Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem s dýňovým rizotem

1.5

hodnoceno: 2
Příprava: 60 minut
Porce: 4
Kalorie: 2 400 kJ

Suroviny

    • 30
      g máslo
    • 4
      špetka sůl
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 4
      ks kuřecí prsa
    • 4
      špetka pepř mletý
    • 4
      ks bazalka lístky
    • 1
      ks mozzarella
    • 100
      ml smetana ke šlehání na omáčku
    • 100
      g parmazán
    • 1,5
      l zeleninový vývar na omáčku/na rizoto
    • 150
      ml bílé víno - suché na rizoto
    • 300
      g dýně
    • 8
      ks sušená rajčata v oleji
    • 150
      g rýže na rizoto např. Arborio

Postup přípravy receptu

  • Očistíme kuřecí prsa, rozdělíme na cca 1,5 cm vysoké kousky, vložíme do misky, opepříme, přidáme nasekané lístky bazalky, lžíci olivového oleje (může být i česnek) a necháme cca 2 hodiny (může být i přes noc) marinovat.
  • Namarinovaná kuřecí prsa osolíme, uděláme v nich užším nožem tunýlek a plníme sušenými rajčaty a mozzarellou. Naplněná prsa opékáme na lžíci olivového oleje, mezitím si předehřejeme troubu na gril na 240 stupňů, opečená prsa vložíme do pekáčku pokapaného olivovým olejem a pečeme cca 15–20 minut.
  • Mezitím na másle opečeme cca 150 g dýně, pak zalijeme cca 300 ml vývaru a dusíme do měkka, rozmixujeme, případně přisolíme, opepříme a doředíme dle chuti smetanou – a dýňová omáčka je hotová. Na závěr je možné dochutit lžičkou másla – omáčka se vyhladí, měla by mít trošku hustší konzistenci.
  • Rizoto – cibuli nakrájíme na drobno a dáme na olivovém oleji zesklovatět, zbytek dýně nakrájíme na úzké nudličky a restujeme s cibulkou. Přidáme rýži, restujeme cca 2 minuty, než se rýže obalí olejem. Pak zalijemet bílým vínem, které necháme vyvařit. Postupně po částech zaléváme vývarem a stále mícháme. Postup opakujeme do změknutí rýže (dýně musí být opravdu na úzké nudličky, aby změkla ve stejnou dobu jako rýže). Na závěr přisolíme, opepříme, přidáme parmezán nebo grana padano a cca lžíci másla na zahuštění.
  • Dobrou chuť. :-)
Zařazení: Rýže Drůbeží

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Bazalka Bílé víno - suché Dýně Kuřecí prsa Máslo Mozzarella Olivový olej Parmazán Pepř mletý Rýže na rizoto Smetana ke šlehání Sůl Sušená rajčata Zeleninový vývar

Doporučujeme

Šoulet
Hodnoceni receptu: 2.75

Opraný, přebraný a den předem namočený hrách uvaříme doměkka. Smícháme ho s uvařenými kroupami, osolíme, opepříme,… více o Šoulet

Nedávno navštívené recepty:

Rizoto s ořechy (Risotto alle noci) Statkářská polévka Vanilkový krém na dorty
Větrníčky se slanou náplní Zapékané kysané zelí Ztuhlý úsměv (oříškový krém)
Ďábelský pangasius Placaté kuře Piškotové dezertíky na špejli
Zapečené těstoviny s tuňákem Rajská polívka Cukroví s celým mákem

Další doporučené recepty:

Kuřecí prsa se žampiony Kuřecí prsa v rajčatovo-sýrové omáčce Kuřecí prsíčka ála Lada Kuřecí prsíčka na červeném víně Kuřecí prsíčka po florentinsku
Kuřecí prsíčka s broskví Kuřecí prsíčka s chřestem v nivovém župánku Kuřecí prsíčka s překvapením Kuřecí prsíčka s rozmarýnem Kuřecí prsíčka v medu
Kuřecí ragú s houbami Kuřecí ražniči pro lenochy Kuřecí roláda Kuřecí roláda s mletým masem Kuřecí roláda se špenátem a nivou
Kuřecí rolky plněné mandarinkami Kuřecí rolky s česnekem a sýrem Kuřecí rolky v páře Kuřecí rychlovka – dáštamkari Kuřecí řízek po švýcarsku