Zeleninové curry ze Středního východu

Name: Zeleninové curry ze Středního východu
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 ks květák; 1 hrnek drůbeží vývar; 1 hrnek červená čočka; 2 lžíce rajský protlak; 0.5 lžička chilli; 1 lžička koriandr - mletý; 1 lžička kurkuma; 0.25 lžička skořice - mletá; 1 lžička římský kmín; 0.125 lžička hřebíček mletý; 0.25 lžička kardamom mletý

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule velká, nahrubo krájená
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks květák středně velký
- 1
  hrnek drůbeží vývar
- 1
  hrnek červená čočka vrchovatý
- 2
  lžíce rajský protlak
Kari koření:
- 0,5
  lžička chilli
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 1
  lžička kurkuma
- 0,3
  lžička skořice - mletá
- 1
  lžička římský kmín mletý
- 0,1
  lžička hřebíček mletý
- 0,3
  lžička kardamom mletý

Postup přípravy receptu

Uvařte ve vodě čočku doměkka (asi 10 minut).
V druhém hrnci osmažte na oleji do sklovita cibuli a rozmačkaný česnek.
K cibulovému základu přisypte koření a restujte asi minutu.
Přidejte kuřecí vývar, rajský protlak a na malé růžičky rozebraný květák (cca 4,5 hrnku).
Povařte do změknutí květáku (cca 10 minut).
Do hrnce přidejte uvařenou čočku, popřípadě i s trochou vody, ve které se vařila.
Promíchejte, přisolte a povařte dalších 10 minut.
Podávejte s vařenou rýží a jogurtem.

Zařazení: Zdravě i chutně Luštěniny

Podobné recepty

Babičky škvarkoví šneci

Balkánský listový závin slaný

Frittata s jarní cibulkou a hráškem

Bylinková a rajčatová focaccia s pestem

Bezvadne Curry v hrnci

Cibule se opece nakrajena na kousky, na trose oleje, pridava se na kousky nakrajena slanina, chvili restovat,asi 5… více o Bezvadne Curry v hrnci

Zeleninové medailonky

Brambory uvaříme v osolené vodě. Asi deset minut před koncem varu přidáme brokolici rozebranou na růžičky. Scedíme vodu… více o Zeleninové medailonky

Zeleninové lečo

Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na kostičky a papriku na tenké proužky. Cibuli… více o Zeleninové lečo

Mohlo by vás zajímat

Zažijte hvězdy F.O.O.D. pikniku

Jídlo vás rozhodně nenechává lhostejnými a rádi se koukáte pod ruce mistrům kuchařského a… Celý článek

Aronie je trpká, ale velmi zdravá: Tipy, jak ji využít v kuchyni…

Když se řekne superpotravina, pravděpodobně se vám vybaví avokádo nebo chia semínka. Ale co… Celý článek

Máte velkou úrodu rajčat? 3 recepty, jak je uchovat na zimu

Vlastní úroda je vždy potěšení. A uchovat si ji na zimu je i současným trendem. Jak si poradit… Celý článek

Jak na dokonalé krevety? Od výběru přes loupání až po senzační…

Mražené, chlazené, loupané, neloupané, tygří, bílé… Víte, jak se vyznat v krevetách a jak je… Celý článek

Použité suroviny: Červená čočka Česnek Chilli Cibule Drůbeží vývar Hřebíček mletý Kardamom mletý Koriandr - mletý Kurkuma Květák Olivový olej Rajský protlak Římský kmín Skořice - mletá

Doporučujeme

Vyskočky

Změklý tuk zpracováváme delší dobu s ostatními ingrediencemi, dokud nemáme hedvábné těsto. Mějte trpělivost a vydržte,… více o Vyskočky

Bageta nebo housky

Všechny suché přísady smíchat, kvasnice rozpustit ve vodě (suché kvasnice netřeba rozpouštět) a nalít do smíchané směsi… více o Bageta nebo housky

Malinový zákusek

Žloutky s cukrem za postupného přidávání vody vyšleháme do pěny, přidáme mouku se sodou a sníh z bílků. Polovinu těsta… více o Malinový zákusek

Kuřecí stehna v alobalu

Připravíme si mazání na kuře smícháním všech ingrediencí vyjma cibule, tu si nakrájíme na kolečka. Stehno položíme na… více o Kuřecí stehna v alobalu

Šunkofleky

Těstoviny uvaříme v osoloné vodě "al dente". Mezitím si vymažeme pekáček sádlem a nakrájíme uzené či salám na kostičky.… více o Šunkofleky

Maminčin perník

Smíchat všechny ingredience, ideálně šlehat či mixovat. Vymazat a vysypat plech, nalít do něj těsto a dát péct do… více o Maminčin perník

Obalované tousty se sýrem a šunkou

Okraje toastového chleba odkrojíme.Mezi plátky chleba dáme plátky šunky a sýra.Vejce rozšleháme s mlékem ,osolíme… více o Obalované tousty se sýrem a šunkou

Kočičí výkřiky

Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a orestujeme ji na másle. Poté nakrájíme maso na nudličky a dáme na orestovanou… více o Kočičí výkřiky

Candát na kmíně

Porce ryby osolíme, okmínujeme a poprášíme moukou. Rybu pečeme 30 min v rozehřátém sádle zvolna po obou stranách do… více o Candát na kmíně

Maminčin čokoládový dort

Začneme korpusem, do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5… více o Maminčin čokoládový dort

Květáková hlava II.

Květák lehce povaříme v osolené vodě, aby trochu změknul. Do květáku naděláme opačnou stranou vařečky díry a do každé… více o Květáková hlava II.

Fastfoodová křidýlka

Do první mísy dáme: sůl, papriku, česnek, chilli, gril. koření, kari, tymián. Do druhé mísy dáme: mouku a špetičku… více o Fastfoodová křidýlka