Dušený lilek s vajíčkem

Name: Dušený lilek s vajíčkem
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: máslo; sůl; 5 stroužek česnek; 2 ks vejce; pepř mletý; 1 ks lilek

2.5

hodnoceno: 2

Příprava: 20 minut

Porce: 2

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- máslo
- sůl
- 5
  stroužek česnek
- 2
  ks vejce
- pepř mletý
- 1
  ks lilek

Postup přípravy receptu

Lilek omyjeme. Podélně rozřízneme po délce na dvě půlky. Lilek není třeba loupat, je to škoda, slupka má výbornou chuť a je křehká. Půlku ještě po délce rozkrojíme na 3–4 části. Dlouhé proužky lilku jen přepůlíme, případně uděláme tři dílky. Nedělejte si lilek moc tenký, spíš tak 0,5 cm široký (i více) a cca 4–5 cm dlouhý. Lilek pěkně osolíme a s mírou opepříme. Necháme cca 5 minut stát.
V pánvi rozpustíme opatrně máslo, nedáváme ho tam hodně, jen na vůni. Lilek máslo vsákne a jídlo by bylo hrozně mastné. Až se máslo rozpustí, vložíme všechny kusy lilku. Snažte se, aby se každý dotýkal dna s máslem (aspoň kousek). Na mírném ohni opékáme lilek cca 3 minuty. On nejdřív jakoby vypustí vodu, ale pak začne po chvíli sáknout a pánev už budete mít skoro suchou – v tuto chvíli podlijeme lilek vodou. Ne, aby plaval, jen tak po dně. Přidáme 5 stroužků česneku, vmícháme opatrně mezi lilek a přiklopíme pokličkou. Po cca 3 minutách lilek obrátíme, aby se podusil po obou stranách. Hlídáme, aby dno pánve nebylo úplně suché, můžeme přilít trochu vody. Na druhé straně lilek opět dusíme cca 3 minuty. Nakonec zalijeme 2 vejci a podusíme, dokud nejsou vejce hotová.
Podáváme s bramborem nebo pečivem.

Zařazení: Zelenina

Podobné recepty

Hovězí kližka ala španělský ptáček

Houbová omáčka s vdolky

Bezmasý guláš z hlívy

Guláš s majoránkou a žampiony (hlívou)

Nokerle s vajíčkem

Z mouky, vejce, soli a studené vody vypracujeme polotuhé těsto a do vroucí osolené vody přes cedník nebo struhadlo s… více o Nokerle s vajíčkem

Kulajda se zastřeným vajíčkem

Na rozpáleném másle zpěníme mouku, zalijeme vodou nebo vývarem, dochutíme solí a octem, přidáme celé nové koření, pepř… více o Kulajda se zastřeným vajíčkem

Dubáček s vajíčkem

V menší misce promíchejte rajčata, česnek, balzamikový ocet a olej. Mírně osolte. Salát dejte do mísy, na něj rozdělte… více o Dubáček s vajíčkem

Mohlo by vás zajímat

Americké lívance a jejich líná verze podle Haliny Pawlowské

Připravte si lahodnou snídani nebo svačinku podle amerického receptu či s obměnou podle… Celý článek

8 nápadů, jak využít těsto na pizzu: Upéct z něj můžete slané…

Jestli jste z těsta na pizzu dosud připravovali jen oblíbenou italskou specialitu, možná vás… Celý článek

Máte ještě v ledničce uvařená vejce? Pak máte i základ na ty…

Milujete těstoviny, ale v rámci diety jsou pro vás „zakázaným ovocem“? Pak byste měli… Celý článek

3x moučník na víkend: Vylepšené brownies, rychlá bábovka a…

Tentokrát jsme pro vás vybrali tři recepty, z nichž každý je nějak vylepšený. Brownies jsou… Celý článek

Použité suroviny: Česnek Lilek Máslo Pepř mletý Sůl Vejce

Doporučujeme

Citrónové kuře s hruškou

Den dopředu prsíčka naklepeme a rozkrojíme napůl. Lehce osolíme, vložíme do misky a postupně plátek po plátku potíráme… více o Citrónové kuře s hruškou

Sýrový koláč

Těsto rozválejte a vyložte jím kulatou formu o průměru 23 cm. Důkladně ho vmáčkněte i do okrajů. Nechte půl hodiny… více o Sýrový koláč

Tabouleh

Rajčata nakrájíme na malé kostičky, cibuli nadrobno a kudrnku nasekáme najemno a vše smícháme. Do směsi zeleniny… více o Tabouleh

Pizza rohlíky

Do vlažného mléka dáme droždí a trošku krystalového cukru a necháme vzejít kvásek. Vypracujeme těsto: do mouky dáme… více o Pizza rohlíky

Americká buchta

Krupicový cukr, vanilkový cukr, vejce a olej ušleháme a přidáme všechno ostatní. Vlejeme do vymazaného a strouhankou… více o Americká buchta

Rajčatová omáčka na těstoviny

Na wok pánvi trošku rozpálíme olivový olej. Nakrájená rajčata na kostičky dáme do wok pánve s bazalkou, spaříme je, než… více o Rajčatová omáčka na těstoviny

Bezmasé špagety

Smažíme na drobno nakrájenou cibuli do sklovata, přidáme česnek, ochutíme podravkou, spaříme rajčata, nakrajíme a… více o Bezmasé špagety

Jablečný koláč s pudinkem

Uvaříme pudink z necelého půllitru vody, osladíme a do horkého pudinku vmícháme 50 g Hery (můžeme přidat trošku rumu).… více o Jablečný koláč s pudinkem