Uzená krkovička se švestkovou omáčkou

Name: Uzená krkovička se švestkovou omáčkou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 0.5 ks cibule; sůl; 1 ks mrkev; 100 ml červené víno; 300 g švestky; 1 špetka zázvor; 1 špetka muškátový oříšek; pepř mletý; 1 lžíce med; 3 lžíce olej; 600 g krkovice - uzená; 2 lžíce cukr; 1 lžíce rajský protlak

2.5

hodnoceno: 2

Příprava: 50 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 0,5
  ks cibule malá
- sůl
- 1
  ks mrkev malá
- 100
  ml červené víno
- 300
  g švestky
- 1
  špetka zázvor
- 1
  špetka muškátový oříšek
- pepř mletý
- 1
  lžíce med
- 3
  lžíce olej
- 600
  g krkovice - uzená
- 2
  lžíce cukr
- 1
  lžíce rajský protlak

Postup přípravy receptu

V kastrůlku nahřejte 2 lžíce oleje, přidejte jemně pokrájenou mrkev a orestujte ji dozlatova. Vsypte jemně nasekanou cibuli a míchejte, dokud nezesklovatí. Přimíchejte protlak a orestujte ho.
Přilijte víno, přidejte med, cukr, koření a vyloupané švestky. Promíchejte, přiklopte a teplotu snižte na třetinu plného výkonu. Za občasného promíchání duste asi 20 minut. Podle potřeby podlévejte vodou.
Měkké švestky a zeleninu rozmixujte, přeceďte a nalijte zpět do kastrůlku. Omáčku dle potřeby rozřeďte trochou vody, dochuťte solí, pepřem, cukrem a krátce zvolna povařte.
Krkovičku nakrájejte na plátky a opečte na zbylém oleji z obou stran dozlatova. Plátky rozdělte na nahřáté talíře a přelijte omáčkou. Podávejte se šťouchanými brambory nebo jemnými žemlovými knedlíčky.

Zařazení: Maso Uzené Vepřové

Podobné recepty

Velikonoční jidáše

Snadné muffiny s čokoládou

Hraběnčiny řezy

Tvarohové knedlíky s jahodami

Kachní prsa se švestkovou omáčkou

Nejdřív připravte omáčku. V pánvi rozehřejte olej a pět minut na něm doměkka opékejte šalotku. Dejte pozor, aby… více o Kachní prsa se švestkovou omáčkou

Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným…

Rozehřejeme si troubu na 200 stupňů. V kýtě vytvoříme nožem kapsu, do které vtlačíme sušené švestky tak, aby se dala… více o Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré

Uzená fazolačka

Fazole namočíme aspoň na 2 hodiny do vody. Poté je v tlakovém hrnci uvaříme doměkka spolu s vývarem z uzeného, česnekem… více o Uzená fazolačka

Mohlo by vás zajímat

Kvasit se dá víc než jen zelí: Zkuste fermentovaný oves jako…

Fermentace, známá také jako kvašení, je jednou z nejstarších a nejpřirozenějších metod… Celý článek

Dušičkové pečivo: Připravte si kosti svatých, tradiční pochoutku…

Přestože název zní trochu morbidně, kosti svatých nejsou nic jiného než dávné a tradiční… Celý článek

Sladké moučníky z brambor: Upečte z nich kynutý závin nebo…

Brambory v moučníku? Ano! Tato skromná surovina, kterou běžně používáme do slaných jídel,… Celý článek

Lahodný dýňový cheesecake: Vyzkoušejte tento geniální podzimní…

Dýně je geniální podzimní zelenina a bylo by škoda nevychutnat si ji i ve sladké podobě.… Celý článek

Použité suroviny: Červené víno Cibule Cukr Krkovice - uzená Med Mrkev Muškátový oříšek Olej Pepř mletý Rajský protlak Sůl Švestky Zázvor

Doporučujeme

Chléb s bylinkami a česnekem

Do pekárny dáme nejdříve tekuté ingrediience, pak suché. Pečeme na základním programu. více o Chléb s bylinkami a česnekem

Královský štrúdl

Nejprve si uděláme 9 palačinek, poté začneme s přípravou náplní: tvaroh rozmícháme se 100 g cukru a 1 vejcem, mák… více o Královský štrúdl

Palačinky se sýrovou náplní

Na palačinky: mouku, sůl, 2 vejce, mléko, tuk na smažení. Uděláme těsto na palačinky a na pánvi pečeme. Náplň: měkký… více o Palačinky se sýrovou náplní

Řez Strakáček

Máslo utřeme s cukrem a celými vejci, přidáme mléko nebo šlehačku a prosátou mouku s kypřícím práškem. Těsto rozdělíme… více o Řez Strakáček

Blesková třešňová bublanina

Vejce s cukrem vyšleháme doběla (šleháme tak dlouho, až hmota téměř zbělá), opatrně přimícháme mouku smíchanou s kakaem… více o Blesková třešňová bublanina

Pikantní směs na topinky

Cibule (čím více, tím lépe) a papriku nakrájíme najemno. Maso rozkrájíme na kostičky (měly by být menší, aby nepadaly… více o Pikantní směs na topinky

Honzíkovy halušky

Jako první si nastrouháme bramory na jemno ( kdo je lenošnej tak to může rozmixovat mixérem :D ) Dále osolíme,… více o Honzíkovy halušky

Perníkové figurky na stromeček

Mouku prosijeme sítem se sodou a dále vmícháme ostatní přísady a vypracujeme hladké těsto. Bochníkem asi 20x bouchneme… více o Perníkové figurky na stromeček