Rajská omáčka s hovězím masem

Name: Rajská omáčka s hovězím masem
Total time: 115 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 3 ks cibule; 1 lžíce máslo; sůl; 1 ks mrkev; 1 lžíce olivový olej; 2 lžíce hladká mouka; 1 snítka tymián; 1 kg hovězí maso; 4 ks bobkový list; 4 ks nové koření; citronová šťáva; 4 ks pepř celý; citronová kůra; 1 lžíce hnědý cukr; skořice - mletá; houskový knedlík; 2 ks rajský protlak

3.23

hodnoceno: 13

Příprava: 115 minut

Porce: 5

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 3
  ks cibule
- 1
  lžíce máslo
- sůl
- 1
  ks mrkev
- 1
  lžíce olivový olej
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  snítka tymián
- 1
  kg hovězí maso bez kosti, krk
- 4
  ks bobkový list
- 4
  ks nové koření
- citronová šťáva
- 4
  ks pepř celý
- citronová kůra
- 1
  lžíce hnědý cukr
- skořice - mletá
- houskový knedlík
- 2
  ks rajský protlak středně velké

Postup přípravy receptu

Maso svážeme kuchyňským provázkem do rovnoměrně vysokého a silného válečku. Zalijeme litrem a půl vody, přidáme oloupanou mrkev, jednu oloupanou, přepůlenou cibuli a tymián. Vaříme zhruba hodinu až hodinu a půl doměkka.
Maso vyndáme a až zchladne, nakrájíme ho na plátky. Vývar přecedíme a uchováme, zeleninu a tymián vyhodíme.
Máslo s olejem rozpustíme v hrnci a pak v něm dozlatova osmahneme zbylé dvě cibule pokrájené najemno. Přidáme bobkové listy, pepř i nové koření a krátce osmahneme. Přisypeme mouku a opečeme do světlé jíšky. Vsypeme cukr a po minutě vmícháme rajské protlaky. Prohřejeme a podle potřeby zředíme vývarem. Vyndáme koření a dochutíme solí, skořicí a citronovou kůrou i šťávou.
Podáváme s knedlíkem.

Zařazení: Maso Hovězí

Podobné recepty

Krůtí prso jedna báseň

Voňavý králík nebo kuře - s nádivkou

Maso zapékané s cuketou a nivou

Řízečky v chlebové strouhance

Polévka s hovězím masem

Očištěné maso nakrájíme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě. Do polévky přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou… více o Polévka s hovězím masem

Kari guláš s hovězím masem

Hovězí maso si omyjeme a nakrájíme na kostky - čtyři kostky po 100 g. Nakrájíme si cibuli nadrobno a osmažíme na oleji.… více o Kari guláš s hovězím masem

Bramborové placky s houbovým ragú a hovězím masem

Brambory a cibuli oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme rozšlehaná vejce, mouku, osolíme a vše promícháme. Na silně… více o Bramborové placky s houbovým ragú a hovězím masem

Mohlo by vás zajímat

Potravinové alergie doma i na cestách: Potíže mohou způsobit…

Potravinové alergie a intolerance trápí statisíce lidí, kteří si musí dávat velký pozor na to,… Celý článek

Jak rychle rozmrazit maso? Zkuste trik, se kterým to zvládnete…

Zapomněli jste včas vytáhnout maso z mrazáku? Komu se to někdy nestalo… Naštěstí existuje… Celý článek

Zázračný jablečný ocet: Na co je dobrý a jak si ho můžete…

Ocet je běžnou součástí každé domácnosti. Jenže octů existuje celá řada a na ten jablečný… Celý článek

5 nejlepších receptů na dýňovou polévku: Se smetanou, kokosovým…

Hedvábně hladká, jemně kořeněná a krásně žlutooranžová. Přesně taková je dýňová polévka, která… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Cibule Citronová kůra Citronová šťáva Hladká mouka Hnědý cukr Houskový knedlík Hovězí maso Máslo Mrkev Nové koření Olivový olej Pepř celý Rajský protlak Skořice - mletá Sůl Tymián

Doporučujeme

Vepřový řízek s holandskou omáčkou

Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky. Očištěný košťál nakrájíme na kostičky. Také mrkev očistíme a nařežeme… více o Vepřový řízek s holandskou omáčkou

Bramborové smaženky s česnekovou…

Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a v osolené vodě vaříme 5-10 minut. Brambory musí zůstat pevné, nesmí se začít… více o Bramborové smaženky s česnekovou omáčkou

Salát od Středozemního moře

Hlávkové zelí omyjeme a natrháme na menší listy do salátové mísy. Mezitím uvaříme dvě brambory a tři vejce natvrdo. Do… více o Salát od Středozemního moře

Šakerbura – sladké taštičky po…

Mléko ohřejeme na 30-35 °C, přidáme droždí, sůl, vejce, přepuštěné máslo, prosátou mouku a zaděláme těsto. Těsto… více o Šakerbura – sladké taštičky po ázerbájdžánsku

Barevné kuřecí maso

Na nudličky nakrájené kuřecí prsa orestujeme na tuku na pánvičce. Poté tuk slijeme, přidáme na kostičky nakrájené… více o Barevné kuřecí maso

Troubův guláš

Maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, česnek nasekáme. Přidáme další ingredience, promícháme , podle chuti přidáme… více o Troubův guláš

Řízky v cornflakes

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a také opepříme. Vejce rozšleháme a poté zředíme vodou. Maso obalíme v mouce, potom ve… více o Řízky v cornflakes

Marinovaná kuřecí prsa

1. Chlazené kuřecí prso podélně rozkrojíme, vzniknou nám dva tenké řízky. 2. Řízečky naložíme do smetany s tymiánem a… více o Marinovaná kuřecí prsa

Segedínský guláš I.

Maso propláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na horkém sádle. Vmícháme… více o Segedínský guláš I.

Výborný segedinský guláš

NA 2 LŽÍCÍCH SÁDLA ZLEHKA OSMAHNĚTE NAJEMNO NAKRÁJENOU 1 VELKOU CIBULI. VLOŽTE 400 G PROROSTLÉHO VEPŘOVÉHO MASA… více o Výborný segedinský guláš

Sýrové paštičky švýcarské

Paštičky se dělají z list. těsta. Těsto vyválet a vykrajovat kolečka. Jedno plné a dvě s vykrojeným středem, dávat na… více o Sýrové paštičky švýcarské

Chalupářské těstoviny

V pánvi na dvou lžících oleje osmahneme uzeninu. Poté přidáme zeleninu a lehce orestujeme. Po chvíli přidáme uvařené… více o Chalupářské těstoviny