Salát Caesar

Name: Salát Caesar
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 ks olivový olej; 4 stroužek česnek; 2 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 1.5 ks bageta; 1 hrst strouhaný parmazán; 2 ks římský salát; 150 ml olivový olej; 2 ks žloutek; 1 lžička worcestrová omáčka; 1 lžička strouhaný parmazán; 1 ks citronová šťáva; 2 lžička dijonská hořčice; 2 ks ančovičky

hodnoceno: 20

Příprava: 25 minut

Porce: 4

Kalorie: 617 kJ

Suroviny

- sůl
- 1
  ks olivový olej na opečení masa
- 4
  stroužek česnek na ochucení krutonů
- 2
  ks kuřecí prsa
- pepř mletý
- 1,5
  ks bageta na krutony
- 1
  hrst strouhaný parmazán na ozdobu
- 2
  ks římský salát
Zálivka
- 150
  ml olivový olej
- 2
  ks žloutek
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- 1
  lžička strouhaný parmazán
- 1
  ks citronová šťáva
- 2
  lžička dijonská hořčice
- 2
  ks ančovičky

Postup přípravy receptu

Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci.
Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmazánu a krutonky.

Zařazení: Maso Zdravě i chutně Salát Drůbeží

Podobné recepty

Princesky - sněhové

Jahodový (ovocný) pohár

Jablkové řezy (flúdn)

Linecké banánky

Caesar salát

Dresink: V misce rozmícháme žloutek, citronovou šťávu, hořčici, sůl, pepř a za stáleho šlehání přikapáváme olej, až… více o Caesar salát

Caesar salát

Nejdříve si připravíme dresink. Česnek, sůl, pepř a ančovičku rozetřeme vidličkou a smícháme s majonézou. Přidáme pár… více o Caesar salát

Caesar salát s kuřecím masem

Omyjeme římský salát (pozor, jiný salát se na Caesar salát nepoužívá) a odřežeme tvrdý košťál. Použijeme jen hezké… více o Caesar salát s kuřecím masem

Mohlo by vás zajímat

Tajemství dokonale šťavnatého masa? Objevte kouzlo pečení v sáčku

Pečení v sáčku není jen módní výstřelek, ale osvědčená metoda, jak dosáhnout perfektního… Celý článek

TOP 10 českých pomazánek: Rychlé recepty pro hladovou rodinu i…

Pomazánky jsou fenomén, který k české kuchyni neodmyslitelně patří. Ať už hledáte inspiraci na… Celý článek

Japonský cheesecake ze dvou surovin je hitem internetu. Až ho…

Představte si dezert, který nepotřebuje troubu, hromadu špinavého nádobí ani složité vážení,… Celý článek

Recepty se zelím: Užijte si vitaminovou bombu ve vší chutné…

Zelí vás v kuchyni nikdy nezklame! Tato skromná surovina se dá totiž připravit na tisíc… Celý článek

Použité suroviny: Ančovičky Bageta Česnek Citronová šťáva Dijonská hořčice Kuřecí prsa Olivový olej Pepř mletý Římský salát Strouhaný parmazán Sůl Worcestrová omáčka Žloutek

Doporučujeme

Rumové koblihy

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně do něj vmícháme žloutky, vanilkový cukr a po kapkách citronovou šťávu a… více o Rumové koblihy

Řezy z červeného vína

Máslo, cukr a vejce utřeme nejlépe ve šlehači. Do ušlehané hmoty přidáme ostatní přísady a promícháme. Menší plech s… více o Řezy z červeného vína

Banány v županu

Listové těsto rozválíme asi na tloušťku 3-4 mm. Plát posypeme krystalovým a skořicovým cukrem, posekanými ořechy a… více o Banány v županu

Králík na čínský způsob

Maso vykostíme, uvaříme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rychle osmahneme. Přisypeme nakrájenou zeleninu - cibuli,… více o Králík na čínský způsob

Hrušková pikantní mňamka

Hrušky oloupeme a nakrájíme na malé kostičřky, česnek ptolisujeme,cibule nakrájíme na drobno . Vše dáme do hrnce s… více o Hrušková pikantní mňamka

Rybí filé na česneku

Porce rybího filé pokapeme citrónem, potřeme rozetřeným česnekem, osolíme, opepříme, namočíme v rozšlehaném vejci,… více o Rybí filé na česneku

Pomazánka ze sýru Cottage

Tvrdý sýr nastrouháme, zamícháme do něj cottage, bílý jogurt, pokrájenou jarní cibulku, dochutíme solí a pepřem. … více o Pomazánka ze sýru Cottage

Ananasový moučník alias „Orgasmus"

Vše zamíchat, dát péct, nechat vychladnout a potřít krémem. Nakonec posypat sekanými ořechy a pocákat čokoladou (100 g… více o Ananasový moučník alias „Orgasmus"