Sýrové prasečí čumáčky

Name: Sýrové prasečí čumáčky
Total time: 120 min
Ingredients: 1 ks pórek; 1 ks vejce; 100 g tavený sýr; 2 lžíce mléko; 100 g tvrdý sýr; 100 g uzené maso; 100 g tavený sýr; 300 g polohrubá mouka; 250 g tuk; 5 ks černé olivy

hodnoceno: 3

Příprava: 120 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Na náplň
- 1
  ks pórek
- 1
  ks vejce
- 100
  g tavený sýr
- 2
  lžíce mléko
- 100
  g tvrdý sýr např. Eidam
- 100
  g uzené maso nebo uzenina
Těsto
- 100
  g tavený sýr bez příchutě
- 300
  g polohrubá mouka
- 250
  g tuk máslo, Hera, Stella apod.
Na dokončení
- 5
  ks černé olivy

Postup přípravy receptu

Ingredience na těsto smícháme a propracujeme do vláčné konzistence. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme uležet v lednici.
Mezitím si nachystáme náplň: Nastrouháme tvrdý sýr, přisypeme najemno nakrájené maso (nebo uzeninu) a na tenoulinké kroužky nakrájený pórek nebo cibulku. Do hrnku rozklepneme vajíčko, vidličkou prošleháme a přidáme 2 lžíce mléka. Zhruba 3/4 této hmoty přilijeme k směsi sýrů, masa a zeleniny. Zbylou 1/4 závěrem použijeme na potření hotových čumáčků. Přidáme tavený sýr, můžeme lehce opepřit a dobře umícháme. Solit většinou není třeba, sýry jsou dost slané.
Těsto z lednice rozválíme na cca 2–3 mm (buď mezi fóliemi, nebo můžeme podsypávat moukou) a připravíme si formičky. Vykrájíme stejný počet koleček velkých, středních a malých. Do malých koleček vypíchneme brčkem dva otvory (nozdry) kousek pod polovinou. Potom potřeme střední kolečka vajíčkem a na každé položíme malé kolečko s otvory. Nedáváme ho na střed, ale naopak ke spodnímu okraji. Na každé velké kolečko dáme malou, ne zcela plnou, lžičku připravené náplně a přiložíme střední kolečko s přilepeným malým. Střední kolečko opatrně přitiskneme okolo náplně, aby nevytekla. Ze zbytku těsta vyválíme proužek a šikmo (cik cak) z něj krájíme trojúhelníčky, které vždy dva přilepíme na hlavičku jako uši. Je pěkné špičku přehnout. Jako oči vložíme malé kousky černé olivy. Já jsem je neměla, dělala jsem tečky potravinářskou barvou po upečení.
Čumáčky poklademe na pečicí papír, ještě je na povrchu potřeme vajíčkem a dáme péct do trouby vyhřáté na cca 150 °C dorůžova. Z tohoto množství jsem měla cca 70 čuníků (záleží, jak velké formičky použijete).

Zařazení: Chuťovky Ze sýra Slané

Podobné recepty

Vynikající kapr

Rybí karbanátky s bylinkovými bramborami

Smažená marinovaná treska

Sushi burger

Sýrové šneky

Listové těsto vyválíme na 3–4 mm tenký plát. Vyválené těsto poklademe salámem, posypeme nastrouhaným sýrem a rolujeme… více o Sýrové šneky

Sýrové válečky

5 minut dusíme v kastrůlku pórek na másle, který poté přendáme do mísy. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a nakrájenou… více o Sýrové válečky

Sýrové řezy

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se strouhankou, vejci, mlékem, žloutkem a kořením. Vypracujeme těsto,… více o Sýrové řezy

Mohlo by vás zajímat

Jak na kynuté těsto, když není čas? Vsaďte na teplou vodní lázeň…

Kynuté těsto že je jen pro trpělivé? Ale kdeže. I když nemáte na jeho přípravu moc času,… Celý článek

Znáte lokše? Bramborové placky, kterými můžete nahradit knedlíky!

Lokše jsou bramborové placky, které se dělají nasucho a jako příloha k pečené huse nebo kachně… Celý článek

Svatomartinská husa krok za krokem: Návod, jak ji upéct pomalu,…

Pečená husa neodmyslitelně patří k podzimnímu svátku sv. Martina. Protože ale letos připadá na… Celý článek

Martinské ořechové rohlíčky bez droždí: Na tyhle bude chtít…

Rohlíčky s ořechovou náplní jsou sladkou klasikou, která neomrzí. Recept na ně je jednoduchý a… Celý článek

Použité suroviny: Černé olivy Mléko Polohrubá mouka Pórek Tavený sýr Tuk Tvrdý sýr Uzené maso Vejce

Doporučujeme

Jablkovo-pudinkové koblížky

Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme do mísy. Vmícháme zbývající přísady a elektrickým šlehačem… více o Jablkovo-pudinkové koblížky

Mixovaný dort

Do mixéru dáme vejce, cukr, marmeládu, kávu a asi 5 minut mixujeme. Potom přidáme sirup, rum, mouku s práškem do pečiva… více o Mixovaný dort

Nepečené kouličky z piškotů

Z másla, mléka, cukru a čokolády uvaříme hustou hmotu a nakonec vmícháme rum. Do této hmoty přidáme piškoty, hrst… více o Nepečené kouličky z piškotů

Pletýnky z domácí pekárny

Vše postupně dáme do pekárny a zapneme program TĚSTO. Z připraveného těsta upleteme pletýnky necháme tak 10 minut… více o Pletýnky z domácí pekárny

Obrácené řízky

Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Potom obalíme ve… více o Obrácené řízky

Grilovaný losos na chřestu s…

Marináda (na lososa): Všechno kromě bylinek smícháme a přivedeme do varu. Přidáme bylinky a necháme vychladnout. Do… více o Grilovaný losos na chřestu s omáčkou Mornay

Dušené červené zelí

Zelí nakrouháme na nudličky, cibuli pokrájíme na drobno. Na oleji osmažíme cibuli dorůžova, přidáme cukr a mícháme… více o Dušené červené zelí

Kroupová polévka s paprikovou…

Bůček, oloupanou cibuli a očištěnou mrkev a pórek nakrájejte na malé kostičky. Kroupy dobře propláchněte pod tekoucí… více o Kroupová polévka s paprikovou klobásou

Banán s likérem

Banány rozkrojíme vodorovně na půlku a rozdělíme je ještě na půlku. Na banán nastríkáme šlehačku, polijeme likérem a… více o Banán s likérem

Tzaziky

1. oloupejte a na jemném struhadle nastrouhejte okurku; mezi talíři nebo v pěstičkách okurku dokonale vymačkejte … více o Tzaziky

Nálev na rybí pečenáče

1. Cibuli nakrájíme najemno. 2. Všechno ostatní kromě octa svaříme. 3. Přidáme ocet a můžeme zalít smažené ryby. více o Nálev na rybí pečenáče

Bramborové knedlíky plněné uzeným

Uzené maso nakrájíme na 6plátku a povaříme na 10minut ve vroucí vodě... Oloupeme brambory a necháme je vařit. Pak je… více o Bramborové knedlíky plněné uzeným