Spaghetti alla puttanesca
Příprava:
30 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
1svazek petrželová nať
-
olivový olej
-
2stroužek česnek
-
pepř mletý čerstvý
-
500g špagety
-
1hrst černé olivy
-
1hrst kapary
-
800ml rajčatové pyré
-
1špetka skořice - mletá
-
8ks ančovičky filátka
-
1ks chilli papričky
-
1plechovka tuňák v oleji
-
Postup přípravy receptu
-
Do velkého hrnce nalijte dostatek vody na těstoviny. Vodu osolte, přiveďte k varu a vložte do ní špagety. Vařte je 8 – 10 minut.
-
Mezitím rozpalte velkou pánev. Celý svazek petržele nasekejte, ale stonky a listy si na prkně rozdělte. Na zahřátou pánev nalijte olej z tuňákové konzervy a přidejte stonky petržele. Jdou do pánve jako první, budou sladké a měkké. Pak přidejte tuňáka a filety ančoviček, které trochu rozmačkejte vařečkou. Můžete přidat i olej z ančoviček, ať je omáčka pěkně výrazná.
-
Dále vložte do pánve hrst kapar a rozmačkané stroužky česneku. Vše na pánvi párkrát prohoďte, přidejte špetku skořice a rajčatové sugo. Nechte na plameni zvolna probublávat. Ochutnejte, osolte a opepřete.
-
Pokud jsou u stolu děti, odeberte právě teď pár naběraček omáčky bokem dříve, než přidáte chilli. Omáčku po přidání papričky ještě chvilku povařte. Vezměte hrst černých oliv a jednu po druhé do omáčky přidejte.
-
Pasta by už měla být al dente, tak ji pomocí kleští jen přeházejte na pánev do omáčky. Vodu zbytečně neokapávejte, pomůže těstovinám lépe absorbovat sugo. Těstoviny v pánvi promíchejte a servírujte na talíř. Na závěr posypte pastu nasekanými listy petržele a zastříkněte ji olivovým olejem.
Podobné recepty
Spaghetti alla Carbonara po italsku
Do osolené vody dáme vařit těstoviny. Na pánvi smažíme do křupava na kostičky nebo nudličky nakrájenou slaninu (pokud… více o Spaghetti alla Carbonara po italsku
Spaghetti pomodoro
Nejprve spařte a oloupejte rajčata. Nařízněte je křížem a ponořte je do vařící vody, asi tak na 20–30 sekund. Poté je… více o Spaghetti pomodoro
Spaghetti Carbonara
Špagety vložíme do vroucí osolené vody s trochou oleje. Podle druhu vaříme cca 12 minut. Mezitím si připravíme do misky… více o Spaghetti Carbonara
Mohlo by vás zajímat
Sladké buchty z cukety: Upečte z ní bábovku, perník, brownies…
Cukety jsou výborné nejen do slaných jídel, jako jsou placky, polévky nebo těstoviny. Pořádnou… Celý článek
Kytičky vs. zvířátka: Dělená strava slibuje snadné hubnutí i…
Dělená strava údajně slibuje snadné hubnutí a lepší trávení, kterého dosáhnete tím, že… Celý článek
Zavařování okurek v myčce na nádobí: Znáte tento snadný trik?
Pokud jste doteď měli ze zavařování obavy nebo doma nemáte velký zavařovací hrnec, máme pro… Celý článek
Letní omáčky jsou v kurzu: 7 nejlepších receptů od našich babiček
Omáčky jsou bezesporu typickým pokrmem pro českou kuchyni. Někomu připomenou dětství a… Celý článek
Použité suroviny:
Ančovičky
Černé olivy
Česnek
Chilli papričky
Kapary
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželová nať
Rajčatové pyré
Skořice - mletá
Špagety
Tuňák v oleji
Doporučujeme
Bochánek, který se vždy povede
Nejprve si všechny přísady dáme do místnosti (třeba přes noc), aby měly stejnou teplotu. Do šálku dáme trochu mléka,… více o Bochánek, který se vždy povede
Berušky
Obě těsta zaděláme obvyklým způsobem. **1. těsto **ořechové vkládáme obalené moukou do ořechových formiček, dáme na… více o Berušky
Pudinkovo-tvarohový pohár
Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink. Dáme vychladit. Během chlazení občas zamícháme,… více o Pudinkovo-tvarohový pohár
Senzační tvarohová pomazánka
Tvaroh ušleháme dohladka, opatrně přidáme majonézu, hořčici, koření a cibulku. Pomazánku rozdělíme do misek do každé… více o Senzační tvarohová pomazánka
À la Carbonara
Uvaříme těstoviny. Nakrájíme si cibuli a dáme na rozpálenou pánev s oliv. olejem. Chvilku necháme smažit. Potom… více o À la Carbonara
Čokoládové kostky s polevou
Všechny přísady na těsto smícháme a vytvoříme vláčné těsto. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (cca 40 x 40… více o Čokoládové kostky s polevou
Buchta s margot čokoládou
Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a vejce. Přidáme nastrouhanou margot čokoládu a šlehačku. Pořádně propracujeme. … více o Buchta s margot čokoládou
Vláčný perník podle Moniky
Těsto smíchejte pomocí mixéru, nalijte na hlubší plech vyložený pečícím papírem a upečte - horkovzdušná trouba 175st… více o Vláčný perník podle Moniky
Výborná celerová pomazánka
Kroky: 1. Scedíme celer nebo nastrouháme najemno čerstvý (1/2 čerstvého celeru). 2. Umeleme šunkový salám s cibulí… více o Výborná celerová pomazánka
Debrecínská vepřová plec
Opláchnutou vepřovou plec protkneme slaninou a půlkou párku a opečeme po všech stranách na teflonové pánvi. Maso… více o Debrecínská vepřová plec
Luxusní tiramisu
1) Nejprve rozšleháme pomazánkové máslo, tvaroh a šlehačku. Přidám ztužovač šlehačky a zamícháme. 2) Uvaříme si kávu a… více o Luxusní tiramisu
Cheesecake čokoládový
Veškeré uvedené ingredience si připravíme hodinu až dvě před samotným pečením, aby získaly pokojovou teplotu. … více o Cheesecake čokoládový
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Sójové kuře s brokolicí
Sójové maso na kari
Sojové maso se sojovou omáčkou
Sojové šunkofleky
Sójový guláš Pikant
Sójový prejt
Sójový zapékanec
Soňa
Spaghetti aglio, olio e peperoncini
Spaghetti alla Carbonara po italsku