Karamelový koláč

Name: Karamelový koláč
Total time: 75 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 130 g máslo; 1 špetka sůl; 140 g hladká mouka; 1 ks vejce; 3 ks žloutek; 100 g smetana ke šlehání; 50 g bílá čokoláda; 50 g čokoláda; 130 g cukr krupice

hodnoceno: 10

Příprava: 75 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 130
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 140
  g hladká mouka + na poprášení
- 1
  ks vejce středně velké
- 3
  ks žloutek ze středně velkých vajec
- 100
  g smetana ke šlehání
- 50
  g bílá čokoláda
- 50
  g čokoláda hořkomléčná
- 130
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Z mouky, 30 g cukru, soli, 1 žloutku a 80 g studeného másla uhněťte hladké těsto a dejte na 30 minut do chladu.
Bílou čokoládu rozpusťte, zbylý cukr upražte na světlý karamel a svařte asi 5 minut se smetanou. Vmíchejte bílou čokoládu a zbylé máslo, krátce svařte a nechte vychladnout.
Těstem vyložte formu, několikrát propíchejte vidličkou, dno vyložte pečicím papírem, který zatížíte suchými fazolemi nebo keramickými korálky a 15 minut předpékejte v troubě předehřáté na 180 °C.
Sejměte papír se zátěží, do krému vmíchejte vejce a zbylé žloutky, vlijte do korpusu, vložte do trouby a pečte ještě 25 až 30 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
Ozdobte rozpuštěnou tmavou čokoládou.

Zařazení: Koláče Zákusky

Podobné recepty

Dýňový koláč s ořechy II.

Domácí jablečný závin (štrůdl)

Třešňovo-makový závin

Vánoční sobíci

Kokosovo-karamelový zákusek

Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr - šleháme do tuha, přidáme kokos, mouku a prášek do pečiva. Na pečícím papíře… více o Kokosovo-karamelový zákusek

Banánovo-karamelový dort

1 Na sušenkový základ promíchejte rozdrcené sušenky s rozpuštěným máslem – klidně v kuchyňském robotu. Směs upěchujte… více o Banánovo-karamelový dort

Krémový banánovo-karamelový dezert

Karamelový krém karamelové salko vymícháme s máslem Vanilkový krém Cukr, kukuřičný škrob a sůl smícháme. Postupně… více o Krémový banánovo-karamelový dezert

Mohlo by vás zajímat

KVÍZ: Poznáte nejchutnější české houby? Otestujte se!

Když počasí přeje, jsou naše lesy plné skvělých hub. A letošní zářijové počasí houbám opravdu… Celý článek

Podzimní bramboráky 3x jinak: Vylepšete je houbami, dýní nebo…

Ať už jim říkáte cmunda, vošouch, nebo krompelák, bramboráky milujeme všichni. Byla by ale… Celý článek

Jak se zbavit octomilek: 5 domácích pastí, které fungují okamžitě

Otravné miniaturní mušky poletující nad ovocem v kuchyni umějí na podzim pěkně potrápit.… Celý článek

Jak upéct muffiny, po kterých se hned zapráší? Sladké i slané…

Čeká vás narozeninová oslava, nebo jen chcete něco upéct dětem k svačině do školy a sobě k… Celý článek

Použité suroviny: Bílá čokoláda Čokoláda Cukr krupice Hladká mouka Máslo Smetana ke šlehání Sůl Vejce Žloutek

Doporučujeme

Jablkové koláčky

Máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli utřeme do pěny. Přidáme oloupaná, na malé kostečky nakrájená jablka a… více o Jablkové koláčky

Kuřecí prsa s citronem a sezamem

Kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na nudličky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, nudličky masa v něm obalíme. Maso ještě… více o Kuřecí prsa s citronem a sezamem

Roláda s mandarinkami

Roláda: bílky a cukr - ušleháme sníh. Přidáme teplou vodu, žloutky a polohrubou mouku. Pečeme v předehřáté troubě, asi… více o Roláda s mandarinkami

Rychloroláda jako dech

Cukr umícháme se žloutky a kakaem, přidáme sníh z bílků. Ve středně vyhřáté troubě pečeme 8 minut. Roládu vyklopíme a… více o Rychloroláda jako dech

Úžasná roláda z mletého masa v…

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vajíčko, trochu zahustíme strouhankou. Vymastíme formu SRNČÍ HŘBET. Dvěmi… více o Úžasná roláda z mletého masa v srnčím hřbetu

Obrácené řízky na zelenině

Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev do růžova. Do pekáčku nebo zapékací… více o Obrácené řízky na zelenině

Ořechové kostky

Vejce a cukr vyšleháme, přidáme olej, mléko, mouku s práškem do pečiva a ořechy. Nalijeme na plech, do kterého vložíme… více o Ořechové kostky

Rajská omáčka – rychlá a snadná

Připravíme si hovězí bujon v 1/2l vody. V kastrolu na oleji zpěníme cibuli a zaprášíme lžící hladké mouky. Přidáme… více o Rajská omáčka – rychlá a snadná

Tvarohové knedlíky s jahodovou…

Z ingrediencí uhněteme těsto (lepší nechat mouku trochu nasát vodu před zpracováním, vytvarujeme knedlíčky a vaříme cca… více o Tvarohové knedlíky s jahodovou omáčkou

Ausburské řezy

řezy jsou na plech 30X40cm :) 1. Na přípravu náplně vyšleháme žloutky s polovinou (75 g) moučkového cukru a… více o Ausburské řezy

Spaghetti alla Carbonara po italsku

Do osolené vody dáme vařit těstoviny. Na pánvi smažíme do křupava na kostičky nebo nudličky nakrájenou slaninu (pokud… více o Spaghetti alla Carbonara po italsku

olejové řezy s kakaem

Těsto: Mouku smíchanou s práškem do pečiva promícháme s cukrem a kakaem. přidáme olej a mléko, ve kterém jsme… více o olejové řezy s kakaem