Božské palačinky
Příprava:
90 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Palačinky
-
1špetka sůl
-
300g hladká mouka
-
2ks vejce
-
4lžíce rostlinný olej
-
1balíček vanilkový cukr
-
650ml mléko plnotučné
-
-
Karamelová náplň
-
200g cukr krystal
-
1l mléko plnotučné
-
Postup přípravy receptu
-
Nejprve uděláme náplň, protože její příprava je hodně dlouhá. Do kastrolu se silnějším dnem dáme zkaramelizovat 3 lžíce cukru. Zalijeme mlékem, přidáme zbylý cukr, mícháme a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a necháme směs jen lehce probublávat, nepřikryté pokličkou. Občas promícháme. Asi po 1 hodině začne směs houstnout a krásně voní karamelem. Tu správnou hustotu poznáme tak, že na malý talířek kápneme trochu směsi, necháme vychladit a když je po vychlazení hustá, aby se dala namazat, je to ono. Směs necháme vychladnout do použitelné teploty a mažeme na palačinky. Karamelovou pomazánku můžeme uschovat v ledničce do příštího použití.
-
Palačinky: Všechny ingredience na palačinky dobře rozmícháme ponorným mixérem na hladkou hmotu i s olejem. Podle potřeby přidáme více mléka. Postupně smažíme po obou stranách na pánvi. Doporučuji používat speciální pánev na palačinky s nízkým okrajem a nepřilnavým povrchem. Palačinky se takto nepotrhají. Hotové palačinky potřeme karamelovou náplní a zdobíme například šlehačkou nebo ovocem.
Podobné recepty
Božské vepřové kotletky
Z oleje, česneku a koření (já používám drcený pepř, trošku chilli, koriandr a drcený kmín) připravíme marinádu, kotlety… více o Božské vepřové kotletky
Božské ořechové trojúhelníky
Všechny přísady na těsto smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici 1… více o Božské ořechové trojúhelníky
Diplomatické palačinky
Z přísad na palačinky umícháme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout (můžeme také použít hotovou směs v… více o Diplomatické palačinky
Mohlo by vás zajímat
Domácí limonády, které musíte vyzkoušet: Citronová, okurková, s…
Zapomeňte na přeslazené kupované nápoje. Ve vedrech vás nejlépe osvěží poctivá domácí limonáda… Celý článek
Víte, co je to „kucmoch“? Staročeská pochoutka z brambor, které…
Kucmoch je jednoduchý, rychlý, levný, sytý a zároveň i chutný, stejně jako většina pokrmů, na… Celý článek
Od pondělí do pátku: Rychlé večeře, které budou chutnat dětem i…
Čas je během pracovního týdne luxus a dětské chutě umí být pořádně nevyzpytatelné.Zapomeňte na… Celý článek
Čokoládová pěna 3x jinak: Luxusní klasika podle cukrářky,…
Máte chuť na něco hříšně dobrého, co se zároveň hodí do teplých dní? Čokoládová pěna je dezert… Celý článek
Doporučujeme
Plněné cibulky
Cibulky oloupeme a každou křížem asi 2 cm hluboko nařízneme. V osolené vodě je přibližně 5 minut povaříme. Necháme… více o Plněné cibulky
Sladké oříškové noky
Vejce rozklepneme do litrové odměrky, doplníme do 1/2 litru studenou vodou a nalijeme do misky. Cukr, vanilkový cukr a… více o Sladké oříškové noky
Závin z mletého masa
Listové těsto necháme rozmrazit, vyválíme dvě placky jako na štrůdl. Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí, nakrájené… více o Závin z mletého masa
Myslivecké knoflíky I
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme zhruba půl hodinky v chladu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto vyválíme a… více o Myslivecké knoflíky I
Tažený závin s kozím sýrem
Do mísy prosijte mouku se špetkou soli. Rozmíchejte ocet a rozpuštěné sádlo v 90ml vlažné vody a přilijte k mouce.… více o Tažený závin s kozím sýrem
Domácí majonéza bez vajec
Mléko, hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu vložíme do vyšší nádobky a ponorným mixerem začneme mixovat. Postupně… více o Domácí majonéza bez vajec
Chilli con carne podle restaurace…
Postup: Zprudka orestujeme maso, přidáme cibulku a chilli a necháme cca 10 minut než se nám vyvaří přebytečná voda.… více o Chilli con carne podle restaurace Jáma
Jablka v županu
Smíchat mouku, vajíčko, 125 ml mléka a trochu skořice, pak přidat zbytek mléka. Nechat odležet v lednici. … více o Jablka v županu
Nudlová polévka s mrkví
Vývar přivedeme k varu. Mezitím očistíme a opláchneme mrkve. Pak je rozkrájíme na kostky či kolečka, přidáme do polévky… více o Nudlová polévka s mrkví
Mámina ořechová bábovka
Žloutky a cukr zpracujeme mixérem dohladka. Pak vmícháme máslo, přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem,… více o Mámina ořechová bábovka
Flamendří česnečka
Do vývaru z masa dáme vařit nadrobno nakrájené brambory. Na jednu porci asi jedna veliká. Když jsou brambory měkké,… více o Flamendří česnečka
Zmrzlinový koktejl s jahodami
Omyté jahody zbav stopky, vlož do mixéru , přidej zmrzlinu , cukr a polovinu mléka. Vše rozmixuj , dolij mléko a ještě… více o Zmrzlinový koktejl s jahodami
