Cheesecake

Name: Cheesecake
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 3 ks žloutek; 250 g jahody; 2 ks limetka; 500 g sýr; 200 g sušenky; 60 g cukr krupice

2.31

hodnoceno: 16

Příprava: 60 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 100
  g máslo rozpuštěné
- 3
  ks žloutek
- 250
  g jahody
- 2
  ks limetka
- 500
  g sýr
- 200
  g sušenky
- 60
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Sušenky v robotu rozmixujte. Pokud nemáte robot, dejte je do mikrotenového sáčku a rozdrťte paličkou na maso nebo válečkem.
Přilijte k nim rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Směs nasypte do kulaté formy o průměru cca 20 cm, kterou předtím vyložte pečícím papírem. Sušenkovou směs ve formě rovnoměrně rozprostřete a upěchujte obrácenou lžící.
Čerstvý sýr (lze nahradit tučným tvarohem, lučinou, žervé apod. – můžete použít i různé poměry těchto sýrů) spolu s limetkovou kůrou i šťávou, cukrem a žloutky prošlehejte. Dejte si pozor, aby směs nebyla hrudkovatá. Pokud se vám zdá moc řídká, přidejte lžičku dětské krupičky.
Hotovou hmotu vlijte na sušenkovou směs a pečte v předehřáté troubě při 160–180 °C asi 35–45 minut. Hotový dezert poznáte tak, že se kraje odtahují od stěn formy, ale přitom ve středu bude ještě lehce tekutý.
Pokud je dezert hotový, troubu vypněte, pootevřete dvířka a hotový cheesecake nechte chladnout přímo v troubě. Nedělají mu totiž dobře teplotní šoky.
Zatímco vám cheesecake chladne v troubě, připravte si jahodovou omáčku. Očištěné jahody svařte s trochou cukru (slaďte podle chuti), přidat můžete i jahodovou marmeládu.
Vychladlý cheesecake krájejte na řezy a servírujte s teplou jahodovou omáčkou.

Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Paella s mořskými plody

Plněné cukety krabím masem

Dhal s mušlemi

Senzační krevety

Batolecí ovocný cheesecake

Misku vyložíme potravinovou fólií. Dětské sušenky nadrobíme a smícháme s troškou rozpuštěného másla. Tuto drobenku dáme… více o Batolecí ovocný cheesecake

Mrkvový cheesecake

Nejprve si připravíme korpus. Troubu předehřejeme na 180°C. Ořechy najemno nastrouháme. V míse je smícháme, přidáme… více o Mrkvový cheesecake

Čokoládový cheesecake

Sušenky rozdrtíme v mixéru nebo válečkem a promícháme je s většinou rozpuštěného másla. Hmotu upěchujeme lžící na dno… více o Čokoládový cheesecake

Mohlo by vás zajímat

Nevyhazujte staré rohlíky! Tipy, jak proměnit ztvrdlé pečivo v…

Známe to všichni. Doma zůstane pár kousků pečiva, do kterých se už nikomu nechce, protože… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře, které vás v…

Zase marně přemýšlíte, co dnes uvařit k večeři? Nechte to na nás! Sestavili jsme pro vás… Celý článek

Polévky jako hlavní chod: Uvařte si oblíbené klasiky, které…

Mnoho z nás si obědové menu bez polévky nedokáže ani představit. Ale některé polévky jsou… Celý článek

Opilé dezerty: Hříšně dobré sladkosti, o které se s dětmi…

Někdy stačí jen malá kapka alkoholu, aby se z obyčejného moučníku stal nezapomenutelný… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Jahody Limetka Máslo Sušenky Sýr Žloutek

Doporučujeme

Fjord

Maso si sozdělíme po 100g steakách a na každý plát masa rozdělíme šunku a sýr - vše je nakrájené na plátky. Potom… více o Fjord

Kuřecí prsa se žampiony

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, mírně naklepeme, osolíme, obalíme ve vejcích rozšlehaných se škrobovou moučkou a… více o Kuřecí prsa se žampiony

Pomazánka z krabích tyčinek

Nakrájíme krabí tyčinky a cibuli, přidáme tatarku, pažitku, osolíme, opepříme. Dochutíme citrónem. Podáváme na… více o Pomazánka z krabích tyčinek

Balkánské řezy

Těsta rozdělíme na 4 pláty a vyválíme do velikosti zapékací mísy. Balkán utřeme s tvarohem a 1 vejcem - pokud je hmota… více o Balkánské řezy

Páteční kuřecí závitky

Řízky naklepeme, osolíme, z jedné strany potřeme hořčicí, položíme plátek anglické slaniny a najemno nakrájenou cibulku… více o Páteční kuřecí závitky