Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 400 g rajčata; olivový olej; 3 ks vejce; petržel; pepř mletý; vývar; 1 špetka skořice - mletá; 1 špetka hřebíček mletý

2.5

hodnoceno: 2

Příprava: 20 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule
- vývar
- 3
  ks vejce 3-4 ks
- 400
  g rajčata
- 1
  špetka skořice - mletá
- 1
  špetka hřebíček mletý
- sůl
- pepř mletý
- olivový olej
- petržel

Postup přípravy receptu

Shakshuka je v podstatě něco jako arabská verze leča. Připravuje se na více způsobů, s menšími rozdíly. Základ je však všude stejný - měkká, hodně zralá rajčata a několik vajec.
Za těch pár let, co se pohybuji v arabském světě, jsem si shakshuku přizpůsobila k obrazu svému a zjednodušila na minimum. Je možné přidat lilek, cuketu nebo pálivou papričku.
Drobně pokrájenou cibuli jemně osolíme a na olivovém oleji zvolna (asi 10 minut) restujeme. Přidáme na kostičky pokrájenou papriku a párkrát promícháme. Poté vmícháme na kostičky pokrájená spařená a oloupaná rajčata, skořici, hřebíček a pepř. Podlijeme vývarem, podle potřeby dosolíme a pod pokličkou dusíme do měkka.
Na směs rozbijeme několik vajec (nemícháme!), která osolíme a pod pokličkou dusíme do uvaření vajec. Nakonec vše posypeme drobně posekanou hladkolistou petrželí.

Zařazení:

Podobné recepty

Tuniská omáčka Shakshouka

Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme na oleji, přidáme rozmačkaný česnek a protlak. Rajčata zalijeme horkou vodou a… více o Tuniská omáčka Shakshouka

Shake s malinami

Všechny suroviny dáme do mixéru. Důkladně promixujeme a ihned podáváme. Můžeme ve sklenicích ještě ozdobit šlehačkou a… více o Shake s malinami

Máslové sušenky Shortbread

Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme mouku a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Z těsta tvarujeme malé kuličky, které… více o Máslové sušenky Shortbread

Mohlo by vás zajímat

Velký nakládačkový speciál: Vše, co potřebujete vědět, když…

Nakládané okurky sice seženete v každém obchodě, ale ty domácí mají své kouzlo. Navíc jejich… Celý článek

Rychlé buchty na plech ze sezonního ovoce: 7 receptů nejen na…

Těsto, které promícháte, nalijete na plech a dáte do trouby. To je základ těch… Celý článek

Tvarohové knedlíky jen ze dvou surovin: Nadýchaná sladká dobrota…

Klasické tvarohové těsto na ovocné knedlíky je jednoduché samo o sobě. Ale může být ještě… Celý článek

Hrnkový koláč podle Lucie Borhyové: Ovocné mámení, které si…

Jak málo stačilo, aby Lucie Borhyová zvolila jinou kariérní dráhu než moderátorskou. Tato… Celý článek

Použité suroviny: Cibule Hřebíček mletý Olivový olej Pepř mletý Petržel Rajčata Skořice - mletá Sůl Vejce Vývar

Doporučujeme

Marcipánové linecké úplně jinak

Připravíme si stejné vykrajovátko, jakým jsme vykrájely linecké cukroví. V obchodě koupíme marcipánovou hmotu. Mají ji… více o Marcipánové linecké úplně jinak

Křehký mřížkový koláč

Do mouky rozsekáme máslo. Přidáme ořechy, cukr, šťávu z celého citrónu (můžeme přidat i kůru) a nakonec 2 vejce. Vše… více o Křehký mřížkový koláč

Kuřecí salát s hroznovým vínem

Na oleji zlehka osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí prsíčka nakrájená na širší nudličky, osolíme,… více o Kuřecí salát s hroznovým vínem

Bohaté řízky

Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme a orestujeme po obou stranách. Do výpeku dáme cibuli a na orestovanou cibuli dáme… více o Bohaté řízky

Lasagna Bolognese

Plát lasagna vložíme na dno pekáče. Naneseme asi 1cm vrstvu omáčky bolognese a poté vrstvu omáčky bešamel také 1cm. Pak… více o Lasagna Bolognese

Dýňové těstoviny

Jemně nasekaný česnek, pokrájené feferonky a zelenou petrželku (je možné nahradit bazalkou) dáme za studena do pánve,… více o Dýňové těstoviny

Rajčatový salát

Nakrájíme rajčata na velké kostky a přidáme do misky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a přidáme do misky. Nalejeme… více o Rajčatový salát

Pstruh s tymiánovým máslem a…

Vykuchaným a osušeným pstruhům(s hlavami i ocasy) párkrát nařízneme kůži z obou stran. Obě strany osolíme … více o Pstruh s tymiánovým máslem a rajčatovo-česnekovou omáčkou

Dort s jezírkem

Velký korpus: žloutky ušleháme za postupného přidávání horké vody a kávy, pak přidáme cukr a dále šleháme do pěny.… více o Dort s jezírkem

Cuketová omeleta

Na pánvi rozehřejeme olivový olej,osmahneme cibulku, přidáme ostatní ingredience a zalijeme rozšlehaným vajíčkem.… více o Cuketová omeleta

Jablečné kynuté knedlíky

Rozdrobit droždí, posypeme cukrem, rozmíchat.Přidáme vlažné mléko.Přidáme mouku,vejce a sůl.Prohněteme těsto,.Zamoučit… více o Jablečné kynuté knedlíky

Perník - buchta

Do mísy vsypeme všechny ingredience a vše pečlivě prošleháme. Těsto vlijeme do plechu s pečícím papírem a pečeme v… více o Perník - buchta