dle BBC

Xtý jogurtový koláč s ovocem a…

Do mísy dáme jogurt, mouku, cukr, olej, vejce, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Vše zamícháme. Na plech s vyšším… více o Xtý jogurtový koláč s ovocem a drobenkou