Buchty „Hanka“
Příprava:
120 minut
Porce:
40
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
100g máslo
-
1špetka sůl
-
1kg hladká mouka
-
5ks žloutek
-
1špetka hřebíček
-
10g droždí
-
1špetka muškátový oříšek
-
1ks citronová kůra z jednoho citronu
-
400ml mléko plnotučné
-
80g cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
-
Kvásek – do misky dáme trochu vlahého mléka, lžičku cukru, rozdrobené droždí a trochu hladké mouky. Necháme na teplém místě vykynout cca 20–30 minut.
-
Do mísy dáme prosetou mouku, cukr, sůl, koření, citronovou kůru a vše promícháme nasucho.
-
Přidáme rozpuštěné (změklé) máslo, žloutky, vlahé mléko a kvásek.
-
Zaděláme těsto – propracováváme až do momentu, kdy se již nelepí na stěnu mísy. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
-
Vykynuté těsto na válu rozdělíme do hromádek, do každé dáme náplň (tvarohová, povidlová, maková, ořechová apod.), dobře uzavřeme a sázíme do pekáče s rozpuštěným sádlem. Poté opět přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
-
Pečeme v troubě při teplotě 190 stupňů asi 20–30 minut.
-
Po upečení vyklopíme na prkénko. Buchty pocukrujeme a můžeme podávat. Podávají se otočené spodkem nahoru.
Podobné recepty
Buchty hloupého Honzy
Smícháme droždí, trochu vlažného mléka, mouky a připravíme si kvásek. Než nám kvásek vykyne, tak do mísy nasypeme mouku… více o Buchty hloupého Honzy
Univerzální těsto na buchty a dorty
Když chci řezy světlé, přidám ještě 3 lžíce hladké mouky a trochu citronové kůry. Pokud chci ořechové, přidám 3 lžíce… více o Univerzální těsto na buchty a dorty
Výborné buchty
Zaděláme kynuté těsto běžným způsobem, nezapomeneme na prášek do pečiva (díky němu zůstanou buchty krásně vláčné i… více o Výborné buchty
Mohlo by vás zajímat
Domácí dobroty pro pejsky: Skvělé sušenky 3x jinak a dort, po…
Máte doma čtyřnohého loudila, který nespustí oči z každého vašeho sousta? Vyzrajte na něj a… Celý článek
3x moučník na víkend: Šťavnatá buchta z kompotu, mandlový věnec…
Upečte si na víkend šťavnatou buchtu, do které můžete využít nejen mandarinkový, ale jakýkoli… Celý článek
Ikonický baskický cheesecake: Jednoduchý a dokonalý víkendový…
Hledáte dezert, kterým o víkendu zaručeně zabodujete? Baskický cheesecake je přesně tím pravým… Celý článek
Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné…
Zatímco u nás ji možná teprve znovuobjevujeme, v severní Evropě a Číně na ni nedají dopustit… Celý článek
Použité suroviny:
Citronová kůra
Cukr krupice
Droždí
Hladká mouka
Hřebíček
Máslo
Mléko plnotučné
Muškátový oříšek
Sůl
Žloutek
Doporučujeme
Krémeš jihoslovanský
Bílé těsto: listové těsto rozdělíme na dvě části, rozválíme a popíchané vidličkou pečeme na opačné straně mírně… více o Krémeš jihoslovanský
Makové řezy s krémem
Utřeme žloutky s cukrem do pěny, pak přidáme 2 lžíce rumu, mletý mák, hrubou mouku, špetku prášku do pečiva a špetku… více o Makové řezy s krémem
Nožičky v podmáslí
Omyté špalíčky zbavíme kůže a naložíme do podmáslí (potopit bez milosti) - nejlépe na noc. Potom smícháme všechny… více o Nožičky v podmáslí
Skvělá omáčka na špagety
Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém osmahneme na drobno nakrájenou cibulku s prolisovaným česnekem. Poté přidáme na… více o Skvělá omáčka na špagety
Těstovinový salát se zakysanou…
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Zakysanou smetanu smícháme samostatně s worcestrem, sojovou omačkou, sušeným… více o Těstovinový salát se zakysanou smetanou
Těstovinový salát s kuřecím masem
Kuřeci maso očisíme a nakrajime na malé kousky . osolíme ,opepříme přidáme trochu harmonie chuti. Nejlepe je nechat… více o Těstovinový salát s kuřecím masem
Dýňovo-špenátové lasagne
Troubu předehřejte na 200 °C. Zapékací formu vymažte máslem. Plátky dýně povařte s trochou vody doměkka. V pánvi… více o Dýňovo-špenátové lasagne
Rychlý celozrnný špaldový chléb
Ideální je samozřejmě použít bio suroviny. Troubu předehřejeme na 220 °C. Mouku smícháme s vločkami, solí, sodou,… více o Rychlý celozrnný špaldový chléb
Domácí chléb z bílé mouky
Suroviny smíchat a zadělat těsto. Přikrýt utěrkou a nechat 12 hodin vykynout. Pečicí mísu s poklopem nechat při 220… více o Domácí chléb z bílé mouky
Boloňské řízky – zapečené
Řízky naklepeme, osolíme a opeříme, vložíme do olejem vymazaného pekáče. Na řízky nasypeme drobně pokrájenou mrkev,… více o Boloňské řízky – zapečené
Hospodská svíčková na smetaně
Opláchnuté díly masa protkneme slaninou a osolíme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, mírně osmahneme na… více o Hospodská svíčková na smetaně
Pomazánka česneková se sýrem
Smícháme žervé s máslem a přidáme rozmačkaný česnek a najemno nastrouhaný sýr. Celé to zamícháme a máme hotovo. více o Pomazánka česneková se sýrem
