Duhový dort

Name: Duhový dort
Total time: 90 min
Ingredients: 94 g máslo; sůl; 168 g hladká mouka; 2 ks vejce; 0.75 lžička prášek do pečiva; potravinářské barvivo; 0.75 lžička vanilkový extrakt; 100 g cukr krupice; 125 g moučkový cukr; 500 ml smetana ke šlehání; 400 g lučina; 200 g mascarpone; vanilkový extrakt; 2 hrst lentilky

2.71

hodnoceno: 7

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Na placku o průměru 26 cm
- 94
  g máslo změklé
- sůl
- 168
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce velká
- 0,8
  lžička prášek do pečiva
- potravinářské barvivo
- 0,8
  lžička vanilkový extrakt
- 100
  g cukr krupice
Na krém
- 125
  g moučkový cukr
- 500
  ml smetana ke šlehání
- 400
  g lučina
- 200
  g mascarpone
- vanilkový extrakt
Na ozdobu
- 2
  hrst lentilky

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 180 °C, dortovou formu (případně dortové formy) vymažeme máslem a dno vyložíme pečicím papírem, který můžeme ještě lehce potřít máslem. Všechny suroviny na jednu placku dáme do mísy a vyšleháme do hladka. Nebo si můžeme nejprve vyšlehat máslo s cukrem, přidat vejce, extrakt, prášek do pečiva a sůl a na závěr zapracovat mouku.
Vymíchané těsto obarvíme potravinářskou barvou a rozetřeme do formy. Jeden z triků k přípravě tohoto dortu je ponechání si zbytečku těsta. Kápneme ho na bílý talířek a další barvené hmoty tak můžeme porovnávat co do intenzity, ale také odstínu – například aby byl jasně viditelný rozdíl mezi žlutou a oranžovou.
Každý korpus pečeme 12 až 15 minut podle trouby. Až začne trošku zlátnout, případně projde špejlovým testem, vyndáme z trouby. Jakmile jsou všechny vrstvy upečené, necháme je vychladnout a vyndáme sýry na krém z lednice.
Vyklopíme je do šlehací mísy, aby měly při zpracování pokojovou teplotu. Poté přidáme cukr a vanilkový extrakt, krátce vyšleháme. Ušleháme ze smetany šlehačku a zlehka ji postupně zamícháme do sýrů. Pak už můžeme začít vrstvit dort. Ujasníme si, v jakém pořadí jdou barvy duhy a rozhodneme se, se kterou barvou začneme.
Dort potřeme tenkou vrstvou krému, která na sobě zachytí drobečky. Dort je pak potřeba dát na chvíli do lednice, aby na něm krém ztuhnul. Pak ho potřeme zbytkem krému a navrch nasypeme lentilky.
Upozornění: Nenesu odpovědnost za případné barevné skvrny na oblečení. :)

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Plněné kuřecí rolky ve slanině

Dušený pikantní bůček s kedlubnou

Cibulkové karbanátky (sekaná)

Kari plátky s cuketou a rajčaty

Pstruh duhový v anglické slanině

Pstruhy omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Pokapeme je citrónovou šťávou a olivovým olejem. Osolíme, opepříme a… více o Pstruh duhový v anglické slanině

Šlehačkový nepečený dort

Ušleháme sladké šlehačky. Do nich přidáme kyselou šlehačku. Porumujeme piškoty. Formu vysypeme kokosem, poklademe… více o Šlehačkový nepečený dort

Linecký dort Aenne Burda

Mouku prosít na vál, vyhloubit důlek. Máslo nakrájet na malé kousky, navršit kolem důlku a zasypat cukrem. Mandle,… více o Linecký dort Aenne Burda

Mohlo by vás zajímat

Dokonalá drobenka: Naučte se fígle, díky kterým vaše koláče…

Jen málokterá součást domácího pečení je tak jednoduchá, a přitom tak klíčová. Obyčejná směs… Celý článek

Tipy z redakce: Žhavé novinky pro grilovací sezonu, dokonalé…

Slunce, pohoda a dlouhé večery na terase nebo u vody. Léto je za dveřmi a s ním i čas pikniků,… Celý článek

Italská jahodová pěna: Luxusní obláčkový dezert jen ze 3 surovin…

Honí vás mlsná a máte zároveň chuť na něco lehkého? Vyzkoušejte italskou jahodovou pěnu,… Celý článek

Pivní recepty 7x jinak: Pečený bůček, buřty, cibulové kroužky i…

Můžeme hrdě prohlásit, že se u nás vaří to nejlepší pivo na světě, a jeho konzumace u nás je… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Hladká mouka Lentilky Lučina Mascarpone Máslo Moučkový cukr Potravinářské barvivo Prášek do pečiva Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový extrakt Vejce

Doporučujeme

Sekane znojemske biftecky

Maso vymícháme spolu s vejcem, kořením a 1 dl vody. Zahustíme zelím a strouhankou a vytvarujeme hladké kulaté placičky,… více o Sekane znojemske biftecky

Gnocchi se špenátovo-smetanovou…

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme najemno, do větší pánve nalejeme trochu oleje a dáme smažit. Maso… více o Gnocchi se špenátovo-smetanovou omáčkou

Buchty „Hanka“

1. Kvásek - do misky dáme trochu vlahého mléka, lžičku cukru, rozdrobené droždí a trochu hladké mouky - necháme na… více o Buchty „Hanka“

Králík na čínský způsob

Maso vykostíme, uvaříme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rychle osmahneme. Přisypeme nakrájenou zeleninu - cibuli,… více o Králík na čínský způsob

Kuřecí (králičí) směs v nádivce

**Masová směs:** Cibuli si usmažíme na oleji. Přidáme orestovat kousky osoleného a opepřeného masa. Vmícháme plátky… více o Kuřecí (králičí) směs v nádivce

Bílá pizza s cuketou

Příprava těsta: smícháme mouku, droždí, sůl a vmícháme lehce zahřátou vodu spolu s olivovým olejem. Z těsta uhněteme… více o Bílá pizza s cuketou

Zeleninová polévka s drobením

V hrnci na másle osmahneme nahrubo nastrouhanou mrkev. Zalijeme vodou a přidáme nakrájené brambory (stačí jedna větší)… více o Zeleninová polévka s drobením

Kuřecí prsa na citronu

Maso zakapeme citronem a necháme minimálně půl hodiny odležet. Osolíme, opepříme a zprudka ze všech stran opečeme na… více o Kuřecí prsa na citronu

Pohankové karbanátky

Pohanku nasypeme do vroucí vody a necháme dojít nejlépe pod dekou. Scedíme a přidáme ji k mletému masu. Pak přidáme… více o Pohankové karbanátky

Salát z červené řepy

Červenou řepu uvaříme ve slupce doměkka. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme. Přidáme prolisovaný česnek a… více o Salát z červené řepy

Znojemská sója

Sójove kostky naložíme do zeleninového vývaru a nálevu z okurek. Osolíme, přidáme lžíci hořčice a na lžičku papriky.… více o Znojemská sója

Dobrá a rychlá brokolicová polévka

Brokolici rozebereme na růžičky dáme do hrnce a zalijeme vodou asi 1 litr, mírně osolíme a vaříme 10 min. Ihned vše… více o Dobrá a rychlá brokolicová polévka