Rybí polévka
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
cibule
-
máslo
-
sůl
-
česnek
-
hladká mouka
-
pepř mletý
-
petrželka
-
muškátový oříšek
-
kořenová zelenina
-
divoké koření
-
Postup přípravy receptu
-
Hlavy a skelet důkladně propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.
-
Sebereme pěnu, která se vytvoří na hladině, osolíme a přidáme divoké koření (povaříme 30 minut).
-
Jikry a mlíčí uvaříme zvlášť v mírně osolené vodě (stačí 10–15 minut).
-
Na másle osmahneme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a cibuli s česnekem.
-
Zaprášíme moukou a osmahneme (stačí minuta).
-
Zalijeme oběma vývary a necháme 20 minut provařit.
-
Během vaření přidáváme obrané kapří maso a vnitřnosti.
-
Nakonec polévku rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
-
Na talíři posypeme petrželkou, podáváme s krutony.
Podobné recepty
Staročeská rybí polévka
Droby a hlavu uvaříme doměkka každé zvlášť a obereme. Na másle orestujeme nastrouhanou zeleninu a přidáme pokrájenou… více o Staročeská rybí polévka
Norská rybí polévka
Osolené filé podlijeme trochou vody a podusíme. V hrnci si připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku, zalijeme… více o Norská rybí polévka
Slavnostní rybí polévka
Vývar z hlav: 2 rybí hlavy (z kapra), 2 bobkové listy, ½ cibule, sůl Hlavy dáme do hrnce s vodou. Vody musí být tolik,… více o Slavnostní rybí polévka
Mohlo by vás zajímat
Máte velkou úrodu rajčat? 3 recepty, jak je uchovat na zimu
Vlastní úroda je vždy potěšení. A uchovat si ji na zimu je i současným trendem. Jak si poradit… Celý článek
Jak na dokonalé krevety? Od výběru přes loupání až po senzační…
Mražené, chlazené, loupané, neloupané, tygří, bílé… Víte, jak se vyznat v krevetách a jak je… Celý článek
11 rajčatových polévek, které budete milovat. Ta ze školní…
Polévky z rajčat, hlavně těch zralých letních, jsou doslova rajským potěšením. Mají nespočet… Celý článek
Claudia Schiffer jedla v dětství stále dokola jedno jídlo. Do…
Krásná rodačka z německého Rheinbergu, která chtěla být původně právničkou v advokátní… Celý článek
Použité suroviny:
Česnek
Cibule
Divoké koření
Hladká mouka
Kořenová zelenina
Máslo
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Doporučujeme
Hovězí na celeru
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. polovinu celeru nakrájíme na kostičky a spolu s masem vložíme… více o Hovězí na celeru
Čatní z jablek
Jablka nakrájet na plátky. Přidat koření a česnek nakrájený na plátky. Rozvařit. Přidat cukr, ocet a rozinky. Povařit.… více o Čatní z jablek
Čokoládové řezy s jablky
Hořkou čokoládu rozpustíme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme máslo, cukr a 4 žloutky. Ořechy,… více o Čokoládové řezy s jablky
Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Špenát rozmrazíme podle návodu na obalu a pak ho vidličkou rozmělníme. Kuřecí řízky omyjeme, osušíme a nakrájíme na… více o Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Kuřecí špalíčky s nivou
Do pekáčku naskládáme kuřecí špalíky, které okořeníme grilovacím kořením nebo vegetou a bazalkou. Zakápneme olejem.… více o Kuřecí špalíčky s nivou
Sýrové karbanátky
Sýr a oloupané brambory nastrouháme, přidáme vejce, osolíme, přidáme kukuřici - půl plechovky a strouhanku na zahuštění… více o Sýrové karbanátky
Čokoládová pěna
V rendlíku uvedeme do varu 100 ml smetany s cukrem. Stáhneme z ohně a přidáme žloutky. Dobře zamícháme, vsypeme… více o Čokoládová pěna
Kakaová buchta s tvarohem
Zpracujeme suroviny na kakaovou a tvarohovou část zvlášť, z té kakaové si necháme necelý hrnek stranou (přijde nahoru).… více o Kakaová buchta s tvarohem
Krémová česneková cibulačka
Ve vyšší pánvi rozehřejeme olivový olej a máslo, přidáme na proužky pokrájenou cibuli a na mírném ohni 30 minut… více o Krémová česneková cibulačka
Česneková krkovička na houbách
Plátky masa po stranách nařízneme, osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným nebo rozetřeným česnekem. Dno pekáčku… více o Česneková krkovička na houbách
Řepa pečená s medem dle BBC
1. Řepu nakrájíme na klínky(osminky) a vložíme do pekáče. 2. Troubu předehřejeme na 180°C. 3. Smícháme suroviny na… více o Řepa pečená s medem dle BBC
Křupavé vafle
Suroviny smícháme. Jako poslední přidáme mouku smíchanou kypřícím práškem. více o Křupavé vafle
