Domácí chléb "Šumava" pečený v troubě nebo domácí pekárně

Name: Domácí chléb "Šumava" pečený v troubě nebo domácí pekárně
Total time: 120 min
Ingredients: 2.25 lžička sůl; 2.25 lžíce olivový olej; hladká mouka; 0.75 lžíce kmín; 1.25 lžička sušené droždí; 1.25 lžíce jablečný ocet; 160 g žitná chlebová mouka; 330 g pšeničná chlebová mouka; olej; 340 ml vlažná voda; 1.25 lžička cukr

3.06

hodnoceno: 17

Příprava: 120 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2,3
  lžička sůl
- 2,3
  lžíce olivový olej
- hladká mouka na vysypání formy
- 0,8
  lžíce kmín
- 1,3
  lžička sušené droždí
- 1,3
  lžíce jablečný ocet
- 160
  g žitná chlebová mouka
- 330
  g pšeničná chlebová mouka
- olej na vymazání formy
- 340
  ml vlažná voda
- 1,3
  lžička cukr

Postup přípravy receptu

Všechny ingredience dáme do pekárny v tom pořadí, jak jsou napsané, necháme umíchat a vykynout (program těsto). Po vykynutí vyndáme z pekárny, dáme do olejem vymazané a moukou vysypané formy na pečení, zaprášíme trochou hladké mouky a necháme ještě asi 30 minut kynout.
Troubu si předehřejeme na 220 stupňů a dáme do ní nádobu s vodou.
Nakynulý bochníček dáme péct a pečeme, dokud není kůrka hnědá (asi 30 až 45min).
Po vyndání z trouby potřeme bochník studenou slanou vodou.
Chleba můžete upéct taky rovnou v pekárně. Chleba ale není z pekárny tak vypečený jako z trouby, ale je také dobrý.

Zařazení: Domácí pekárny Pečiva

Podobné recepty

Hermelínová bageta - zapečená

Jablečný (hruškový) závin s tvarohem - kynutý

Bramboráky z chleba

Brokolicové/květákové krokety

Chléb „Šumava“

Nejprve začneme kváskem - do 2 lžic mléka dáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí, necháme vzejít. Mezitím si ohřejeme… více o Chléb „Šumava“

Loupáčky zadělávané v domácí pekárně

Ingredience na těsto vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto. Po ukončení programu vykynuté těsto… více o Loupáčky zadělávané v domácí pekárně

Bylinkový chléb v troubě

Do vlažné vody vlijeme olej, rozdrobíme droždí a směs necháme během asi 5 minut vzejít kvásek. Tento kvásek vlijeme do… více o Bylinkový chléb v troubě

Mohlo by vás zajímat

Jak připravit odvar z babského ucha a na co je dobrý? Tohle…

Je tomu víc než 50 let, kdy mladá čarodějnice Saxana sháněla ve filmu Dívka na koštěti odvar z… Celý článek

Nestíháte? 5 geniálních receptů z těstovin, na které vám stačí…

Návrat z práce, hladová rodina a prázdná lednička? Žádný problém. Ukážeme vám, že k vykouzlení… Celý článek

Jak nahradit vejce, smetanu, kypřicí prášek a další chybějící…

Regál s droždím v obchodě je prázdný. Nebo začnete míchat těsto na bábovku a zjistíte, že vám… Celý článek

Kysané zelí nemusí chutnat jen kysele. Zkuste ho nasladko i…

Je plné vitaminů, minerálů a probiotik, spoustu lidí ale u kysaného zelí odrazuje jeho typická… Celý článek

Použité suroviny: Cukr Hladká mouka Jablečný ocet Kmín Olej Olivový olej Pšeničná chlebová mouka Sůl Sušené droždí Vlažná voda Žitná chlebová mouka

Doporučujeme

Bobánky k čaji či kávičce

Mouku, máslo, cukr, žloutky, kokos a ořechy (podle potřeby i s trochou mléka) smícháme dohromady a vypracujeme hladké… více o Bobánky k čaji či kávičce

Horký jablkový strouhánek

Jablka očistíme a nastrouháme na středně hrubém struhadle. Příprava těsta - velice jednoduché. V míse smícháme… více o Horký jablkový strouhánek

Maková buchta – skvělá a rychlá

Nejprve si připravíme makovou nádivku: mléko přivedeme téměř k varu a vsypeme do něj pomletý mák, za stálého míchání… více o Maková buchta – skvělá a rychlá

Tuňáková pomazánka

Z konzervy vylejeme vodu, do mísy dáme tuňáka, zakapeme olivovým olejem, pokapeme citronem, přidáme jemně nasekanou… více o Tuňáková pomazánka

Housky

Vše zaděláme v těsto a necháme vykynout. Po vykynutí pleteme houstičky, potíráme rozšlehaným vajíčkem, sypeme solí a… více o Housky

Hrníčkový šlehačkový dort

V míse promíchejte prosátou mouku s cukrem a kypřicím práškem. Přidejte vejce a smetanu a vše důkladně promíchejte. … více o Hrníčkový šlehačkový dort