Dort s jezírkem

Name: Dort s jezírkem
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g máslo; 300 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 1 balíček vanilkový pudink; 3 lžíce voda; 6 ks vejce; 240 g polohrubá mouka; tuk; 1 balíček prášek do pečiva; 90 g škrobová moučka; 2 lžíce černá káva; 250 g cukr krupice; 2 lžíce voda; 3 ks vejce; 1 balíček vanilkový cukr; 75 g polohrubá mouka; tuk; 1 lžička prášek do pečiva; 30 g škrobová moučka; 100 g cukr krupice; 2 balíček želatina; džem; tmavá čokoládová poleva; kokos; potravinářské barvivo; marcipán; cukr krupice

3.12

hodnoceno: 8

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Máslový krém
- 250
  g máslo
- 300
  ml mléko
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový pudink
Velký dortový korpus
- 3
  lžíce voda studená
- 6
  ks vejce
- 240
  g polohrubá mouka
- tuk nebo strouhanka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 90
  g škrobová moučka
- 2
  lžíce černá káva
- 250
  g cukr krupice jemný
Malý dortový korpus
- 2
  lžíce voda horká
- 3
  ks vejce
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 75
  g polohrubá mouka
- tuk nebo strouhanka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 30
  g škrobová moučka
- 100
  g cukr krupice jemný
Dále
- 2
  balíček želatina
- džem pikantní
- tmavá čokoládová poleva
- kokos
- potravinářské barvivo modrá
- marcipán figurky
- cukr krupice na želé – podle chuti

Postup přípravy receptu

Velký korpus: žloutky ušleháme za postupného přidávání horké vody a kávy, pak přidáme cukr a dále šleháme do pěny. Ušleháme pevný sníh z bílků a studené vody a spolu s moukou prosátou se škrobem a práškem do pečiva lehce vmícháme do žloutkové pěny. Těstem naplníme tukem vymazanou a moukou vysypanou formu a pečeme v předehřáté troubě na 170–180 °C asi 45 minut.
Malý korpus: celá vejce šleháme s horkou vodou do pěny, přidáme krupicový a vanilinový cukr a šleháme. Mouku smícháme se škobovou moučkou a práškem do pečiva a polovinu této směsi prosejeme do žloutků, lehce promícháme a přimícháme druhou polovinu moučné směsi. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C asi 35 minut.
Krém: z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladit. Změklé máslo našleháme s prosátým cukrem a postupně zašleháváme pudink.
Velký korpus dvakrát rozkrojíme, jeden plát potřeme džemem, druhý plát krémem, spojíme je do původního tvaru a povrch a strany natřeme krémem. Malý korpus vykrojíme (jezírko), korpusy sesadíme a strany horního vykrojeného korpusu také potřem krémem. Dort uložíme do chladu. Připravíme si cukrem ochucené želé a obarvíme ho namodro. Když začne tuhnout, naplníme malý korpus – jezírko. Doplníme vymodelované figurky a rákosí z čokolády.

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Řeznická sekaná

Tuňákové krokety

Zeleninové řízky naruby

Jednoduché kuře (slepice) na paprice

Šlehačkový nepečený dort

Ušleháme sladké šlehačky. Do nich přidáme kyselou šlehačku. Porumujeme piškoty. Formu vysypeme kokosem, poklademe… více o Šlehačkový nepečený dort

Linecký dort Aenne Burda

Mouku prosít na vál, vyhloubit důlek. Máslo nakrájet na malé kousky, navršit kolem důlku a zasypat cukrem. Mandle,… více o Linecký dort Aenne Burda

Mixovaný dort

Do mixéru dáme vejce, cukr, marmeládu, kávu a asi 5 minut mixujeme. Potom přidáme sirup, rum, mouku s práškem do pečiva… více o Mixovaný dort

Mohlo by vás zajímat

5 nejčastějších chyb při pečení mazance a jak se jich vyvarovat,…

Vůně čerstvě upečeného mazance nesmí na Velikonoce chybět. Jenže jak na něj, aby se neroztekl… Celý článek

Velikonoční jidáše 4x jinak: Kynuté, skořicové, smažené i…

Přemýšlíte, co dobrého na zub připravit na Velikonoce? A co takhle zkusit méně známé, zato… Celý článek

Nejlepší velikonoční beránek? Šlehačkový! Tady je postup krok za…

Velikonoce bez beránka si snad ani neumíme představit. Často se ale stane, že je výsledek po… Celý článek

Velikonoční mazanec 4x jinak: Klasický, bez kynutí, hrnkový nebo…

Jaké by to byly velikonoční svátky bez mazance! Receptů na jeho přípravu a různých obměn byste… Celý článek

Použité suroviny: Černá káva Cukr krupice Džem Kokos Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Škrobová moučka Tmavá čokoládová poleva Tuk Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Voda Želatina

Doporučujeme

Borůvkový koláč s ořechovou…

Vykynutým kváskem zaděláme běžným způsobem volnější kynuté těsto. Po vykynutí rozprostřeme na plech, posypeme hustě… více o Borůvkový koláč s ořechovou posypkou

Plněné perníčky

Zpracujeme na vále v těsto, necháme odpočinout. Potom vyválíme plát, vykrajujeme kolečka a upečeme. Vychladlé spojujeme… více o Plněné perníčky

České lasagne :)

Uvaříme těstoviny tzv. na skus, scedíme. Do připravené misky si nakrájíme šunku, kečup, cibuli, prolisujeme čenek,… více o České lasagne :)

Fazole po baskicku

Fazole přes noc namočíme a druhý den uvaříme. Na rozškvařené slanině osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli a… více o Fazole po baskicku

Švestková povidla bez míchání

Švestky do pekáče, dát do trouby nejdřív na 250, pak na míň. Pozor ať se nepřipaluje vršek - míchat. Rozmixovat,… více o Švestková povidla bez míchání

Strouhaný tvarohový koláč

V misce rozmícháme mouku s práškem do pečiva, nakrájíme k tomu změklý tuk, přidáme žloutky, kakao, mleté ořechy a mléka… více o Strouhaný tvarohový koláč

Medovo-orechový koláč

1. Zo surovín na cesto si na doske vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve polovice. Obe rozvaľkáme na veľké obdĺžniky… více o Medovo-orechový koláč

Čočková sekaná

Čočku naložíme do vody a necháme několik hodin stát. Můžeme také přes noc. Potom čočku ve stejné vodě doměkka uvaříme.… více o Čočková sekaná

Sojové maso se sojovou omáčkou

Sojové kostky zalijeme soj.omáčkama a worchestrem,přilijeme vodu a uvaříme do měkka.Nakrájenou větší cibuli osmahneme… více o Sojové maso se sojovou omáčkou

Bramborový salát s okurkou

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Pokapeme octem, osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru.… více o Bramborový salát s okurkou