Rybí polévka
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
cibule
-
máslo
-
sůl
-
česnek
-
hladká mouka
-
pepř mletý
-
petrželka
-
muškátový oříšek
-
kořenová zelenina
-
divoké koření
-
Postup přípravy receptu
-
Hlavy a skelet důkladně propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.
-
Sebereme pěnu, která se vytvoří na hladině, osolíme a přidáme divoké koření (povaříme 30 minut).
-
Jikry a mlíčí uvaříme zvlášť v mírně osolené vodě (stačí 10–15 minut).
-
Na másle osmahneme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a cibuli s česnekem.
-
Zaprášíme moukou a osmahneme (stačí minuta).
-
Zalijeme oběma vývary a necháme 20 minut provařit.
-
Během vaření přidáváme obrané kapří maso a vnitřnosti.
-
Nakonec polévku rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
-
Na talíři posypeme petrželkou, podáváme s krutony.
Podobné recepty
Staročeská rybí polévka
Droby a hlavu uvaříme doměkka každé zvlášť a obereme. Na másle orestujeme nastrouhanou zeleninu a přidáme pokrájenou… více o Staročeská rybí polévka
Norská rybí polévka
Osolené filé podlijeme trochou vody a podusíme. V hrnci si připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku, zalijeme… více o Norská rybí polévka
Slavnostní rybí polévka
Vývar z hlav: 2 rybí hlavy (z kapra), 2 bobkové listy, ½ cibule, sůl Hlavy dáme do hrnce s vodou. Vody musí být tolik,… více o Slavnostní rybí polévka
Mohlo by vás zajímat
Kortizolový koktejl: Opravdu funguje virální nápoj proti stresu?
Stres na nás útočí všude kolem. Jenže jak s ním zatočit? Úspěch slibuje takzvaný kortizolový… Celý článek
Začíná půst! 10 odlehčených receptů nejen na Popeleční středu
Popeleční středa, která letos připadá na 18. února, je prvním dnem čtyřicetidenního půstu. Pod… Celý článek
Začíná čínský Nový rok: 5 jídel, která vám v roce ohnivého Koně…
Zatímco pro většinu z nás jsou novoroční oslavy už jen matnou vzpomínkou, pro miliardy lidí po… Celý článek
10 snadných receptů do krabičky: Chutná jídla, která vám ušetří…
Dlouhá cesta nebo náročný pracovní den? S těmito recepty hlad mít rozhodně nebudete. Máme pro… Celý článek
Použité suroviny:
Česnek
Cibule
Divoké koření
Hladká mouka
Kořenová zelenina
Máslo
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Doporučujeme
Koláč plný máku
Vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 díly, jeden položíme na vymazaný y vysypaný plech. Poklademe polovinou makové směsi,… více o Koláč plný máku
Mexická kuřecí jatýrka
Na oleji orestujeme cibuli na půlkolečka i s česnekem, ten nadrobno, až začne vonět. Přidáme opláchnutá játra a… více o Mexická kuřecí jatýrka
Neskutečně žravé kuře
Varný pekáč vymažeme máslem, vyložíme cibulí nakrájenou na kolečka, česnekem nakrájeným na plátky. Na to položíme… více o Neskutečně žravé kuře
Papriky plněné pikantní pastou
Z paprik vykrojíme jádra, do dutých paprik vlijeme do 1/4 papriky smetanu, poté do papriky vložíme feferonky, pak… více o Papriky plněné pikantní pastou
Zmrzlina s ananasem
Dvě kolečka ananasu přepůlíme a dáme stranou. Ostatní rozkrájíme na kousky a vložíme do pohárů, na ananas rozložíme… více o Zmrzlina s ananasem
Kuřecí salát II
Kuřecí maso pečené, papriku, okurky a cibuli nakrájíme, dáme do misky, přidáme scezenou kukuřici, hořčici, osolíme a… více o Kuřecí salát II
Zeleninový kuskus
Maso naložíme do koření a necháme cca 2 hodiny uležet. Na pánvi si osmažíme cibuli do zlatova a podlijeme vodou.… více o Zeleninový kuskus
Řecký šiš kebab
Vepřové maso omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, nakrájíme na stejně velké kostky. Cibule nakrájíme na čtvrtiny. … více o Řecký šiš kebab
Měkké medové perníčky
Cukr utřeme s vejci a změklou Herou. Poté přidáme med a koření. Do vzniklé kašičky vmícháme mouku se sodou. … více o Měkké medové perníčky
Oravská kulaša
Drobně nasekanou cibuli zpěníme na sádle, přidáme nakrájené brambory, osolíme a zaprášíme oběma druhy papriky. Chvíli… více o Oravská kulaša
Spaghetti alla Carbonara po italsku
Do osolené vody dáme vařit těstoviny. Na pánvi smažíme do křupava na kostičky nebo nudličky nakrájenou slaninu (pokud… více o Spaghetti alla Carbonara po italsku
Rajčatový salát s vejci
Do mísy nakrájíme rajčata, cibuli, salám, přidáme uvařená a vychlazená vejce, majolku a podle chuti osolíme a opepříme.… více o Rajčatový salát s vejci
