Tvarohový koláč s borůvkami
Příprava:
30 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
500g měkký tvaroh
-
4lžička želatina
-
280ml smetana ke šlehání
-
280ml zakysaná smetana
-
2ks limetka
-
500g borůvky
-
220g hnědý cukr
-
300g sušenky
-
100g rozpuštěné máslo
-
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejte na 180 stupňů, horkovzdušnou na 160 stupňů. Dno rozevírací dortové formy o průměru 23 cm vyložte pečicím papírem. Sušenky rozdrťte v mixéru nebo v sáčku za pomoci válečku a v misce je spojte s rozpuštěným máslem. Směs rovnoměrně upěchujte na dno formy. Korpus vložte do trouby a pečte dozlatova, mělo by stačit tak 10 minut, aby byl křehký. Vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout.
-
Třetinu borůvek nasypte do kastrůlku, přidejte tři lžíce vody, 175 g cukru a strouhanou kůru z jedné limety. Vařte asi dvě minuty, dokud borůvky nezačnou praskat. Šťávu sceďte do misky a stejně jako povařené borůvky dejte stranou.
-
Dohladka prošlehejte tvaroh a obě smetany se zbylým cukrem, strouhanou limetovou kůrou a vymačkanou šťávou. Želatinu podle návodu na sáčku namočte ve vodě a počkejte, až nabobtná. Pak ji dejte na minutu do mikrovlnné trouby na stupeň rozmrazování (pokud nemáte mikrovlnku, postavte misku s želatinou do hrnce s vodou a mírně zahřívejte do rozpuštění želatiny). Trochu tvarohové směsi utřete s rozpuštěnou želatinou. Přidejte ke zbylému tvarohu a důkladně zašlehejte.
-
Vychladlé povařené borůvky zamíchejte do krému, aby vzniklo mramorování. Směs naneste na sušenkový základ a dejte aspoň na čtyři hodiny do chladničky. Náplň by měla ztuhnout.
-
Mezitím povařte borůvkovou šťávu do zhoustnutí, je to otázka dvou tří minut. Pak ji smíchejte se zbylými borůvkami a vychlaďte. Ztuhlý dort přesuňte na servírovací talíř. Ozdobte ho borůvkami se šťávou a podávejte.
Podobné recepty
Kuskus s borůvkami
1 250 ml jablečné šťávy, pár kapek vanilkového extraktu a 125 ml kuskusu smíchejte v rendlíku a přiveďte k varu. Za… více o Kuskus s borůvkami
Muffiny s borůvkami
V míse vyšleháme změklé máslo společně s cukrem do pěny. Poté přidáme vejce, opět prošleháme, přisypeme mouku smíchanou… více o Muffiny s borůvkami
Lívance s borůvkami a medovou omáčkou
Mouku s práškem do pečiva a solí promícháme v míse. Podmáslí rozšleháme s vejcem a spojíme s moukou. Vymícháme těsto,… více o Lívance s borůvkami a medovou omáčkou
Mohlo by vás zajímat
Zavařte si hrušky! Návod, jak udělat povidla, džem i čatní
Když na konci léta dozrají hrušky, je důležité je rychle zpracovat, aby se nezkazily. Pokud je… Celý článek
Jak dokonale nakrájet zeleninu? Naučte se triky od profíků
Dokonalé jídlo začíná dokonalou přípravou. Profesionální kuchaři to dobře vědí, příprava… Celý článek
6 tipů, jak zpracovat úrodu chilli papriček: Usušte je, naložte…
Přestože je původním domovem chilli papriček Střední a Jižní Amerika, dobře se jim daří i v… Celý článek
Nejjednodušší ovocný koláč: Vyzkoušejte vděčný recept, který…
Máte rádi jednoduché recepty? Pak si tento koláč určitě upečte. Žádné kynutí, žádné šlehání…… Celý článek
Použité suroviny:
Borůvky
Hnědý cukr
Limetka
Měkký tvaroh
Rozpuštěné máslo
Smetana ke šlehání
Sušenky
Zakysaná smetana
Želatina
Doporučujeme
Bílkové kostky
Bílky ušleháme do tuha. Sypké ingredience smícháme a zašleháme do tuhého sněhu z bílků. Vymažeme formu a zvolna pečeme… více o Bílkové kostky
Rychlý cibulový koláč
Všechny přísady na těsto smícháme dohromady v míse a rukou uhněteme těsto. Těsto je hotové, když se nelepí, dle potřeby… více o Rychlý cibulový koláč
Španělský koláč se špenátem
Nejdříve rozdělte listové těsto na dvě části, jednu větší, druhou menší. Rozválejte těsto dokulata a připravte dvě… více o Španělský koláč se špenátem
Tvarohové krokety
Brambory prolisujeme a k vychladlým přidáme jemný tvaroh, cukr, vejce, rozinky, strouhanou kůru, špetku soli, mouku.… více o Tvarohové krokety
Tvarohový dort bez těsta
Z bílků ušleháme sníh. Ostatní přísady smícháme dohromady a do toho opatrně zapracujem sníh. Dortovou formu vyložíme… více o Tvarohový dort bez těsta
Sladkokyselé meruňky
Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Do kastrolu nalejeme ocet, vodu a cukr a přivedeme k varu. Přidáme meruňky a asi 5… více o Sladkokyselé meruňky
Horká čokoládka
Hrníček naplníme mlékem přidáme: 4 kostky čokolády, kakao,mletou skořici. Dáme ohřát do mikrovlné trouby na 1,30 min… více o Horká čokoládka
Těstoviny s parmazánem a petrželkou
V kastrolku si uvaříme těstoviny. Těstoviny slijeme a necháme je chvilku odležet. Mezitím si na větší pánev nechame… více o Těstoviny s parmazánem a petrželkou
Hustá rajčatová polévka
Oloupaný česnek (1 - 2 stroužky ) jemně rozdrtíme a na olivovém oleji krátce osmahneme tak, aby nezhořkl, pak česnek… více o Hustá rajčatová polévka
Špagety Carbonara
1. Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky, opečeme do křupava. 2. Zvlášť smícháme žloutky s… více o Špagety Carbonara
Bábovka likérovka
Žloutky, cukr a likér společně ušleháme do pěny. Zpočátku je to řídké, ale asi za 10 minut hmota lehce zhoustne a… více o Bábovka likérovka
Plněné bramborové knedlíky
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Pak je oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, krupici a vejce a… více o Plněné bramborové knedlíky
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Tvarohový beránek
Tvarohový biskupský chlebíček
Tvarohový dort bez těsta
Tvarohový dort Míša
Tvarohový dort s čepicí
Tvarohový dort s jahodami
Tvarohový dort s jahodami
Tvarohový foukánek
Tvarohový cheesecake
Tvarohový koláč