Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Hrachová polévka s domácími houstičkami

2.73

hodnoceno: 15
Příprava: 20 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Na polévku
    • 1
      lžíce máslo
    • sůl
    • česnek na dochucení
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 300
      g hrách sušený
    • pepř mletý čerstvě namletý
    • 1
      hrst bylinky a zelené lístky nebo klíčky k podávání
    • 200
      ml smetana 12% sladká
  • Na houstičky
    • 1
      lžička sůl
    • 500
      g hladká mouka
    • 125
      ml mléko
    • 1
      balíček sušené droždí
    • 1
      lžíce mák na posypání
    • 1
      lžíce olej

Postup přípravy receptu

  • Hrách vsypte na cedník s malými oky a dobře propláchněte pod tekoucí vodou. Vsypte do hrnce, zalijte studenou vodou a nechte několik hodin, případně přes noc, bobtnat. Pokud se všechna voda nevsákla, slijte ji a do hrnce přilijte čerstvou tak, aby byl hrách potopený. Uveďte do varu a pak na mírném plamenu povařte doměkka, což podle stáří a tvrdosti hrachu trvá zhruba tři čtvrtě hodiny, ale někdy i hodinu a půl.
  • Povařený hrách rozmixujte a chcete-li polévku opravdu sametovou, prolisujte ji přes jemné síto, čímž odstraníte nepříjemné slupky. V malém kastrůlku rozehřejte máslo, poprašte moukou, zapražte a s trochou studené vody rozmíchejte na hladkou kašičku. Jíšku přilijte k prolisovanému hrachu, dolijte trochu vody, aby nebyla polévka příliš kašovitá a s jíškou ještě čtvrt hodiny povařte. Vmíchejte smetanu, polévku dobře dochuťte a podávejte ozdobenou bylinkami a doplněnou křupavými domácími houstičkami.
  • Na housky prosijte mouku do mísy a promíchejte s droždím. Osolte, přilijte olej, mléko a 250 ml vlažné vody. Pomocí elektrického hnětače asi 5 minut zpracovávejte na hladké těsto. Přikryté ho nechte na teplém místě asi 50 minut kynout.
  • Těsto znovu na pomoučené pracovní ploše prohněťte, vytvarujte z něho váleček a rozkrájejte jej na dvanáct kousků. Opět rozválejte jako válečky a splétejte do tvaru housky. Konce zahrňte dospodu a houstičky nechte asi 15 minut dokynout na plechu pokrytém pečicím papírem. Pak je potřené vodou a posypané pečte v troubě předehřáté na 200 °C zhruba 30 minut.
Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bylinky Česnek Hladká mouka Hrách Mák Máslo Mléko Olej Pepř mletý Smetana 12% Sůl Sušené droždí

Doporučujeme

Kuře MACO
Hodnoceni receptu: 2.67

Kuřecí maso pokrájíme na kousky,pórek na kolečka dáme do misky,osolíme,posypeme kari,zakápneme cca 2 lžícemi oleje a… více o Kuře MACO

Nedávno navštívené recepty:

Křupavé kuřecí nudličky podle Nigelly Kuřecí játra se zeleninou na smetaně Sýrové kuličky pro děti
Grilovaná zelenina na špízu Pravý piškot Vánoční ovocný salát
Vitacitová buchta Penne se smetanovou omáčkou Sugo pomodoro
Candát na kmíně Tvarohové knedlíky Anglické brambory

Další doporučené recepty:

Hovězí roštěná Hovězí s hlívou na hořčici Hovězí Stroganov Hovězí vývar Hrabenciny rezy
Hraběnčiny řezy – strouhané Hraběnčiny řezy s tvarohem Hrách zapékaný se zelím Hrachová kaše Hrachová polévka
Hrachová polévka s klobásou Hrachová, čočková, fazolová polévka se slaninou Hrášková polévka Hrášková polévka Hráškové pyré s mátou
Hráškový krém Hráškový krém se smetanou Hrk hrk buchta Hrnečková cuketová buchta Hrnečková paštika