Duhový dort

Name: Duhový dort
Total time: 90 min
Ingredients: 94 g máslo; sůl; 168 g hladká mouka; 2 ks vejce; 0.75 lžička prášek do pečiva; potravinářské barvivo; 0.75 lžička vanilkový extrakt; 100 g cukr krupice; 125 g moučkový cukr; 500 ml smetana ke šlehání; 400 g lučina; 200 g mascarpone; vanilkový extrakt; 2 hrst lentilky

2.71

hodnoceno: 7

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Na placku o průměru 26 cm
- 94
  g máslo změklé
- sůl
- 168
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce velká
- 0,8
  lžička prášek do pečiva
- potravinářské barvivo
- 0,8
  lžička vanilkový extrakt
- 100
  g cukr krupice
Na krém
- 125
  g moučkový cukr
- 500
  ml smetana ke šlehání
- 400
  g lučina
- 200
  g mascarpone
- vanilkový extrakt
Na ozdobu
- 2
  hrst lentilky

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 180 °C, dortovou formu (případně dortové formy) vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem, který můžeme ještě lehce potřít máslem. Všechny suroviny na jednu placku dáme do mísy a vyšleháme do hladka. Nebo si můžeme nejprve vyšlehat máslo s cukrem, přidat vejce, extrakt, prášek do pečiva a sůl a na závěr zapracovat mouku.
Vymíchané těsto obarvíme potravinářskou barvou a rozetřeme do formy. Jeden z triků k přípravě tohoto dortu je ponechání si zbytečku těsta. Kápneme ho na bílý talířek a další barvené hmoty tak můžeme porovnávat co do intenzity, ale také odstínu – například aby byl jasně viditelný rozdíl mezi žlutou a oranžovou.
Každý korpus pečeme 12 až 15 minut podle trouby. Až začne trošku zlátnout, případně projde špejlovým testem, vyndáme z trouby. Jakmile jsou všechny vrstvy upečené, necháme je vychladnout a vyndáme sýry na krém z lednice.
Vyklopíme je do šlehací mísy, aby měly při zpracování pokojovou teplotu. Poté přidáme cukr a vanilkový extrakt, krátce vyšleháme. Ušleháme ze smetany šlehačku a zlehka ji postupně zamícháme do sýrů. Pak už můžeme začít vrstvit dort. Ujasníme si, v jakém pořadí jdou barvy duhy a rozhodneme se, se kterou barvou začneme.
Dort potřeme tenkou vrstvou krému, která na sobě zachytí drobečky. Dort je pak potřeba dát na chvíli do lednice, aby na něm krém ztuhnul. Pak ho potřeme zbytkem krému a navrch nasypeme lentilky.
Upozornění: Nenesu odpovědnost za případné barevné skvrny na oblečení. :)

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Plněná kuřecí prsa

Česnekovo-ořechové masové hranolky

Kuřecí masíčko Mezi nebem a zemí

Kuřecí prsa plněná smetanovým špenátem

Pstruh duhový v anglické slanině

Pstruhy omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Pokapeme je citrónovou šťávou a olivovým olejem. Osolíme, opepříme a… více o Pstruh duhový v anglické slanině

Šlehačkový nepečený dort

Ušleháme sladké šlehačky. Do nich přidáme kyselou šlehačku. Porumujeme piškoty. Formu vysypeme kokosem, poklademe… více o Šlehačkový nepečený dort

Linecký dort Aenne Burda

Mouku prosít na vál, vyhloubit důlek. Máslo nakrájet na malé kousky, navršit kolem důlku a zasypat cukrem. Mandle,… více o Linecký dort Aenne Burda

Mohlo by vás zajímat

Nejkrásnější dorty pro milovníky psů: Od roztomilého buldočka po…

Psi nejsou jen zvířata. Jsou to členové rodiny, naši nejlepší přátelé a čtyřnozí terapeuti.… Celý článek

Oslaďte si život pohárem nejen na MDŽ: Retro piškotový, opilý,…

Na pohár jsme jako děti chodívali do cukrárny povětšinou za odměnu. A co dnes? Kdy jste měli… Celý článek

Trend swicy hýbe světem. O co jde a proč vás tahle kombinace…

Možná jste na pojem swicy už narazili na sociálních sítích. Kombinace sladkého a pálivého ale… Celý článek

Víte, co je to vodní kefír a tibetská houba? Odhalte tajemství…

Tibetská houba se těší čím dál větší popularitě. Co to je a jak z ní vyrobit domácí kefír,… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Hladká mouka Lentilky Lučina Mascarpone Máslo Moučkový cukr Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový extrakt Vejce

Doporučujeme

Trhanec

Do mléka nasypeme mouku a dobře rozšleháme, postupně přidáváme žloutky, sůl, cukr a rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme… více o Trhanec

Muffinky

Celá vajíčka vymícháme (nejlépe ručním šlehačem) s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme olej a promícháme.… více o Muffinky

Koktejl à la krevetáno

Z citrusů vykrájíme filety (okrájíme kůru a vyřežeme úhledné plátky). Do vyšlehané šlehačky lehce vmícháme majonézu,… více o Koktejl à la krevetáno

Řízky v cornflakes

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a také opepříme. Vejce rozšleháme a poté zředíme vodou. Maso obalíme v mouce, potom ve… více o Řízky v cornflakes

Houbové měšce

V hrnku rozmícháme mléko s vejci a lžičkou soli. Pak přisypeme mouku a najemno nastrouhaný sýr. Vše smícháme. Těsto… více o Houbové měšce

Výživný domácí džus

Nakrajíme dva babány na kolečka - tlouštka podle výkonnosti mixéru ;-) A hodí me do mixéru, pak nakrájíme 1-2… více o Výživný domácí džus

Bavorské vepřové koleno s pivní…

1) Koleno omýt, vysušit a kůži nakrojit do čtverečků ostrým nožem. Zvenčí vetřít kmín, sůl a pepř. 2) Koleno vložit do… více o Bavorské vepřové koleno s pivní krustou

Hrnková bábovka s olejem

Všechny přísady dobře prošleháme a těsto vlejeme do vymazané bábovkové formy. Pokud chceme bábovku mramorovou,… více o Hrnková bábovka s olejem

Květáková pomazánka

Květák uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Po vychladnutí jej nasekáme nadrobno, vmícháme ostatní suroviny a dáme… více o Květáková pomazánka

Buchta s jablky a přelivem

Ušlehat vejce s cukrem a olejem, přidat mouku s práškem do perníku, mléko . Vylít na plech s vyšším okrajem s… více o Buchta s jablky a přelivem

Modelovací hmota - falešný marcipán

Všechny suroviny si smícháme dohromady napřed měchačkou a nakonec propracujeme dobře rukou. Různé mléko a cukr jinak… více o Modelovací hmota - falešný marcipán