Lasagne – tradiční nebo houbové

3.17

hodnoceno: 6

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Boloňská omáčka
- 1
  ks cibule
- sůl
- 250
  g rajčata
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 1
  lžíce bazalka
- 4
  lžíce červené víno
- 500
  g mleté maso - hovězí
- 2
  lžíce rajský protlak
Sýrová omáčka
- 50
  g máslo
- 50
  g hladká mouka
- 600
  ml mléko
- 125
  g sýr čedar
- 0,5
  lžička muškátový oříšek
Těstoviny
- 12
  ks lasagne

Postup přípravy receptu

Boloňská omáčka: Jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme na oleji doměkka. Vmícháme maso, po jeho zhnědnutí přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20–25 minut.
Sýrová omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko a vaříme za stálého míchání, až omáčka zhoustne a bude jemná. Přidáme muškátový oříšek. Odstavíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme, dokud se nerozpustí.
Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagne. Vrstvy opakujeme. Ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30–35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky.
Druhá možnost je udělat lasagne s houbovou omáčkou.
Houbová omáčka: Větší hrníček sušených nalámaných hub zalijeme vodou. Pak na farmářském špeku (10–15 dkg) orestujeme vyždímané houby. Přidáme lžíci mouky, koření, vodu z hub a mléko, asi 3 dcl. Povaříme, osolíme a opepříme.
Sýrová omáčka: Z másla a mouky uděláme jíšku, rozředíme mlékem a přidáme 110 g nivy. Ochutíme lžičkou hořčice, 1 stroužkem česneku, kari, řeckým kořením, mletý, kmínem, podravkou a solí.

Zařazení: Mleté Těstoviny

Podobné recepty

Kulajda

Uzená česnečka s červenou čočkou

Krémová houbová polévka

Asijská polévka

Tradiční belgické vafle

1) V míse smícháme suché přísady. 2) Oddělíme bílky od žloutků a bílky ušleháme do tuha. 3) K suchým přísadám… více o Tradiční belgické vafle

Tradiční český trdelník

Droždí promícháme se lžící vlažného mléka a špetkou cukru. Necháme vzejít kvásek. Ze všech surovin a vzešlého kvásku… více o Tradiční český trdelník

Tradiční sodový chléb – Soda Bread

Ze všech přísad vypracujte těsto. Můžete z něj vypracovat větší bochníček, vložit ho do chlebíčkové formy nebo… více o Tradiční sodový chléb – Soda Bread

Mohlo by vás zajímat

Recepty z horkovdušné fritézy od Jamieho Olivera: Těstoviny,…

Jamie Oliver vždy píše své kuchařky jako reakci na to, co lidé chtějí. A protože horkovzdušná… Celý článek

Jahodové knedlíky 4x jinak: Tvarohové, odpalované, kynuté i pro…

Jahodové knedlíky jsou klenotem české kuchyně a pro mnohé jsou sladkou připomínkou léta a… Celý článek

Na italský vodní koláč nepotřebujete vejce, mléko ani máslo.…

Je vláčný, nadýchaný a krásně voní po citronech. Italský vodní koláč, známý jako torta… Celý článek

Velký jahodový speciál: Tipy na samosběr a uchování úrody i…

První české jahody už se červenají a byla by škoda toho nevyužít! Poradíme vám, kam vyrazit na… Celý článek

Použité suroviny: Bazalka Červené víno Česnek Cibule Hladká mouka Lasagne Máslo Mléko Mleté maso - hovězí Muškátový oříšek Olivový olej Pepř mletý Rajčata Rajský protlak Sůl Sýr Čedar

Doporučujeme

Gratinované brambory s cibulí

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na plátky a rozdělíme na kroužky. V… více o Gratinované brambory s cibulí

Bramboráky

Brambory omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přebytečnou vodu slijeme. Česnek oloupeme a nastrouháme, prolisujeme… více o Bramboráky

Fragrantní vývar

Vše svaříme a držíme na mírném varu v otevřeném hrnci 25 až 30 minut. Pak přecedíme, tuhé části vyhodíme. Používáme na… více o Fragrantní vývar

Buchta z acida

Suroviny dáme do mísy a pořádně promícháme, aby nebyly hrudky. Těsto nalijeme do vysypaného pekáče a pečeme v troubě… více o Buchta z acida

Pomazánka z jedové chýše

Nakrájené sýry rozmačkáme, zalijeme asi 1 dl piva a rozetřeme s máslem a žloutky natvrdo. Přidáme drobně krájenou… více o Pomazánka z jedové chýše

Pizza rohlíky

Do vlažného mléka dáme droždí a trošku krystalového cukru a necháme vzejít kvásek. Vypracujeme těsto: do mouky dáme… více o Pizza rohlíky

Barevné kuřecí maso

Na nudličky nakrájené kuřecí prsa orestujeme na tuku na pánvičce. Poté tuk slijeme, přidáme na kostičky nakrájené… více o Barevné kuřecí maso

Česnekové kuře ve smetanové peřince

Česnek si rozetřeme se solí a pomažeme tím kuře. V zapékací míse si promícháme smetany se sýrem. Vložíme kuře. Pečeme… více o Česnekové kuře ve smetanové peřince

Fofrperník

Všechny suroviny dobře smícháme dohromady. Nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče a pečeme na 180°C asi 35… více o Fofrperník

Kuře na soli s citronem

- v misce smícháme koření,tymián,oliv.olej a trochu citr.šťávy (vše podle velikosti kuřete,ale nebojte se koření,tím,že… více o Kuře na soli s citronem