Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Ricetta Tiramisu

2.71

hodnoceno: 7
Příprava: 30 minut
Porce: 6
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 6
      ks vejce
    • 1
      balíček kakao
    • 500
      g mascarpone
    • 1
      hrnek káva mokka
    • 120
      g cukr
    • piškoty Savoiardi

Postup přípravy receptu

  • Toto Tiramisu mě naučila kamarádka ze Sicílie.
  • Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozmícháme ve velké míse s 60 g cukru a poté za stálého míchání přidáváme mascarpone. Bílky šleháme elektrickým šlehačem a v polovině procesu přidáme zbylých 60 g cukru.
  • Poté sníh z bílků smícháme se žloutky pomalým mícháním. Důležité je promíchávat velmi pomalu, jinak se sníh srazí a v tiramisu se poté bude objevovat tekutina.
  • Kafe si dáme do misky a postupně namáčíme piškoty z obou stran asi 0,5 sekundy a skládáme do mísy obdélníkového tvaru. Poté vlijeme asi půl cm silnou vrstvu krému, rozetřeme, posypeme kakaem a opět skládáme namáčené piškoty. Pozor, tentokrát ve směru otočeném o 90°.
  • Nakonec necháme přes noc v lednici vychladit.
  • Když jsem své sicilské kamarádce prozradil, že přidáváme do Tiramisu likér nebo rum, zeptala se mě, jestli náhodou nejsme šílení (pokud vyloženě likér potřebujete, přidejte ho do žloutků s cukrem ještě před přidáním mascarpone). Kakao také může být pouze až na poslední vrstvě, rozhodněte se sami.
Zařazení: Nepečené Zákusky Řezy Dezerty

Podobné recepty

Tiramisu
Hodnoceni receptu: 3.23

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme špetku soli a Lučinu. Vše dobře promícháme. Piškoty krátce namočíme do směsi z… více o Tiramisu

Tiramisu
Hodnoceni receptu: 2.33

Ve větší míse utřeme 4 žloutky s 6 lžícemi cukru a pomalu vmícháme mascarpone. Připravíme asi 6 porcí silné kávy, musí… více o Tiramisu

Tiramisu
Hodnoceni receptu: 3.2

Šlehačku ušleháme se ztužovačem, vanilkovým cukrem, přidáme ricottu a promícháme. Do dortové formy naskládáme vrstvu… více o Tiramisu

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr Kakao Káva mokka Mascarpone Piškoty Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Bramborové pirohy se zelím Maso s čalamádou Těstoviny s rajčaty – lehké, na léto jak dělané
Zapečené brambory se šlehačkou Banánové řezy (Margot) Turiho slavnostní špagety
Zapečené (gratinované) brambory se smetanou Zeleninová pánev Jablečný Apple pie
Letní jahodové řezy Korunovační kuřecí salát Jednoduchý salát s lehkými rýžovými chlebíčky

Další doporučené recepty:

Rebarborovo-tvarohové pité Rebarborový dort s tvarohem Rebarborový koláč Rebarborový koláč s rumovým karamelem Rebarborový koláč se sladkým sněhem
Rebarborový koláč se sněhem Recept na výborné a snadné kynuté těsto na buchty a koláče Relaxační čaj Reveňové řezy Ribiselscnitten
Rizoto Rizoto s kuřecí sekanou Rizoto s kuřecím masem a slaninkou Rizoto s mozzarellou a gorgonzolou Rizoto s ořechy (Risotto alle noci)
Rizoto s parmskou šunkou, houbami, chilli a rukolou podle Kamily Rizoto Sicilský klan Rizoto z krabích tyčinek Rizoto z kuskusu Rizoto z mletého masa