Stehýnka v pivním těstě

Name: Stehýnka v pivním těstě
Total time: 30 min
Ingredients: sůl; 150 g hladká mouka; 2 ks žloutek; 2 ks bílek; 4 ks kuřecí stehna; 60 ml pivo; olej; 0.5 ks okurka salátová; 1 lžíce kapary; 1 ks vařená vejce; 1 ks rajče; 250 g majonéza; 1 lžička hořčice

4.67

hodnoceno: 3

Příprava: 30 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks žloutek
- 2
  ks bílek
- 4
  ks kuřecí stehna
- 60
  ml pivo
- olej
Ochucená majonéza
- 0,5
  ks okurka salátová
- 1
  lžíce kapary
- 1
  ks vařená vejce natvrdo
- 1
  ks rajče
- 250
  g majonéza
- 1
  lžička hořčice

Postup přípravy receptu

Nejdříve si připravíme majonézu. Do majonézy vmícháme hořčici a kapary. Osolíme a opepříme. Nakrájíme vejce a spolu s pokrájeným rajčetem a nastrouhanou okurkou je přidáme do majonézy. Necháme uležet.
Omyjeme a osolíme kuřecí stehna. Smísíme mouku s pivem a přidáme žloutky spolu se špetkou soli. Našleháme sníh z bílků a zapracujeme jej do těsta. Stehna obalíme v těstíčku. Maso velmi zvolna smažíme v rozpáleném tuku. Zda je hotové poznáme podle toho, že z masa nevytéká žádná šťáva.
Hotové kousky vyrovnáme na talíře a podáváme spolu s ochucenou majonézou. Ozdobíme bylinkami.
Doba přípravy: 30 min.

Zařazení: Maso Drůbeží

Podobné recepty

Plněné žampiony mletou směsí

Květákové placičky se šunkou

Kuřecí steak s cuketou

Rump steak a quinou s červenou řepou

Rybí filé v pivním těstě

V misce rozšleháme žloutky s pivem, z bílků ušleháme tuhý sníh. Osolíme a lehce promícháme se žloutky a moukou. Filé… více o Rybí filé v pivním těstě

Utopenci v pivním nálevu

Nálev vytvoříme povařením piva s kořením. Cibule nakrájíme na kolečka. Buřty rozřízneme a vložíme do nich trochu koření… více o Utopenci v pivním nálevu

Bůčkové kostky v pivním těstíčku

Vepřový bůček nakrájíme na kostky asi 3×3 cm, osolíme, opepříme a vetřeme drcený kmín. Necháme odležet. Těstíčko: z… více o Bůčkové kostky v pivním těstíčku

Mohlo by vás zajímat

Lamington: Ikonický australský dezert, který zmizí ze stolu…

Jemný piškotový korpus potažený čokoládovou polevou se spoustou kokosu. To je dezert Lamington… Celý článek

Znáte černý česnek? Je chutnější a mnohem zdravější než jeho…

Už jste ochutnali černý česnek? Na první pohled nevypadá nijak vábně. Někdo by si dokonce mohl… Celý článek

Rychlovky z horkovzdušné fritézy: Tři jednoduché recepty, které…

Horkovzdušná fritéza je malý domácí zázrak. Zvládne upéct, osmažit i zapéct téměř vše, a to s… Celý článek

Karbanátky z mletého masa i bez něj. Tipy, jak připravit ty…

Karbanátky jsou klasika, která patří mezi zlaté grály našich kuchyní. Možná také proto, že se… Celý článek

Použité suroviny: Bílek Hladká mouka Hořčice Kapary Kuřecí stehna Majonéza Okurka salátová Olej Pivo Rajče Sůl Vařená vejce Žloutek

Doporučujeme

Karamelovo-ořechové řezy

Těsto: všechny ingredience zaděláme na vále v hladké těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pečící… více o Karamelovo-ořechové řezy

Nadívaný toust

Vršek toustového chleba odkrojíme a dáme stranou - nevyhazujeme! Vydlabeme co nejvíce chleba a polovinu střídky dáme… více o Nadívaný toust

Tvarohová schovanka

Brambory nastrouháme, osladíme a dáme do vymazaného pekáčku (asi 3/4), na to přidáme tvaroh smíchaný s cukrem,… více o Tvarohová schovanka

Králík po cikánsku

Králíka prošpikujeme slaninou a osolíme. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme sádlo, nakrájený… více o Králík po cikánsku

Opékané kapustové závitky

Kapustové listy krátce povaříme v osolené vodě. Okapané listy rozložíme a položíme na ně plátek šunky a sýra. Stočíme… více o Opékané kapustové závitky

Jablkové řezy

Mouku, prášek so pečiva, cukr a kakao dáme do mísy. Přidáme rozpuštěné máslo, vejce, mléko, rum a oloupané, nastrouhaná… více o Jablkové řezy

Rajská polévka Marie Woodhamsové

1. Do kastrolu dáme rajčatovou šťávu(i z konzervy) nebo protlak a zředíme vodou, popř. přidáme trochu kečupu. 2.… více o Rajská polévka Marie Woodhamsové

Zavařovaná domácí paštika

Plecko a 2/3 bůčku zalejeme dostatečným množstvím vody, přidáme sůl,divoké koření a vaříme do skoro hotova. Maso musí… více o Zavařovaná domácí paštika