Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Zapečené smetovanové brambory s kořenovou zeleninou

2.5

hodnoceno: 8
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 800
      g brambory
    • máslo na vymazání formy
    • 2
      lžička sůl
    • 1
      ks mrkev
    • 1
      stroužek česnek
    • 300
      ml mléko
    • pepř mletý
    • 1
      stroužek bobkový list
    • 300
      ml smetana ke šlehání
    • muškátový oříšek (hodně)
    • 1
      ks pastinák

Postup přípravy receptu

  • Brambory, mrkev a pastinák oloupejte a pak nakrájejte na co nejtenčí plátky – doporučuji tuto fázi svěřit robotu, protože značně zrychlí přípravu. Plátky by měly být tenké asi jako chipsy na smažení. Troubu předehřejte na 170 °C.
  • Oloupaný stroužek česneku rozkrojte podélně napůl a rozkrojenou stranou vymažte nádobu, ve které budete brambory zapékat. Teprve když česnek na stěnách zcela oschne, vymažte nádobu ještě máslem. Poté česnek utřete nožem najemno a dejte zatím stranou.
  • Mléko, smetanu, sůl a koření dejte do středně velkého kastrolu a přiveďte k varu. Do tekutiny vložte plátky brambor, mrkve a pastináku a přiveďte znovu k varu a míchejte. Cílem této operace je, aby brambory mírně nasákly tekutinu. Pojistíte si tak proces pečení – brambory se budou péct, nikoli vařit. Po 3–4 minutách (možná méně, možná více) se obě vložky spojí, což sami zřetelně uvidíte – vypněte oheň, vmíchejte česnek a směs rozložte do pekáčku.
  • Dejte péct do trouby na cca 40 minut, nebo až brambory na povrchu zezlátnou a uvnitř změknou, což poznáte podobně, jako když brambory vaříte – zapíchnutím nože. Úhledné porce získáte, pokud zapečené brambory nakrájíte zcela vychladlé, a až poté ohřejete v mikrovlnné troubě. Pokud vám na vzhledu pokrmu tolik nezáleží, jezte ihned!
Zařazení: Zelenina Brambory

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bobkový list Brambory Česnek Máslo Mléko Mrkev Muškátový oříšek Pastinák Pepř mletý Smetana ke šlehání Sůl

Doporučujeme

Sacher dort
Hodnoceni receptu: 3.67

Máslo s cukrem a vanilkou utřeme do pěny, postupně zašleháme žloutky a měkkou čokoládu. Z bílků ušleháme sníh, přidáme… více o Sacher dort

Nedávno navštívené recepty:

Plundrové těsto Citronové řezy – jaké jste ještě nejedli Smažená zmrzlina v kokosu
Králík na zakysané smetaně Bílé kokosové kuličky –⁠ nepečené Barevný hermelínový salát
Pesto ze sušených rajčat Nejlepší horká čokoláda Buchta z listového těsta
Jablíčko v brusince Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Jehněčí kolínko se šťouchanými brambory

Další doporučené recepty:

Zapečené nové brambory se smetanou a libečkem Zapečené omelety Zapečené palačinky Zapečené palačinky s brokolicí Zapečené palačinky s kuřecím masem
Zapečené palačinky s masovou směsí Zapečené palačinky se sýrem Zapečené rizoto česko-italské hospodyně Zapečené rybí filé Zapečené řízky s poličanem a hermelínem
Zapečené těstoviny Zapečené těstoviny podle Martiny Zapečené těstoviny s brokolicí Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí Zapečené těstoviny s rajčaty, klobáskou a balkánem
Zapečené těstoviny s tuňákem Zapečené vepřové plátky Zapečený bramborák se zelím Zapečený chleba Zapečený květáček Soňa