Salát Caesar

Name: Salát Caesar
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 ks olivový olej; 4 stroužek česnek; 2 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 1.5 ks bageta; 1 hrst strouhaný parmazán; 2 ks římský salát; 150 ml olivový olej; 2 ks žloutek; 1 lžička worcestrová omáčka; 1 lžička strouhaný parmazán; 1 ks citronová šťáva; 2 lžička dijonská hořčice; 2 ks ančovičky

hodnoceno: 20

Příprava: 25 minut

Porce: 4

Kalorie: 617 kJ

Suroviny

- sůl
- 1
  ks olivový olej na opečení masa
- 4
  stroužek česnek na ochucení krutonů
- 2
  ks kuřecí prsa
- pepř mletý
- 1,5
  ks bageta na krutony
- 1
  hrst strouhaný parmazán na ozdobu
- 2
  ks římský salát
Zálivka
- 150
  ml olivový olej
- 2
  ks žloutek
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- 1
  lžička strouhaný parmazán
- 1
  ks citronová šťáva
- 2
  lžička dijonská hořčice
- 2
  ks ančovičky

Postup přípravy receptu

Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci.
Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmazánu a krutonky.

Zařazení: Maso Zdravě i chutně Salát Drůbeží

Podobné recepty

Zeleninové řízky naruby

Halali-smetanová omáčka po našem

Masové koule

Mleté maso se sýrem pečené v paprice

Caesar salát

Dresink: V misce rozmícháme žloutek, citronovou šťávu, hořčici, sůl, pepř a za stáleho šlehání přikapáváme olej, až… více o Caesar salát

Caesar salát

Nejdříve si připravíme dresink. Česnek, sůl, pepř a ančovičku rozetřeme vidličkou a smícháme s majonézou. Přidáme pár… více o Caesar salát

Caesar salát s kuřecím masem

Omyjeme římský salát (pozor, jiný salát se na Caesar salát nepoužívá) a odřežeme tvrdý košťál. Použijeme jen hezké… více o Caesar salát s kuřecím masem

Mohlo by vás zajímat

Dorty jako malované? Omyl! Tyto jsou opravdu malované a ještě si…

Malované dorty se v posledních letech staly velkým trendem. Nejde totiž jen o lahodný dezert,… Celý článek

Zelená rajčata nevyhazujte! Nechte je doma dozrát, usmažte je…

Pokud máte na zahradě rajčata, nejspíš právě teď řešíte, co s nedozrálými plody, které možná… Celý článek

Fíky dozrávají. Dopřejte si tohle zdravé a šťavnaté ovoce, které…

Konec léta a začátek podzimu patří fíkům. Tohle ovoce ve tvaru slzy je nejenom v sušené, ale i… Celý článek

Nejlepší holandský řízek, jaký jste kdy jedli: Naučte se poctivý…

Šťavnatý karbanátek s voňavým sýrem gouda, obalený v trojobalu. Že už se vám na poctivý… Celý článek

Použité suroviny: Ančovičky Bageta Česnek Citronová šťáva Dijonská hořčice Kuřecí prsa Olivový olej Pepř mletý Římský salát Strouhaný parmazán Sůl Worcestrová omáčka Žloutek

Doporučujeme

Cibulová pomazánka

Zeleninu a jablka drobně nakrájíme a vše smícháme dohromady. Solíme dle potřeby. více o Cibulová pomazánka

Korbáčový závin

Z mouky, rozpuštěné Hery, kvásku, soli, žloutku, vejce a mléka vypracujeme těsto, které necháme vykynout na teplém… více o Korbáčový závin

Medovník k nezozeznání od Marlenky

Do vychladlé směsi přidám hladkou mouku, prášek do pečiva a vejce. Natříhám pečící papír na velikost dna plechu - co… více o Medovník k nezozeznání od Marlenky

Výborná kuřecí prsíčka s tatarkou

Vymažeme pekáček máslem a na dno naskládáme pokrájenou cibuli. Prsa osolíme, opepříme a položíme na cibuli. Poté… více o Výborná kuřecí prsíčka s tatarkou

Smažená kuřecí prsíčka naruby

Maso rozklepeme přes folii posolíme z obou stran, opepříme a na druhé straně je posypeme polévkovým kořením. Kuřecí… více o Smažená kuřecí prsíčka naruby

Čočka nakyselo

Čočku namočíme alespoň na 2 hodiny do studené vody. Vodu slijeme a čočku propláchneme. V hrnci zalijeme vodou a… více o Čočka nakyselo

Piškotová bábovka

Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme trošku rumu, vmícháme mouku s práškem a nakonec tuhý sníh z bílků.… více o Piškotová bábovka

Košíčky maďarské babičky

Těsto připravíme tak, že smícháme vajíčka s cukrem a sádlem, poté šleháme tak dlouho, aby cukr nekřupal mezi zuby (tak… více o Košíčky maďarské babičky