Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Ricetta Tiramisu

2.71

hodnoceno: 7
Příprava: 30 minut
Porce: 6
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 6
      ks vejce
    • 1
      balíček kakao
    • 500
      g mascarpone
    • 1
      hrnek káva mokka
    • 120
      g cukr
    • piškoty Savoiardi

Postup přípravy receptu

  • Toto Tiramisu mě naučila kamarádka ze Sicílie.
  • Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozmícháme ve velké míse s 60 g cukru a poté za stálého míchání přidáváme mascarpone. Bílky šleháme elektrickým šlehačem a v polovině procesu přidáme zbylých 60 g cukru.
  • Poté sníh z bílků smícháme se žloutky pomalým mícháním. Důležité je promíchávat velmi pomalu, jinak se sníh srazí a v tiramisu se poté bude objevovat tekutina.
  • Kafe si dáme do misky a postupně namáčíme piškoty z obou stran asi 0,5 sekundy a skládáme do mísy obdélníkového tvaru. Poté vlijeme asi půl cm silnou vrstvu krému, rozetřeme, posypeme kakaem a opět skládáme namáčené piškoty. Pozor, tentokrát ve směru otočeném o 90°.
  • Nakonec necháme přes noc v lednici vychladit.
  • Když jsem své sicilské kamarádce prozradil, že přidáváme do Tiramisu likér nebo rum, zeptala se mě, jestli náhodou nejsme šílení (pokud vyloženě likér potřebujete, přidejte ho do žloutků s cukrem ještě před přidáním mascarpone). Kakao také může být pouze až na poslední vrstvě, rozhodněte se sami.
Zařazení: Nepečené Zákusky Řezy Dezerty

Podobné recepty

Tiramisu
Hodnoceni receptu: 3.23

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme špetku soli a Lučinu. Vše dobře promícháme. Piškoty krátce namočíme do směsi z… více o Tiramisu

Tiramisu
Hodnoceni receptu: 2.33

Ve větší míse utřeme 4 žloutky s 6 lžícemi cukru a pomalu vmícháme mascarpone. Připravíme asi 6 porcí silné kávy, musí… více o Tiramisu

Tiramisu
Hodnoceni receptu: 3.2

Šlehačku ušleháme se ztužovačem, vanilkovým cukrem, přidáme ricottu a promícháme. Do dortové formy naskládáme vrstvu… více o Tiramisu

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr Kakao Káva mokka Mascarpone Piškoty Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Buchty hloupého Honzy Křehký koláč s broskvemi a oříšky Litá bublanina
Krabí pomazánka česneková Rybí prsty s lososem Rychlá kuřecí játra na cibulce
Mleté v listovém těstě Játra s pórkem Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
Skořicoví šneci Máslové sušenky Hamburger Classic

Další doporučené recepty:

Rebarborovo-tvarohové pité Rebarborový dort s tvarohem Rebarborový koláč Rebarborový koláč s rumovým karamelem Rebarborový koláč se sladkým sněhem
Rebarborový koláč se sněhem Recept na výborné a snadné kynuté těsto na buchty a koláče Relaxační čaj Reveňové řezy Ribiselscnitten
Rizoto Rizoto s kuřecí sekanou Rizoto s kuřecím masem a slaninkou Rizoto s mozzarellou a gorgonzolou Rizoto s ořechy (Risotto alle noci)
Rizoto s parmskou šunkou, houbami, chilli a rukolou podle Kamily Rizoto Sicilský klan Rizoto z krabích tyčinek Rizoto z kuskusu Rizoto z mletého masa