Luxusní čoko dekadentní dort –⁠ vhodný pro celiaky

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 90
  g máslo
- 6
  ks vejce opravdu velká
- 220
  g hořká čokoláda posekaná
- 100
  g cukr krupice
Poleva
- 50
  g máslo
- 80
  g čokoláda
Náplň
- jahody čerstvé
- 1
  balíček ztužovač šlehačky
- 1
  kelímek smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

V mikrovlnce nebo ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem, důkladně promícháme, necháme trochu zchladnout a vmícháme 6 žloutků. Z bílků ušleháme sníh. Když začne tuhnout, přidáváme cukr a dál mícháme do leskla. Ušlehaný sníh opatrně vmícháme do čokoládové směsi. Pečeme ve vymazané a vysypané rozvírací formě při 190 °C asi 50 minut. Dort zkoušíme ve středu špejlí, zda je propečený. Na konci pečení ho je nutné přikrýt shora papírem, aby se propekl a vršek nespálil. Správně upečený dort se po dopečení a zchladnutí ve středu hodně propadne, pouze jeho okraje zůstanou vysoké. Opatrně ho přemístíme na talíř –⁠ nepřeklápíme! Přesunutí na talíř je nejnáročnější krok, jde to špatně...
Na polevu rozehřejeme čokoládu s máslem a dort s ní celý, včetně propadlého středu, potřeme. Necháme ztuhnout.
Náplň: Smetanu ušleháme se ztužovačem a vyplníme jí propadlý střed dortu až k jeho okrajům. Ozdobíme čerstvými jahodami (borůvkami, malinami) a dáme vychladit do lednice. A pak se kocháme pohledy plnými obdivu, protože tohle je neuvěřitelná lahůdka.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Pizza roládky

Luxusní pomazánka z uzené parenice

Bílý superrychlý česnekový chléb

Topinkový hemenex

Luxusní pomerančový dort

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Vmícháme mouku a lehce osolíme. Vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme… více o Luxusní pomerančový dort

Čoko kostky

Žloutky, máslo a cukr utřeme, po částech střídavě přidáváme mléko a mouku s práškem do pečiva a nakonec zašleháme sníh.… více o Čoko kostky

Palačinky s nutellou a čoko šlehačkou

Z mléka, vejce, mouky, soli a cukru ušleháme těsto na palačinky a na pánvi je opečeme do zlatova. Pomažeme je… více o Palačinky s nutellou a čoko šlehačkou

Mohlo by vás zajímat

Svěží letní saláty, které vás v horku neunaví: Zkuste k zelenině…

V tropických vedrech ztrácíme chuť na těžká jídla a tělo si přirozeně žádá osvěžení, které… Celý článek

Nejlepší nálev na nakládané okurky: Čtyři recepty, které musíte…

Okurková sezona v Česku rozhodně neznamená nudu. Právě naopak, v mnoha domácnostech to znamená… Celý článek

Proč jíst cottage každý den? Tady je 7 překvapivých důvodů

Je nízkokalorický a plný bílkovin. Sýr cottage je tak skvělým spojencem těch, kteří se snaží… Celý článek

Domácí ruská zmrzlina hotová za 15 minut: Vyzkoušejte bleskový…

Existuje jen málo mražených dezertů, které dokážou vyvolat tak silnou vlnu nostalgie jako… Celý článek

Použité suroviny: Čokoláda Cukr krupice Hořká čokoláda Jahody Máslo Smetana ke šlehání Vejce Ztužovač šlehačky

Doporučujeme

Jablečná rychlovka

Přísady na těsto vymíchat, těsto nalít do vyššího pekáče. Na těsto navrstvíme strouhaná jablka a ořechy a dáme péct do… více o Jablečná rychlovka

Kuřecí s nivou

Zpěníme cibulku, na ni dáme nakrájené kuřecí maso na proužky, orestujeme, zalijeme vodou a dusíme. Když je maso… více o Kuřecí s nivou

Lichvářské brambory

Brambory, slaninu, maso a cibulku na krájíme na kostičky a vložíme do vymazaného pekáčku, osolíme a opepříme a vše… více o Lichvářské brambory

Rýžové lívanečky s tvarohem

Rýži uvaříme v lehce osolené vodě raději více do měkka. Prochladlou smícháme s ostatními surovinami. Necháme chvíli… více o Rýžové lívanečky s tvarohem

Živánská

Brambory nakrájíme na kostky, maso také. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, česnek, zeleninu nakrájenou na kostky,… více o Živánská

Vánoční bublanina

Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky,poté je vhodíme do vody s kyselinou citrónovou, aby nezhnědla. Do větší misky… více o Vánoční bublanina

Bazalková omáčka na pizzu či…

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme rozetřený česnek. Přidáme cibuli, bazalku, citronovou kúru a necháme podusit do… více o Bazalková omáčka na pizzu či těstoviny

Bruschetta s rajčaty a parmazánem,…

1.Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme, z rajčat vydlabeme semínka a vyhodíme. Rajčata nakrájíme na kostičky a se solí… více o Bruschetta s rajčaty a parmazánem, rukolový salát se sušenými rajčaty a parmazán

Bublanina z mimibazaru

Vajička s cukrem utřeme do pěny, přidáme olej, vodu, mouku s práškem do pečiva a nalijeme na vysypaný a vymazaný plech.… více o Bublanina z mimibazaru

Papriková pasta

Papriku zbavíme semínek a stopek, omyjeme a umeleme. Cibuli oloupeme a umeleme. Umletou papriku s cibulí dáme do… více o Papriková pasta

Rychlý guláš

* cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme na pánvi * maso nakrájíme na kostičky a okořeníme (pepř, sůl) * přidáme… více o Rychlý guláš

Dort "Vzpomínka na Casablanku"

Smícháme mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme olej a nakonec mouku.… více o Dort "Vzpomínka na Casablanku"