Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Francouzská Bageta

2.67

hodnoceno: 6
Příprava: 60 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • sůl 2 zarovnané lžičky
    • 500
      g hladká mouka
    • 17
      g droždí
    • 300
      ml vlažná voda
    • 1
      lžička cukr

Postup přípravy receptu

  • Prosátou mouku smícháme se solí, uděláme v ní důlek, tam přidáme lžičku cukru a část z už odměřené vlažné vody. Vodu spíš doporučuji vážit, je to přesnější, než použití odměrek, některé nejsou přesné. Je to rada od Cathleen. Do důlku s vodou rozdrobíme droždí a zhruba 10 minut necháme. Pak zaděláme těsto a necháme vykynout. Na zadělání těsta používám buď robot nebo domácí pekárnu. Tam se nejdříve do nádoby dává voda, na to mouka se solí a nahoru cukr a droždí. Program Těsto.
  • Po vykynutí těsto zpracujeme do bochánku, rozdělíme na 4 díly, každý díl zase zpracujeme do bochánku a vyvalíme šišky. Ty dáme na šířku plechu, na kterém je teflonová fólie nebo papír na pečení. Bagety nařízneme šikmými řezy. Používám jemně vroubkovaný nůž mírně přetřený olejem. Bagety přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Potřeme je vlažnou vodou, vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
  • Taky jsem zkusila nechat bagety vykynout a pak teprve udělat zářezy. Tady je ale třeba větší opatrnosti, aby nám těsto nekleslo, lépe je dělát zářezy před kynutím. Taktéž jsem už bagety dávala péct i bez potření vodou.
  • Přidávám fota ze dvou pečení. Jednou jsem měla bagety trochu kratší a po vykynutí a upečení spíše připomínaly malé večky :-)) Taky by šly udělat 3 ks a péct na délku plechu.
Zařazení: Ostatní Domácí pekárny

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr Droždí Hladká mouka Sůl Vlažná voda

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

kuře - na víně Zelný salát s tatarskou omáčkou Tartiflette: Francouzská specialita z Alp
Mokrá buchta s kokosem Ořechový tatarák Editina myslivecká svíčková
Africké kuře Špekáček v nálevu Tvarůžková pomazánka se zakysanou smetanou
Vepřové ragú z mletého masa Voňavá farmářská kachna s domácími nudlemi a růžičkovou kapustou Šopský salát

Další doporučené recepty:

Focaccia – italský chléb Focaccia s olivami a rozmarýnem Fofr bublanina Fofr piškotová roláda Fofrový mls k telce
Fofrperník Formanské brambůrky Fořtovy palačinky plněné masem Foukaná buchta Fragrantní vývar
Francouzská cibulačka Francouzská cibulačka IV. Francouzská cibulačka se sýrovým toastem Francouzské jednohubky Francouzské kuře se sýrem
Francouzské palačinky Suzette Francouzské řezy Francouzské tousty Francouzský hruškový koláč Francouzský hruškový koláč