Játrová paštika

2.87

hodnoceno: 15

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule větší
- 0,5
  kg drůbeží játra
- sůl
- 1
  lžíce sádlo
- pepř mletý
- 250
  g anglická slanina
- 1
  balení smetana ke šlehání
- 1
  ks kuřecí stehna větší
- 1
  balení mandle sekané
- nové koření mleté

Postup přípravy receptu

Srnčí hřbet vyložíme slaninou.
Obrané a na kostičky nakrájené kuře osmažíme na sádle.
Osmažené kuře dáme bokem a na pánvi necháme tuk.
Najemno nákrájenou cibulku orestujeme na pánvi.
Přidáme játra. Až pustí vodu, tak necháme vodu odpařit, cca 15 minut.
Přidáme kuře a necháme prohřát.
Směs na pánvi rozmixujeme ponorným mixérem.
Necháme trošku vychladnout (ne úplně).
Přidáme smetanu, sekané mandle a dochutíme solí, mletým pepřem a novým kořením.
Je lepši lehce přesolit a přepepřit.
Směs vylijeme do nachystaného srnčího hřbetu vyloženého slaninou.
Vršek přikryjeme slaninou tak, aby směs nebyla vidět.
Necháme 24 hodin v ledničce, poté vyklopíme a krájíme na tenké plátky.

Zařazení: Maso Chuťovky Vnitřnosti Slané

Podobné recepty

Pomazánka ze sýra feta a pečených cibulek

Pikantní vepřové se smaženou rýží

Řízek bez vajec

Rychlé zelené karí s mrkví a cizrnou

Játrová paštika

Bůček uvaříme v min. množství vody, do které přidáme jednu cibuli, 3 stroužky česneku, kmín, trošku koření na paštiku.… více o Játrová paštika

Játrová omáčka

Na oleji osmažit nakrájené cibule, potom přidat nakrájená játra. Až se játra usmaží podlijte vodou, podusit až játra… více o Játrová omáčka

Bílá játrová omáčka

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, játra mezitím rozmixujeme. Až začne cibulka zlátnout, přidáme játra a… více o Bílá játrová omáčka

Mohlo by vás zajímat

Odpalované těsto: Připravte si větrníky, věnečky a další…

Je lehké jako obláček a dezerty z něj jsou lahodné jako božská mana. Odpalovanému těstu… Celý článek

Sýr na grilu 6x jinak! Delikátní pochutnání, kterému neodoláte!

Ugrilovat správně sýr, aby se nepřipálil a zároveň celý nevytekl, je docela umění. Když se to… Celý článek

Sedm nejlepších marinád na maso. Která to vyhraje na vašem grilu?

K teplým večerům grilování prostě patří, ať už jde o ryby, kuřecí maso, hovězí, nebo o… Celý článek

Dobroty do vedra podle Josefa Maršálka: Zmrzlinové sendviče,…

I v horku si můžete vychutnat skvělé moučníky, které vás navíc osvěží. To ukázal poslední díl… Celý článek

Použité suroviny: Anglická slanina Cibule Drůbeží játra Kuřecí stehna Mandle Nové koření mleté Pepř mletý Sádlo Smetana ke šlehání Sůl

Doporučujeme

Mexický salát

Zelí pokrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, červené zelí, tatarku, kečup dle chuti. Ozdobíme šlehačkou. více o Mexický salát

Nákyp s povidly a ořechy

Povidla rozvaříme s 200 ml vody, přidáme koření a lžíci strouhanky a vaříme do zhoustnutí. Ořechy umeleme a smícháme s… více o Nákyp s povidly a ořechy

Vepřové plátky s hermelínem

Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny. Doprostřed položíme obdelníček hermelínu,… více o Vepřové plátky s hermelínem

Letní nepečený dort

1. V míse smícháme jogurt, smetanu a cukr. 2. Omyjeme a pokrájíme ovoce (na plátky). 3. Dortovou formu vyložíme… více o Letní nepečený dort

PIZZA Margaretha

Do misky vložíme rozdrobené KVASNICE, do kterých nalijeme VLAŽNOU MINERÁLNÍ VODU, OLIVOVÝ OLEJ A SŮL. Dobře promícháme… více o PIZZA Margaretha

Hovězí nudličky s hráškem

Hovězí maso nakrájíme na nudličky, v tlakovém hrnci osmahneme na másle nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme… více o Hovězí nudličky s hráškem

Rychlý borůvkový koláč

Ingredience jsou určeny pro velký plech. Předehřejeme si troubu na 200°C Připravíme si mísu a dáme do ní hladkou a… více o Rychlý borůvkový koláč

Bešamelová prsíčka v pršutu …

Kuřecí prsa očistíme, osolíme, opepříme a obalíme v pršutu. Na trošce oleje opatrně (aby pršut nespadl) osmažíme ze… více o Bešamelová prsíčka v pršutu (prosciutto) s parmezánem