Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Želatinová mňamka

3

hodnoceno: 7
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto:
    • 180
      g hladká mouka
    • 4
      ks vejce
    • 100
      ml rostlinný olej
    • 100
      ml mléko
    • 150
      g moučkový cukr
    • prášek do pečiva
  • Náplň:
    • 6
      plátek želatina
    • 500
      g bílý jogurt
    • cukr
  • Navrch:
    • želatina
    • ovoce

Postup přípravy receptu

  • Celá vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny – ruční šlehač na nejvyšším stupni min. 5 minut. Pak přidáváme po částech mléko smíchané s olejem a mouku s práškem do pečiva. Šleháme na nejnižší otáčky. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme na 180–200 °C asi 20 minut.
  • Po vychladnutí dáme vrstvu jogurtu s želatinou: želatinové plátky namočíme na 10 minut do chladné vody (asi 0,5 litru). Jogurt smícháme s cukrem podle vlastní chuti (lepší je moučkový – rychleji se rozpustí). Namočenou želatinu lehce vymačkáme a přendáme do kastrolku, přidáme 2 lžíce vody, ve které se namáčela a zahřejeme do rozpuštění. Mícháme, nevaříme!! Do rozpuštěné želatiny přidáme asi 3 lžíce jogurtu s cukrem, důkladně rozmícháme a vlijeme do jogurtové směsi (nelít želatinu rovnou, srazila by se). Dáme na chvíli do lednice zatuhnout (10 minut). Směs natřeme na upečené a vychladlé těsto, poklademe ovocem podle chuti – větší kousky můžeme trochu zatlačit do jogurtu. Povrch pokryjeme vrstvou průhledné želatiny libovolné barvy – používám cukrárenské želé extra silné. Je na 0,5 litru tekutiny.
  • Celá buchta se nechá dobře ztuhnout nejlépe přes noc, plátková želatina v jogurtu netuhne tak rychle jako želé navrchu.
  • Kdo by rád tučnější verzi, může nahradit jogurt kysanou smetanou, nebo lze kombinovat kysanou smetanu s ušlehanou šlehačkou. Kdo by rád vyšší vrstvu musí přidat i plátky želatiny – 6 plátků je na zhruba 0,5 l přidávaných ingrediencí tj. velký jogurt apod. Vrchní průhledné želé je nejlepší také z minimálně 0,5 litru tekutiny, jinak je moc tenká vrstva.
Zařazení: Řezy Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bílý jogurt Cukr Hladká mouka Mléko Moučkový cukr Ovoce Prášek do pečiva Rostlinný olej Vejce Želatina

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Vaječný koňak Pečené kuřecí závitky Studená špenátová roláda
Těsto nejen na slepované cukroví Nejjednodušší knedlíky Rychlé tvarohové ovocné knedlíky
Piškotové brambůrky Bramborový salát Vitacitová buchta
Šukrut Dalamánky IV. Chipsová pomazánka

Další doporučené recepty:

Žampionové lívance Žampionové palačinky Žampionové tousty Žampionový koláč Žampionový krém se smetanou
Žampiony na másle Žampiony plněné šunkou a nivou Žampiony s bylinkami Žebírka vepřová, vařená a pečená Žebírko po mexicku
Želva Žemle scones Žemličky svaté Lucie Žemlovka Žemlovka jako dort
Žemlovka podle BBC Žemlovka s jablky a tvarohem Žemlovka trochu jinak Židovina Židovská pizza